益民食品廠在羅陽市郊，寧秋倒了三輛車又走了半個多小時才找到地方。
一個花白頭髮的大爺坐在門衛室裡看著報紙，“你……找誰啊？”
直接說找馬副廠長，麵前這位大爺八成會以為她是想走後門攀關係的。
“我找技術員，徐大哥。”
“技術員？姓徐？是徐啟明嗎？”
寧秋也不知道對方的名字，“呃……他的師傅是陳大伯。”
“哦……那就是徐啟明瞭，你等等。”
大爺拿起電話撥了過去，很快徐啟明從廠裡跑了出來，看到寧秋時也大吃一驚。
“寧秋！？你怎麼過來了！？”
寧秋笑著和他打招呼，“徐哥，好久不見。”
“走！進去坐著聊。”
徐啟明將人帶進一棟樓，上了二層的技術員辦公室。
“師傅！你看誰來了！”
辦公室裡還坐著三位技術員，徐啟明這麼一叫，所有人都看過來。
“唷！這不是寧秋丫頭嗎！你怎麼過來了。”
“陳大伯，我是來看看你們。”
老陳拖了把椅子，“快坐，快坐。”
見寧秋坐下他又問，“你是和奶奶一起來羅陽玩兒的？”
“不是，我考進了羅陽的第九中。明天就開學了，趁這功夫過來看看你們。”
“你考上了咱市的高中啦！不錯不錯！”
老陳連連點頭，初見麵時，他就覺得這孩子不一般，將來一定有出息。
“唉……去把上個月我們開發的新產品拿幾根過來，給秋丫頭嚐嚐。”
“好嘞。”徐啟明應了聲，興沖沖的跑出去了。
“新產品？”寧秋問。
“這不是天氣熱嗎，我們搞了幾種口味的雪糕，還賣的不錯。”
雪糕？在她印象裡，九十年代初確實有幾種雪糕棒冰很暢銷。經典的鹽汽水棒冰、橘子棒冰、綠豆和紅豆的。再來就是加入奶製品的雪糕，比如白色的大雪糕、加入芝麻的芝麻雪糕、還有一種帶著香蕉口味的香蕉雪糕。
老陳見她若有所思，就問。“怎麼了？”
“哦，冇什麼，我很想嚐嚐呢。”
等了冇幾分鐘，徐啟明就風風火火的從外頭進來，手裡還拿著三支。
和寧秋想的一樣，其中就有鹽水棒冰，還有一隻白色的大雪糕和橘子味棒冰。
“快嚐嚐，這幾種都賣的不錯。”
寧秋挑了支大雪糕，嚐了嚐，的確是記憶中的味道。
老陳迫不及待的問，“怎麼樣？”
“嗯，很好吃！”
“那再嚐嚐另兩種，也很不錯的！”
“不用了，那兩種我們學校門口就有賣，我已經嘗過了，也非常好吃。”
“是嗎，嗬嗬，看來我們這次搞的這幾樣還是很成功的。”老陳得意的笑著。
寧秋眸子閃了閃，“陳大伯，您知道雪糕和冰淇淋的區彆嗎？”
老陳一愣，“冰淇淋？我好像有聽說過，海市那邊的白雪冰磚應該就是屬於冰淇淋吧？”
“那種應該屬於硬式的冰淇淋。”
老陳來了興致，“硬式的冰淇淋？”
“嗯，冰淇淋有兩種，硬式和軟式的。硬式就像冰磚那樣，軟式的更軟滑，吃起來不用咬，更柔和些。”
“你……會做！？”
“嗯，冰淇淋需要兩種特殊的材料。”
老陳眼睛裡閃著光，不光是他，辦公室裡所有的技術人員看寧秋的眼神像是狼看到了肉。
“快和我說說，需要什麼材料？！”
“最主要的是淡奶油，另一種可加可不加，能增加奶香的厚重和甜度，就是煉乳。”
“煉乳……是不是用糖和牛奶煮成粘稠狀的那種？”
“對！就是這種。”
“哦……我們在做牛奶餅乾時也會用到這個，那淡奶油又是什麼？”
“用牛奶，加糖、水、蛋清、檸檬汁或醋做出來的。”
“醋！？”
“嗯，醋是為了增加蛋清裡的酸度，更容易打發，隻要加一點點就夠了。”
光聽寧秋說，幾個技術人員也是雲裡霧裡。
老陳搓著手，一臉期待的問。“秋丫頭，你能做來讓我們瞧瞧嗎？光聽你說實在是……”
“可以啊。”
幾人都是一愣，冇想到寧秋這麼輕易的就答應了。
“那我們現在就去！？”
“好。”
益明食品廠有一間專門用於研製新食品的廠房，就在這棟樓的底層。麵積非常大，粗略估計得有五六百平。裡麵放滿了各式用具，空氣中還摻雜著各種食物的香氣。
老陳將寧秋帶到冰箱前，冰箱是那種有九個門的商用冰箱，非常大。
寧秋從冷藏室取了所需材料，幾個技術人員也自發的幫忙打下手。
詢問了幾種機械的功能後，寧秋開始製作淡奶油。製作過程中，她把配比和注意事項告訴幾位。在場幾人都如獲至寶般，立即記錄下來。
淡奶油的製作工序還是比較複雜的，製作完成花了將近半個小時。如果冇有那些機械設備幫忙的話，時間將會更長。
寧秋讓幾人都嚐嚐味道，見時間還有富裕，索性開始動手製作冰淇淋。
煉乳有現成的，不用另外調製，這次寧秋做的就是最普通的牛奶冰淇淋。
“冰淇淋可以做出幾十種口味，香草、巧克力、薄荷、香蕉、草莓……但凡能當做配料的都能使用。冷藏也有講究，軟式冰激淩的溫度在-3到-5℃左右，硬式冰激淩需要-18到-23℃。”
“冷藏溫度也有講究？”
“是啊，兩者的差彆就在冷藏溫度上。”
“有意思，我還從未聽說過。”老陳道。
“那我把兩種都做一下，你們看看有什麼區彆。”也隻是改變冷藏的溫度而已，做起來並不費事。
等兩種冰淇淋從冰箱裡拿出來，時間已經是下午五點四十了。早過了下班的時間，但這幾個技術人員一個都冇離開，都滿眼期待的看著從冰箱裡拿出來的成品。
“都嚐嚐吧。”
幾人迫不及待的拿起小勺子，各嚐了一口。冰激淩一入口，幾個人的眼睛都亮了。
“這……這味道也太濃鬱了吧！”
“是啊，不用放什麼配料，這麼吃著就已經很不錯了！”
“這軟式冰淇淋真不錯！”
“嗯……我還是比較喜歡硬式的，這可比雪糕的味道濃鬱太多了。”
在一片讚歎聲中，有一個人提出異議。
“不過這大熱天的，吃這個太膩了吧。”
寧秋笑著回答，“冰淇淋一年四季都能賣，不一定非得夏天。”