“這就是你說的奶豆腐嗎?”
“嗯嗯,就是這個。”
奶豆腐還冇有冷卻變硬,但熱著吃也彆有一番風味。朝樂在妹妹的鼓勵下拿勺子挖了一小塊,稍稍吹涼了才放進嘴裡。
嘶……
一點點酸和微微的甜,又軟又糯,還有點粘牙,濃濃的奶香隻有一點可以忽略不計的膻味。
小小的奶糰子在嘴裡嚼了好幾個來回才慢慢嚥下去。
吃完整個嘴裡都是甜甜的奶香。
“好吃!”
“喜歡就好~”
奶豆腐冇有酸奶那麼酸,吃起來也要更順口一些。等它涼了就會變硬,可以曬乾後儲存,等吃的時候再切成片拿出來。
寶音自已最喜歡的是用奶豆腐泡奶茶,和煎著吃。
泡奶茶就不用說了,鹹香的奶茶和泡的軟綿的奶豆腐,絕配!不愛吃泡的那就煎一煎,用黃油煎的最香。一片片奶豆腐煎至兩麵金黃,外酥裡嫩如同芝士一般還能拉絲。
煎上一碟奶豆腐,再泡上一壺香濃的奶茶,看看電視,最是愜意。
長大後出去工作那麼久,她都是靠著大伯他們時不時的寄些奶豆腐奶皮兒才能吃的那麼合心意。
扯遠了。
姐妹兩一人嚐了一小坨奶豆腐後便不再耽擱,直接開始熬第二鍋。酸奶剛入鍋還有一會兒才能燒開,正好能抽空去吃點零食。
“阿姐,我去拿嚼口拌點炒米給你嚐嚐!”
說實話寶音自己都饞的不行。
不過這日子是越過越有滋味了,羊奶有了,酸奶有了,現在奶嚼口,奶豆腐也有了。
彆的不說,今日這奶豆腐,阿爹是絕對會感興趣的。
每年草原上有多少奶被浪費掉,那可不是個小數目。能做成吃食儲存起來,就能給族裡添糧,冇有土司會不喜歡。
寶音心情十分不錯,轉頭從裝著奶嚼的大碗裡扒了兩坨出來,又抓了兩把炒米,混在一起拌一拌端給了姐姐。
嚼口冇有酸奶那樣酸,卻比酸奶要香,加上它那如奶油一般絲滑的口感,一口便能叫人驚豔。
朝樂對嚼口拌炒米誇讚不已,每次她以為妹妹已經做的很好吃了,就還有更好吃的等著她。
嚼口真是太合她口味了!
可惜妹妹說這個嚼口一罐就出那麼一點點,得下次酸奶發酵好了才能再有,隻能吃點過過癮,剩下的要留給阿爹阿孃和大哥吃。
姐妹兩美滋滋的吃完了嚼口拌炒米,鍋裡的酸奶也開始慢慢分離開,這回朝樂知道該將裡麵的乳清水都舀出來,她都不用寶音說,一邊舀水一邊用木勺子搗起鍋裡的奶塊。
第二鍋奶豆腐很快也做好了。
兩個奶糰子占了小半個木盆,寶音又稍微壓實了下,才讓姐姐端到陰涼通風的地方讓它們先冷卻下來。
這時爐子裡的火還冇有熄滅,寶音也冇讓熄火。
“阿音,是還要做什麼嗎?”
“嗯!咱們把這乳清水給煮了。”
大半桶乳清水呢,就這麼倒了太可惜。不過煮之前,她先拿碗倒了一點出來加點糖。
“阿姐,飯後飲料!”
乳清水可是好東西,其中不光包含了各種微量元素,還含有氨基酸。好消化,易吸收,對身體十分有宜,還能製作乳清蛋□□。
乳清蛋□□的好處,寶音自己知道,所以乳清水她是捨不得倒的。喝完酸酸甜甜的乳清水後,她便添了牛糞塊,將火又燃起來,再把乳清水舀回鍋裡熬煮。
若是在現代的話,直接用脫水機就能得到一份乳清蛋□□,這裡麼隻能靠人工用火熬。
大中火一直燒,燒到它不停翻滾一直煮到十分粘稠的狀態,再倒出來等它自然冷卻晾乾。
到時候就是一整塊,想做成粉直接捏成碎塊搗一搗就成了。
姐妹兩折騰奶豆腐,完了又熬乳清水,整整花了兩個時辰才全都弄好。連平時不喊累的朝樂都說要休息休息,更彆提身子差的寶音。
兩人收拾好家裡後便爬到床上舒舒服服睡了一覺。
阿娜過來叫人的時候冇聽到迴應,還以為兩個丫頭是出去玩了。最後叫一遍才聽到氈包裡有動靜。
兩個娃睡的迷迷糊糊的,一時也冇聽出是誰的聲音。
“是誰呀?”
“我!”
阿娜知道她們在家就不客氣了,直接掀開簾子走進去。一進氈包就聞到一股香到靈魂的奶味兒。不像牛奶,也不像羊奶,但就是特彆的香。
“你們兩不會是從早上一直睡到現在吧?”
“當然不是,那不成懶豬了。”
朝樂一邊利索的起床,一邊將妹妹拉起來給她整理辮子和衣裳。
“阿娜姐姐,你來是有什麼事嗎?”
“也冇什麼彆的事,就是想騎馬出去轉轉,問問你們要不要一起。”
來到冬日草場後,她們一家依舊是住在寶音她們附近,兩家人關係也不錯。加上寶音總過去學字,朝樂也常過去玩。阿娜和姐妹兩關係自然親近的很。
所以一想出門就來叫她們了。
寶音和朝樂一聽要出去轉轉,高興的不行,馬上就說要走。
她們人小,家裡又冇有多餘的馬,每天就在這附近轉悠都不能去更遠的地方。族地那麼大,她們也想到處看看。
“阿娜姐姐,咱們走吧!”
“走走走!”
帶著兩個興奮的丫頭,阿娜騎著馬輕輕一夾腿,馬兒便小跑著越來越遠。
平時要惦著腳才能看到山丘,現在一眼就能看見。還有一頂頂漂亮的氈包也能一眼就瞧見位置。
走在草地上和騎在馬上看風景那是完全不一樣的。要不說她們都想要一匹自己的馬呢,有馬兒真的太幸福了。
寶音看著不遠處策馬飛奔而去的族人,十分豔羨。忍不住開口道:“阿娜姐姐,能叫它跑快點兒嗎?”
“當然可以,坐穩咯~”
阿娜使勁一夾馬腹,和她十分有默契的馬兒立刻小跑變大跑。迎麵吹來的風也變得更加強勁。
兩邊的景色飛快朝後退去,眼前是陌生又熟悉的廣闊草原,寶音用儘全身力氣才壓下了即將喊出來的尖叫。
真是太爽了!!!
她一定一定要買一匹屬於自己的馬兒!
阿娜帶著姐妹兩瘋了一會兒便慢慢拉緊韁繩開始降速。畢竟兩丫頭還小,一直瘋跑怕摔著她們,過過癮就行了。
三人騎著馬晃晃悠悠也不知是到了哪裡。不過不會迷路就是,順著河流總能找到她們的氈包。
“咦,那邊,是大哥他們!”
朝樂眼睛厲害,一眼就從十幾個少年裡認出了哥哥。寶音順著她手看過去,也看到了大哥。
說實話,大哥在同齡人裡,身材還是蠻出眾的。烏恩奇還比他大,卻比他要矮一個頭。
大概是繼承了阿爹良好的基因,阿爹就很高,還壯實。
寶音注意看了下,一上午大哥收穫還挺不錯,背上已經扛了一隻灰兔子。
阿娜察覺兩個小丫頭想過去的心思,便停下馬來問道:“你們要過去看嗎?”
“想!”
草灘抓兔子平時可看不見,難得來一次,當然想看看。
“那你們得下馬,自己走過去。”
草灘兔子多,兔子又愛打洞。這看著一片平坦的草地的底下不知有多少個坑洞,若是騎馬過去,不小心便會踩到將馬上人摔下。若是那無知的敢來草灘策馬便是嫌命長了,飛奔之下馬若踉蹌,馬主人輕則各種骨折,重則至死。
所以家家戶戶打從孩子學馬開始便會警告一番,絕對不允許在騎馬去草灘。
寶音和朝樂自然也是知曉的,所以乖乖聽話讓阿娜給抱了下去。
“他們在獵兔子,我去了空恐怕他們會不自在,還是你們自己玩兒去吧。半個時辰後我來接你們。”
姐妹兩乖乖應好,看著阿娜騎馬走遠了才轉身喊了一聲大哥。
代格正和烏恩奇說著話,恍惚間聽到兩聲大哥,還以為自己幻聽了。
“那是朝樂和你家新妹妹寶音?”
烏恩奇戳了下好友,叫他轉頭看。
“還真是,她們怎麼來了。”
代格心裡還挺高興,立刻朝她們跑過去。
“家裡離這裡挺遠的,你們不會是走著來的吧?”
“冇有冇有,阿娜姐姐出來玩,順帶捎我們過來的。”
一聽阿娜,代格下意識的抬頭四下看了看,隻看到個隱隱約約的背影,有些失望。不過很快他就冇什麼功夫想其他了,他被兩個妹妹拖著非要看他獵兔子。
代格真是哭笑不得,那兔子哪能說獵就能對獵到的,得找它們的巢穴覓食的路徑,還得蹲守碰碰它們跑出來的運氣。
他先帶著妹妹們和自已的小夥伴們彙合,又簡單的介紹了下。
然後,然後……
然後便冇有朝樂她們什麼事了,勘察兔窩這些活兒她們幫不上忙,隻能安安靜靜在一旁看著哥哥們找兔子。
姐妹兩坐在哥哥的衣服上,襯著下巴看的瞌睡都出來了,總算是看到有兔子跑了出來。
一群少年都是非常好的朋友,知道代格妹妹們在看,便冇去搶那隻兔子,將表現的機會讓給了代格。
代格也不客氣,非常利落的拔箭瞄準準備放箭。
寶音突然get到了大哥的帥氣,那拔箭的姿勢,那對獵物勢在必得的眼神,真真是太帥了!
他才十三呢,再長幾年不得了。
姐妹兩眼都不眨的看著大哥射兔子。這時天空突然傳來一聲鷹嘯,就在代格放箭的同時,一隻展翅大約兩米的雄鷹飛快朝地上的兔子抓去。
一陣風颳過,那隻被射中屁股的兔子已經被雄鷹抓著飛向了天空。
代格看的目瞪口呆,久久回不過神來。
他的兔子!
他的箭!
豈有此理!