連城日報作為連城市最權威的報紙, 具有很大的影響力,報紙一經發出,很多現在或曾經從事繪畫工作的人, 都陸陸續續的前往報社, 要報名參與文化牆的繪畫。
王福生看到其中還有幾個老朋友, 十分欣慰, 於是初步篩選後, 組成了一個八人繪畫小組, 前往阮家小館。
阮軟自然是很歡迎大家, 尤其是她看到裡麵有兩位老人,留著花白的鬍子, 一說起繪畫, 眼裡都冒著光,這是真正熱愛繪畫的人。
“兩位老師, 我突然有個想法, 你們不如幫阮家小館畫一整套年曆片。”阮軟把年曆片樣式給他們看,一個飯卡大小的卡片,正麵是畫,背麵是年曆。
在外麵畫文化牆, 需要長時間仰著頭, 或者站著,老年人乾這活挺累的,阮軟有些不忍心。
“畫的內容,就畫我們阮家小館的菜,到時候送到印刷廠印刷,年曆卡在外麵流傳的越多,大家越想來阮家小館, 咱們文化牆就會越受人關注,怎麼樣?”
網絡還不發達的時候,這些人手一個的年曆卡,家家戶戶都掛的年畫,都是最好的宣傳方式。
兩位老先生一對視,倆人都點頭同意了,“冇問題,隻要能幫忙宣傳文化牆,我們一定好好畫!”
於是,阮軟先指定了五幅圖,分彆是紅燒肉、鬆仁玉米、水煮毛血旺、辣子雞,外加一副文化牆前半段的圖。
“這些可能要的比較急,得趕在元旦之前印刷出來,正好大家需要新一年的年曆卡。”
兩位先生明白阮軟的意思,“那我們從明天開始,就來畫!”
阮軟大喜,連忙謝過兩位老先生,“謝謝你們的支援,我代表阮家小館全體上下,對你們表示感謝!”
剩下的6位繪畫者,跟何良一起,組成了文化牆的繪畫小組。
何良提供的畫,他們都非常滿意,很快就商量好誰負責哪一部分。
因而,文化牆的繪畫工作也得以迅速展開,當他們看到連顏料都是紅星顏料廠,心裡都對小老闆表示欽佩。
紅星顏料廠生產出來的顏料堪稱華國第一,是他們繪畫者心中最完美的顏料。
當然,價格也很貴。
抱著絕不浪費認真負責的態度,大家每天都繃的很緊,唯一身心都能放鬆的時候,就是每天的午餐。
因為要給兩位老先生提供樣本,阮軟後麵幾天做的飯菜就是按照順序來的。
紅燒肉因為市長題字的原因,本就名不虛傳,可他們冇想到,阮軟會那麼實在,肉跟雞蛋的份量都不少,味道也冇有因為是大鍋飯而變的不好,反而,特彆誘人特彆香。
就連早上買早餐的顧客都說托他們的福,又能吃一次紅燒肉,惹得繪畫小組麵上心裡都特彆高興。
阮軟是真心對他們好,是實在人。
兩位老先生一天完成一副,然後送到連城日報,由王福生安排人印刷年曆卡,整個流程進行的非常順利。
文化牆從開始繪畫就引起了很多人的注意,附近的人冇事兒就過來看繪畫小組畫畫,整條巷子特彆熱鬨,連賣冰糖葫蘆、糖人的小攤販都多了。
終於,年曆卡送到阮軟手裡時,是12月中旬,木匠也把阮家小館要的桌椅板凳送來了,一共是20張桌子。
分成四列,每列五張桌子,左右分區各10張桌子,左邊是雙人座,因為廚房占了些位置,也隻擺的下10張桌子,右邊是四人座,除了廳口處的兩張桌子,後麵中界線上每15厘米插一根打磨光滑的木條左右隔斷,既不影響采光又能有效分區。
每張桌子與桌子之間,再用半高的木質鏤空屏風進行劃分,保證了每桌客人都有自己的私密性。
而且跟外麵一樣,每張桌子頭頂上都有一個燈罩打光,全餐廳一起開時,整個空間都是昏黃的燈光,特彆漂亮。
風格很像北歐原木風,餐具都是白色的,在整體環境的映襯下,顯得特彆乾淨整潔。
就連一直對色彩比較挑剔的何良,看到小館升級後的樣子,都覺得阮軟審美真的很好。
“牆上呢?需不需要弄點什麼裝飾?”他看著周圍白色的牆,覺得不掛點什麼有些可惜。
“我準備掛些字畫,你要是還不嫌累,不如幫我畫一幅,這副我給錢!”阮軟笑眯眯的看著何良,活像個欺負弟弟的壞姐姐。
何良坐在椅子上,搖了搖頭,“我不想要錢。”
阮軟有些不解,好傢夥,錢都不要?
何良直視著阮軟,“我可以幫你畫一幅,不過,你要當我一天的模特,我需要畫一幅肖像畫去參加比賽。”
“確定是一天?我的骨架結構可是很複雜的,你確定一天就能把我畫的很美?”阮軟調侃道,還是那句話,不要她錢,什麼都好說!
這次裝修,她一大半的錢都投進去了,現在每天夜裡,她都能聽到錢包在哭泣。
何良輕笑聲,眼裡閃著屬於他的自信,“說一天還是嚇你的,需要畫什麼,記得提前說。”
說完他就起身走了。
阮軟癱在椅背裡,聞著新桌椅獨有的氣味,仰頭盯著上空泛著黃光的燈罩,忍不住伸出手把那抹燈光握在手裡。
又落實了一樣東西,真好!
“裝的很漂亮!”
門口突然響起季遠的聲音,阮軟收回手朝門口看去。
眼睛因為剛剛直視燈光,如今眼前都是金色的星星,她隻能看到一個身材有型的男人朝她走過來,坐在她麵前。
阮軟揉了揉眼睛,卻不料眼睛揉過之後有些癢。
剛要繼續揉,被隔著桌子的人拉住了胳膊。
“不要用手揉眼睛,手不乾淨。”
阮軟眨了眨眼睛,生理反應自動分泌了眼淚,突然唰的一下,直接從眼眶裡流了出來。
她感覺自己的胳膊被人抓的更緊了。
“我冇有要凶你的意思,你,怎麼哭了?手不乾淨揉了眼睛,會越揉越癢。”略顯急促的解釋,他很在意。
阮軟心裡的戲精在作祟,突然戲癮上來了,“那你現在知道錯了嗎?”
季遠:??
阮軟用另隻自由的手擦了擦眼淚,柔柔弱弱地說道:“要我原諒你也可以,你得幫我的餐廳寫副字,唔,毛筆字!”
季遠被她濕漉漉的眼睛盯著,尤其在燈光照射下,她的眼瞳閃著光,亮晶晶的,他下意識的點了點頭,“好。”
阮軟掃了眼仍舊被他拉著的胳膊,心裡偷笑了下,嘴上卻說:“你還不鬆手嗎?你弄疼我了!”
軟軟糯糯的嗓音,帶了些撒嬌的指控,再加上她有些迴避的眼神,季遠的大腦裡轟的一下,有什麼炸開了。
他立馬鬆開了手,“抱,抱歉!”
一想到自己剛剛拉著她的胳膊不放,季遠的耳垂有些紅了,他從口袋裡拿出手絹,放在她麵前的桌上。
“手絹是乾淨的,要擦眼睛用這個!我還有事,先走了!”
阮軟看到他加速離開的步伐,故意拿著手絹喊了他一聲,“噯!手絹我洗好還給你呀!”
季遠垂在身側的手,蜷縮了,他半側著點了下頭,然後就離開了。
孫紅梅端著茶杯進來,正好碰見人已經走了,有些不明白,“他怎麼就走了,我茶剛泡好。”
阮軟噗嗤笑了,手裡把玩著那個手絹,悠悠道:“大概是因為他太單純了!”
嘖嘖嘖,冇想到逗他這麼好玩。
孫紅梅:???這都什麼跟什麼?
——
阮家小館終於在元旦前一個星期重新開業了,這回來的人更多。
有本就是阮家小館忠實的顧客群體,也有奔著文化牆來的。
曆史一個月,文化牆終於完工了,要不怎麼說人多力量大,眾人拾柴火焰高,如果隻有何良一個人,完成文化牆,估計得小半年。
阮家小館門口還添了兩座小獅子,大門也換成了木質的,看著古韻味十足。
跟之前一樣,孫老爺子他們都到了,大家都圍在門前,各個臉上都洋溢著高興的笑容。
“今天是阮家小館重新開業的日子,承蒙大家之前對小館的喜愛,希望以後的日子裡,大家一如既往的支援小館,阮家小館也承諾,為大家獻上最真誠的服務,最美味的佳肴,謝謝大家!”
阮軟的聲音剛落下,現場的掌聲就接連不斷。
她抬手壓了壓,示意大家安靜,然後繼續說道:“這次阮家小館跟以往有很大的不同,相信大家也瞭解到新升級的餐廳可以提供一家四口的就餐服務,這也是反饋大家對包廂的喜愛。
而且,大家都看到了整條巷子的文化牆,我希望大家在用餐完畢後,也能駐足欣賞畫作,既能消食,又能陶冶情操,大家說好不好?”
在場的人都特彆給麵子,把手放在嘴邊形成喇叭狀,大聲喊著,“好!”
“好,那下麵我宣佈,阮家小館開門迎客!”
木質的大門往兩邊打開,大家都爭先恐後的墊著腳尖往裡麵看,都想看看小館變成了什麼樣子。
“大家不要急,1到10號,先來點單!”
這次升級後,出了單人套餐,兩人套餐跟四人套餐。
套餐裡有一道上新菜,其他的都是阮軟搭配好的。
比如這次就是:
農家豆腐;農家豆腐 乾鍋酸筍雞;農家豆腐 乾鍋酸筍雞 清蒸鱸魚 奶白羊肉湯
單人的依舊在老位置入座,二人跟四人則是在專屬的位置入座。
“拿好,你是單人一號!”孫紅梅遞給單人就餐的一個染紅的竹片,上麵寫著1號。
“拿好,你們是雙人一號,請在對應的桌號入座!”竹片的一頭是綠色的。
四人則是藍色的。
大家都覺得這個方式好新奇,好特彆,拿著自己的竹片,再次踏入小館,心裡激動的像是,看到好久冇見麵的親人。
大廳門口站著馬思琴跟小紅,看到他們的竹片,把他們帶到相應的桌子處入座。
客人們還沉浸在美輪美奐的餐廳裝潢中,他們真冇想到,阮家小館升級之後竟然這麼漂亮。
這簡直有種在人間仙境吃飯的感覺。
喜歡看字畫的,發現四周牆上掛了好多造型別緻的字畫,每一幅都很好看,毛筆字個性鮮明,筆風渾然天成,欣賞間,等菜的時間一點都不覺得長了。
喜歡看傢俱的,則是被造型別緻的燈罩吸引,燈罩也是木質鏤空的,一個圓球莊,燈光投射下來,氛圍顯得十分溫暖。
不僅如此,就連屏風都讓人移不開眼。
有人忍不住叫住了忙碌的小紅,“這些傢俱是從哪兒買的?”
小紅絲毫不覺得麻煩,耐心的一遍又一遍的解釋道:“全都是我們小老闆自己設計,找木匠打的。”
所有的人都驚呆了,小老闆不僅做飯厲害,就連傢俱都有這麼好的圖樣,甚至有人開始好奇,她的腦袋裡到底裝了多少好東西。
隨隨便便拿一樣出來,都令人讚歎。
這些誇讚,小紅樂此不疲的一次又一次的進廚房反饋給阮軟。
阮軟耳根子已經聽麻了。
孫紹元被她安排去做清蒸鱸魚,羊肉湯已經是燉好的,乾鍋酸筍雞也可以一起做。
最主要的是今天的新菜,農家豆腐。
小飯館剛開始賣午餐時,賣的是麻婆豆腐,觸發升級任務後,開出來的是農家豆腐。
這兩樣都是用最平凡的食材,做出來的極致美味。
阮軟不覺得這是巧合,她覺得這是好滋味係統在提醒她,哪怕是最平凡的原材料,隻要用心去做,也會成就頂級美味。
而阮家小館升級後,食材越來越豐富,做飯的人很容易陷入一個誤區,覺得一定要用複雜的程式去處理食材,纔會襯得上這個餐廳。
農家豆腐,食材易得,操作簡單,算是對廚師的一個提醒。
不忘初心!
還是從範師傅家端來的豆腐,濃鬱的豆子香氣,質量很好。
阮軟把豆腐切成均勻厚度的塊狀,豆腐要現切,現切的豆腐,橫切麵不會被空氣氧化太多,能有效保留豆腐的營養。
鍋裡放入油,燒熱之後,阮軟順著鍋邊把豆腐塊放進油裡煎。
鍋裡的油中不停的冒著小泡泡,每放進一塊豆腐,小泡泡就圍著白色的豆腐沸騰,似乎是在鼓掌,歡迎它們的到來。
煎東西的聲音,把已經把魚上鍋蒸的孫紹元吸引過來。
阮軟讓他站開點,擔心油會濺著他,然後順口說道:“千萬不要在定型之前亂動,否則豆腐塊容易破。”
她耐心的抿唇等著,一麵出現金黃色後,她利落的用鏟子在鍋裡把豆腐塊挨個翻麵。
孫紹元看她不緊不慢的動作,每個豆腐都完美的翻了麵,她果然把力度掌握的很好。
等兩麵都呈現金黃色時,阮軟把提前切成片的蒜苗還有圈狀的小米辣放進鍋裡,開始翻炒。
“這裡要注意,豆腐你瞧著是定型了,但是下鏟子的方向要控製好,千萬彆鏟入豆腐塊的中間,那就破了!”
雖然不想承認,她第一次做,就破了……
蒜苗跟小米辣的香味被煸炒出來,濃烈的香味,讓人不能忽視,阮軟順勢加入清水淺淺的冇過豆腐。
然後依次放入鹽、味精、醬油調味,大火收汁至湯底濃鬱,這道農家豆腐就做好了!
阮軟拿來兩個白底淺盤,起鍋裝盤。
把菜放在視窗處的小木桌上,順手搖了下掛在視窗的鈴鐺,小紅就來端菜了。
“哇!好香啊!”
蒜苗的香味撲鼻而來,小紅忍不住誇了句。
菜先給單人座的,小紅把菜上了後,要拿走他們手裡的竹片,送到孫紅梅處,重複利用。
而原本冇能欣賞到新大廳的單人顧客們,瞬間高興了。
看又不能看飽,吃在肚子裡纔是實在的!
尤其還是隔了快一個半月,小老闆出的新菜,這不比那裝修好看?
小老闆還是念著他們單人座的,畢竟,他們可是老傳統,阮家小館的重要組成部分!
顧不得心裡洋洋得意,大家都看向今天的新菜,農家豆腐。
金黃色的豆腐表皮佈滿了油煎過後的紋路,正是這些紋路,掛了有些濃鬱的湯汁,看著就很入味。
蒜苗被油炒了之後,本就很香,如今肆無忌憚的散發著自己的香氣,更是讓人難以忽視。
他們等不及了,抽出筷子先咬了一口豆腐。
煎至金黃的豆腐,即便是被湯汁煮過,依舊是外焦裡嫩,尤其是外皮的焦黃,沾著濃鬱的湯汁,十分有味兒,裡麵的豆腐,軟軟嫩嫩的,咬一口,隻覺得豆香味十足。
有人把豆腐跟蒜苗一起夾起來喂進嘴裡,蒜苗被油煎過後有股甜甜的口感,而掛著湯汁的豆腐,是鹹香的,可隨著咀嚼的過程,豆腐被咬破,裡麵的豆腐中和了這股鹹香,伴著蒜苗吃,唇齒留香。
“奇了怪了,我家也做過煎豆腐,為什麼就冇小老闆做的好吃,這盤子裡也冇什麼特彆的食材,為什麼做的這麼好吃!”
“還能為什麼,因為這是小老闆做的!小老闆做啥不好吃?”
大家都服氣的點了點頭,明明是最平常不過的食材,小老闆都能做的這麼好吃,手藝真的是絕了。
“吃到這個豆腐,我就想到我們食堂做的豆腐,煎的老了,吃起來都不像在吃豆腐,像吃蛋白肉!”
“煎老了,最起碼還成型吧,不像我第一次做煎豆腐,直接成豆腐碎了,幸好我婆娘回來冇嫌棄,說到這兒,其實我婆娘煎的豆腐也好吃!”
他說著說著,笑了。
大家都善意的笑了笑,有人調侃道:“這是想媳婦兒了吧!”
頓時鬨堂大笑,被調侃的人也不惱,狠狠扒了口米飯,塞了塊豆腐,口齒不清的說道:“就想了!馬上就能回家過年了,到時候,讓我婆娘給我做煎豆腐吃!”
一道家常菜,喚起他對親人的思念。
這是很幸福的感覺。
而兩人桌跟四人桌的顧客也都很滿意菜色。
尤其是四人桌的,他們一般是一家人來的。
菜的口感同時滿足了大人跟小孩的需求。
其他的菜可能有些飯店的特色,但農家豆腐,幾乎每個家庭都在日常中做過。
有位媽媽看著豆腐一塊都冇有碎,忍不住回憶自己當初做這道菜時的情景。
“那個時候,我做的豆腐又碎,而且有的還粘在鍋底,都有糊味了,可你都冇嫌棄,吃的一乾二淨,你老實說,當時真的覺得我做的豆腐好吃嗎?”
被詢問的男人,笑嗬嗬地給孩子夾了塊豆腐,“你媽媽又在翻舊賬了。”
“什麼翻舊賬,我這叫觸景生情,回憶往昔,算了,看你這避而不談的態度,我就曉得,當時你肯定覺得很難吃。”
眼瞧著媽媽有些不高興,男人歎了口氣說道:“那是你第一次給我做飯,你信不信我激動到連味道都嘗不出來。”
媽媽明顯嬌羞的睨了男人一眼,滿意的低頭吃飯。
男人跟孩子對視一眼,都偷偷鬆了口氣。
“阮家小館的氛圍真好,以後我們還要常來!”
“你賺錢多累,還是省著點花。”
“賺錢就是要花的,你們就是我向上的動力!”
……
昏黃的燈光下,一家三口幸福的吃著美食,談談最近的趣事,談談孩子的變化,每個人臉上都洋溢著幸福的笑容。
而吃完飯後,大家出了小館,看到巷子裡有賣糖葫蘆的,有的買上一串,消消食,有的一家三口,在文化牆圖畫前立足。
對畫中曆史有研究的人,就會跟大家講解,大人小孩兒們都聚精會神的聽著。
而講解的人,看到大家如此認真,也會受到鼓舞,把自己知道的都分享出來。
尤其是看到小孩子們仰慕欽佩的眼神,他們的心裡像是冒著泡泡一樣,飄飄然。
有小孩子天真的問道:“爸爸,哥哥為什麼知道那麼那麼多東西?”
這時大人就會把孩子一把抱起,認真地回答道:“因為哥哥有好好讀書,童童以後像哥哥一樣好好讀書,也能知道很多東西!”
叫童童的小孩兒,立馬舉起手大聲喊著,“童童要讀書,童童也要像哥哥那麼厲害!”
孩子氣的話語,引得路人莞爾一笑。
還有小孩兒聽了,忍不住問爸爸,“爸爸,書是什麼東西?”
“書呀,書是能解答你很多問題的老師……”
整條巷子裡,充斥著各種各樣關於曆史,關於文化的討論,從巷子裡出來,每個人都感覺自己變了,但又說不清是哪裡變了。
作者有話要說: 我就經常吃餃子時想起我媽媽,因為我媽媽包的餃子,天下第一好吃!
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