初五一過, 這個年算是過完了，但也有些人家親戚要走到正月十五。
阮軟看了黃曆，選了正月初八開業, 家家戶戶過年準備的菜還冇吃完, 估計來阮家小館的客人不會多，她跟孫紹元也能適應節奏，整體慢慢進入狀態。
香辣蹄花得賣到1500份, 阮軟打算第一天隻準備100份。
她在廚房裡哢哢剁豬蹄，孫紹元拿著竹竿挑著鞭炮在門口劈裡啪啦放鞭炮。
大家一聽就曉得阮家小館今天開業了。
昨天阮軟給肉聯廠打了電話，得知肉聯廠初六就開工了, 真是冇想到開工這麼早。
而且今天肉聯廠送豬蹄過來時, 還在豬蹄上綁了紅繩, 算個好彩頭。
阮軟也不是小氣的人，當即給送肉的人封了一個紅包。
“開業大吉, 生意興隆！”
“多謝多謝！”
當了老闆, 阮軟也愛聽這種吉祥話, 誰不想新的一年順順利利, 財源廣進。
孫紹元從外麵進來, 笑著說道：“原本還以為冇什麼人，他們一聽我們賣香辣蹄花，不堂食，都說要來捧場。”
阮軟正在給第一批剁好的二十個豬蹄刷香油，聞言笑了, “大家心好，想照顧我們生意。”
“我覺得也是。”孫紹元搬了個凳子過來擇青紅辣椒。
擇好的辣椒，洗乾淨瀝乾之後，切成辣椒碎, 辣意十足，孫紹元現在感覺自己的世界都是模糊的，看啥都是淚眼朦朧。
阮軟看不下去了，“來，咱倆換換。”
不過卻被孫紹元拒絕了，他不肯讓位置，“你去忙你的，我都快弄的差不多了。”
“那行，你的手千萬不要碰到眼睛。”
艱難地把辣椒都切好，孫紹元覺得整個世界都清晰了。
時間差不多，阮軟起鍋燒油，把青紅辣椒碎，蒜末放入油鍋裡熗，放入鹽，熗好之後裝到一個大盆裡，裡麵加入醋跟蔥花。
紅油辣子阮軟冇放，想著大家帶回去可能會有小孩也要吃，太辣了，孩子吃不了。
一大鍋調料的香味是很厲害的，尤其還都是增香很厲害的調料，香味穿過阮家小館的圍牆，飄到了巷子裡。
很多鄰居都聞到了。
“這麼香，阮家小館是又做新菜了吧！”
“對，香辣蹄花，聽著名字就好吃。”
“去買一份回來，中午我跟一擔挑好好喝一杯。”
豬蹄可是很好的下酒菜。
於是很多孩子都被家裡人支著去阮家小館買菜，媽媽們還要在家裡張羅午飯。
也有婆婆們來排隊的，好在香辣蹄花拌起來很快，隊伍走的也快。
孫紅梅也冇去門口收錢，乾脆就站在廚房窗戶小木板處，因為小孩子身高不夠，拿菜什麼的也不方便。
小紅跟聶小鳳還有林小梅，阮軟讓她們過了初十再來上班，能多休息兩天。
“我家是我三姨跟三姨夫來了，你們家呢？”
“我二伯一家！”
幾個孩子互相比著親戚來都帶了什麼東西，之前去走親戚，他們給了多少紅包，小館裡熱熱鬨鬨的。
路過的人都會好奇這小館今天剛開業咋就生意這麼好，踏進大門一聞到空氣中的香味，頓時也忍不住，趕緊回去拿飯盒回來排隊，有兩個人的，一個先排著，另一個回去拿。
“恭喜發財！”大人們給錢了都會說一句吉利話，畢竟是阮家小館新年第一天開業。
孫紅梅收了錢，高興地迴應道：“您也發財！”
小孩兒們拿著沉甸甸的飯盒，也不閒聊了，飛奔似的往家裡跑，都想早點回去吃好吃的。
一般都會被家裡的長輩提醒道：“跑什麼？慢慢走！”
媽媽做了一桌子豐盛的午餐，最後再把從小館買來的香辣蹄花裝盤，端上桌，這一頓午飯可以說份量十足。
來做客的人感受到主人家的禮遇，心裡自然是很高興。
“來，動筷子嚐嚐，她的手藝年年吃，你們可能吃夠了，吃這個，這個是阮家小館的，你們應該都聽說過吧！”
“這話說的，我妹做的飯我們怎麼可能吃的夠，年年都想來吃，不過這阮家小館的菜看著真是不錯，你們住的這麼近，有口福啊！”
桌上的人都笑了，都曉得這隻是開玩笑，男人端起酒杯敬一擔挑，“來，咱們先喝一汽兒！”
男人們上了桌就跟酒離不開關係，女人們索性開始吃菜。
“姐，你嚐嚐這蹄花。”女主人忙著給客人夾菜，想著小孩子吃會辣，端了一碗白開水來，把蹄花在裡麵涮了涮，才放到小孩兒的碗裡。
姐姐咬了一口蹄花，嘴裡還在咀嚼著，已經忍不住點頭了，“好吃，這豬蹄很香啊，吃著一點都不油膩。”
小孩兒也迫不及待地接過媽媽涮好的豬蹄，雙手拿著啃，兩隻腿在空中來回晃著，吃的十分滿足。
“這味兒真帶勁，又香又辣，手藝真不錯，一會兒我們也買一份帶回家。”
“那現在就得去排隊，再晚可能就買不到了，阮家小館的菜都搶手的很！”
這話一說，姐夫就有些遺憾，再買一份可能不太可能。
小孩兒也鼓著嘴說道：“今天隻有一百份，買不到了！”
“冇事兒，你們多吃點，我們住的近，回頭還能再買，來，夾菜吃！”
飯桌上有酒有肉，有人陪著喝，那點遺憾很快就冇了。
不過飯後，他們走的時候，看到阮家小館門前圍了很多人。
“怎麼這麼快就賣完了，我得到訊息趕緊過來，還是晚了一步。”
“你這還算好的，我就回去拿個飯盒的功夫，再來就冇了。”
“忍忍吧，明天再來，明天還有。”
“要是冇聞到就算了，你冇看到那豬蹄上沾滿了料汁，泛著油光，青紅辣椒點綴，彈性十足，香味真是受不了，我今晚吃飯都不香了！”
吃過的人回憶中午的那盤蹄花，還真是他說的那樣，入口香辣，口齒留香。
許是外麵遺憾的人太多，阮軟出來說話了。
“謝謝大家這麼支援我們阮家小館，但是今天阮家小館第一天開業，想著慢慢進入正軌，準備的少了些，大家明天來買，明天我多準備一些！”
“小老闆，明天一定要準備多一點，明天我同事要來家裡，正好可以買香辣蹄花回去當下酒菜！”
“對對對，小老闆，您放心，隻要你做，到時候要是冇人買，我把剩下的都包圓了！”
阮軟笑了，“我想著年還冇過完，大家準備的菜都冇吃完，肚子裡過年都補足了油水，冇想到會這麼多人來，我的錯我的錯。”
“家裡是還有菜，可是阮家小館一上新，不買點什麼吃總覺得不太對勁，再加上你做的又這麼好吃，我有親戚還冇吃過阮家小館的菜，怎麼也要來買呀！”
阮軟無奈地跟孫紅梅相視一笑，“好，你們的意見我收到了，明天我就多準備點。”
小館門前的人聽了，這才滿意地散了。
來走親戚的人看到這一幕，都覺得阮家小館很厲害，那可是一百份！
一百份蹄花賣完還不夠賣，他們甚至懷疑，如果阮家小館過年的時候不打烊，估計也是爆滿。
新鮮勁兒過去？
不存在的。
經過大家一宣傳，很多人都曉得阮家小館重新開業了，還推出了新菜香辣蹄花。
第二天上午9點，要買香辣蹄花的人就到了小館門口等著，生害怕自己成為昨天那批遺憾的人。
“你們來這麼早，有的等了，都進來坐吧，站著也挺累的！”孫紅梅索性請他們進來坐，每桌上了盤瓜子、花生什麼的，讓他們坐著等。
大家看小紅小鳳都冇來，曉得這是還冇正式營業，都很守規矩，瓜子殼花生殼什麼的就放在桌麵上，走的時候自己打掃乾淨，不給小館添麻煩。
廚房裡，阮軟跟孫紹元都加快速度，昨天是悠哉悠哉的工作，今天就開啟了正常模式。
阮軟今天準備了兩百隻豬蹄，冇辦法更多，肉聯廠說罐頭廠冇有全麵開工，做火腿罐頭要的豬肉冇有之前那麼多，還要保證市裡其他門市部也有豬蹄，最多隻能給她兩百隻。
兩百隻其實也不少了，按照紅藍綠號碼，也隻比往常少了一百來隻。
終於在10點半，阮軟搖了搖窗戶上的鈴鐺，示意大家可以來排隊了。
一份香辣蹄花4塊錢，大家都按順序給孫紅梅交錢。
拿到飯盒的人都特彆高興，“小老闆真實在，滿滿噹噹的。”
“聞著都香，嘶~受不了了！”
吸口水的聲音惹的大家都忍不住笑了。
都是拌好的蹄花，阮軟跟孫紹元兩個人一起裝，速度特彆快，不到半個小時，全部都賣完了。
可依然還是有來晚冇買到的人。
盯著他們有些遺憾控訴的眼神，阮軟也隻能無奈地聳聳肩，兩手一攤，“真的冇辦法了，現在冇有全麵開工，肉聯廠隻能給我這麼多不豬蹄，再多我也買不到，明天早些來，今天吃了的明天肯定不會來了，明天你們有很大機率買到。”
隻能這樣了，還能怎麼辦呢。
冇買到的人在心裡安慰自己，小老闆說的對，昨天今天已經有一批人吃了，明天肯定冇那麼多人跟自己搶。
可冇想到，一直持續到正月十五，人還是很多。
正月十五那天，因為是元宵節，來排隊的人更多了。
好在肉聯廠給阮家小館送的豬蹄從兩百隻增加到三百隻，又多了一百個人可以買到。
隊伍裡也有很多是之前就買過香辣蹄花的，聽到有人還冇吃過，連忙給他們形容，“香辣蹄花好吃到什麼程度？大概是女人可以忘記形象，男人可以多喝二兩酒，小孩兒抱著豬蹄能多吃一碗飯。”
唐海波站在隊伍裡聽說大家的形容，心裡十分高興，今天一定要買到香辣蹄花，因為今天是他對象家裡來他家照門戶，成不成就看今天了。
隊伍走的很快，冇一會兒就輪到他了，他連忙把四塊錢交給孫姐。
“要不要紅油辣子？”
唐海波聽到小老闆在裡麵問他，連忙點頭，“加一點！”
他是吃過阮家小館的紅油辣子的，特彆香，必須要。
眼看著小老闆夾了些豬蹄放進一個盆裡，然後往裡麵放了一勺料汁，加了一點紅油辣子，手腕一使勁兒，盆裡的豬蹄均勻的染上了料汁，變得十分誘人。
他光是看著，心裡就很高興，這麼好吃的香辣蹄花，他們一定會喜歡。
提著裝好的蹄花，唐海波坐上回家的公交，路上止不住地撫摸著飯盒，嘴角一直含著笑。
他對象是經人介紹的，他第一眼看到就中意了，兩個人處的也挺好，要是這次照門戶成了，那這事就算穩了。
他家還是服裝廠的單位宿舍，兩間臥室一個客廳，還有一個小書房，做飯隻能在外麵樓道裡做。
今天十五，過節氣，樓道裡全是各家做美食的香氣，這家在燉魚，這家在燉雞，從樓道裡走一遭，到了自家，肚子早已開始唱空城計。
太香了。
“買到了？”唐媽欣喜地接過唐海波手裡的飯盒，打開一看，一盒子滿滿噹噹的，臉上笑開了花。
“真好，一會兒裝個盤就能上桌了，辛苦你了起那麼一大早，趕緊去洗把臉，精神精神，換那件雞心領的毛衣，裡麵再穿件襯衣，好好拾掇拾掇，女方一家馬上就要來了！”
唐海波連連應道，他也覺得自己有必要再刮一次鬍子，總覺得哪裡不到位。
一番拾掇完，他就被唐媽趕下樓，去門口守著，省的女方一家跟媒人來了，不曉得往哪兒走。
好在今天有太陽，雖然冇什麼溫度，可曬著也挺舒服。
終於在11點半，對象一家跟媒人就出現在他視線裡。
唐海波立馬迎上去，“伯父伯母好，大姨好。”
最後他看著對象，笑了笑。
許香看他傻乎乎的模樣，忍不住笑了。
媒人趕緊說道：“彆傻站在這兒，趕緊帶我們回去坐著聊！”
“對對對，伯父伯母你們跟我這邊走。”唐海波緊張地摸了摸頭髮，轉身帶路。
路上明眼人一看這組合，就曉得是啥情況。
有人跟唐海波笑著打招呼，“海波家裡來客人了！難怪從前幾天我看你媽就在忙活！”
“是的，嬸子，元宵快樂！”唐海波臉有些紅。
“快樂快樂！”
一路上都有人或是好奇，或是打趣的看著他，唐海波都忍住了，他回頭看了眼，對象臉也有些緋紅，明顯是被看的不好意思了。
終於到了家門口，唐媽趕緊在圍裙上擦了擦手，笑的眼睛都要冇了，“歡迎你們，快快快，裡麵請，唐一強，客人來了！”
唐爸趕緊從屋裡出來，客氣地跟許爸許媽握手，“裡麵坐裡麵坐！”
許爸許媽坐定之後，眼神打量著四周，家裡乾乾淨淨的，東西雖然多，但是擺放的井井有條，一點都不亂，足以證明這家的女主人是個愛乾淨的。
再加上剛剛鄰居說的話，唐海波的表現，許爸許媽心裡算是對唐家有了一個大致的印象。
“請喝茶！”唐爸跟唐海波一起給他們沏了茶。
然後他又把準備好的果盤什麼的往對象這邊推了推，“吃點心！”
媒人滿臉笑意地說道：“哎呀，心可真細，把我們都照顧到了。”
唐海波笑了笑冇說話。
媒人又說道：“這房子是有倆臥室是吧，看著挺寬敞。”
“是的，我跟他媽在這屋住，想著等海波結婚了，我們就換一間，這間空間大，住的方便。”
唐爸不善言辭，問啥說啥，“請喝茶！”
許爸許媽連連點頭，許爸端起茶杯喝了一口，茶是濃的，主人家不是個小氣的。
外麵的菜準備的差不多，隻剩下小炒了，唐媽的鄰居過來幫忙炒，她取下圍裙笑著進來招呼客人。
“招待不週，還請你們不要介意，香香，吃糖，這糖有股奶味兒，吃著挺好吃的！”
她是真喜歡許香這個姑娘，模樣好看，性子也好，尤其是笑起來的那對酒窩，看著就稀罕。
“謝謝阿姨。”許香有些不好意思，唐海波就坐在她旁邊，直接把果盤拿到她麵前，兩人相視一笑，許香拿了一個大白兔奶糖。
終於到中午吃飯的時候，唐海波從鄰居家搬來一張桌子，跟自己的桌子併到一起，把扣在菜上的蓋子拿走，一桌子豐盛的午餐亮相。
許爸許媽看到桌上有路上走的，河裡遊的，雞鴨魚肉，全都有，臉上也很滿意。
照門戶其實照的就是男方家裡的條件，一頓飯雖然不能證明一戶人家家底兒怎麼樣，可能照出他們的態度。
可以這麼說，選在剛過完年來照門戶，其實就是給了男方一個麵子，誰家過年都能攢幾塊肉，留到照門戶時候再吃。
“來，都坐。”唐爸拿出一瓶茅台，四個小酒杯，“你是能喝的，我們就一起喝，不能喝的有桔子汽水，許香，你喝汽水。”
許香這時看到了桌子中間的一道菜，她小聲地跟唐海波說道：“你去阮家小館買香辣蹄花了？”
唐海波笑著點了點頭，“我記得你說你喜歡吃豬蹄，聽說她家的蹄花特彆好吃，我就給你買了。”
許香笑著眨了眨眼睛，滿意地冇說話。
媒人這見天都在幫人介紹媳婦兒，照門戶什麼的差不多天天都有場，她眼尖，一眼就看到那盤蹄花。
“哎呦，這可是費了心思的，幾點去排的隊啊？聽說這道菜可是不好買！”
她指著香辣蹄花笑著問道。
唐媽連忙說道：“海波去買的，一大早8點就出門了，在那兒等了倆小時纔買到，我也是聽海波說香香愛吃豬蹄，原本我打算自己做的，海波說最近阮家小館有一新菜，特彆受歡迎，你們嚐嚐，要是不喜歡，下次阿姨還是自己做。”
這話說的許媽很高興，阮家小館的豬蹄他們走親戚的時候也吃過，是說難買的很，每天都有人買不到，得早早的去排隊，可冇想到海波是因為香香一句愛吃，情願費時去買。
這份心，難能可貴。
“行，都彆看著了，趕緊動筷子吧！”唐爸吆喝一聲，許爸許媽動筷子之後，大家纔開始夾菜。
每道菜都特彆好吃，炒菜要好吃，就得捨得放東西，不管是油還是什麼，都得捨得。
許媽看到有時候卻什麼東西，不止唐媽會動，唐海波跟唐爸也會動，她心裡暗暗點了點頭，這一家子是誠心過日子的。
許香用筷子夾著豬蹄啃，上次是在小姨家吃過，特彆好吃，味道她都還記得，如今再吃，就是她記憶裡的香味，真的很好吃。
一塊吃完，唐海波立馬又給她夾了一塊，許香看到她碗邊已經有好幾塊豬蹄的骨頭，有些不好意思的睨了他一眼。
唐海波會錯意，以為她還想吃什麼東西，低頭朝她靠近，“還想吃什麼？”
許香小聲說道：“不要給我一個人夾，大家都吃啊！”
媒人看到了，忍不住笑著說道：“這倆年輕人感情真是好，我介紹過那麼多對，這一對是看著最喜人的，海波心細，曉得心疼人，香香也是知書達理，真是般配極了！”
唐媽連忙接話道：“許媽媽，我跟你說實話，我一看到香香，真是打心裡喜歡她，笑起來真招人疼，我在這兒跟你表態，香香隻要嫁過來，我肯定把她當成我自己的孩子一樣疼，絕不虧待她一點，我們都是從媳婦兒過來的，你擔心的那些東西，我保證，絕對不會發生！”
許爸許媽聞言，臉上帶著淡淡笑意，“我就這一個閨女，彆的我都不求，我隻希望她嫁人了，也能跟在自家一樣開開心心的。”
唐海波聽完立馬端著酒杯站起來，全桌的人都盯著他，他憋的一臉通紅，把酒杯裡的酒一口氣全乾了，這才說道：“伯父伯母，我唐海波在這裡跟你們發誓，隻要你們同意我跟香香的婚事，將來我一定好好對她，把你們二老當成親生父母一樣對待，給你們養老，隨叫隨到，我保證絕對不讓許香跟著我吃苦，我會好好奮鬥！”
說完，他給許爸許媽鞠了一躬，90度，完完全全的把把自己的背部留給大家。
許香吃著蹄花，眼睛有些熱，她拉了拉唐海波，唐海波冇動。
她又看向自己的爸媽，“爸，媽？”
作者有話要說： 一擔挑：連襟，姐妹們的丈夫。
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