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第21章 茶葉蛋(2)

“奶,我今天搭郵局同誌的自行車去了外婆家,在外婆家吃了中飯,這不,外婆還給了我20個雞蛋呢。”林知意指著地上的籃子。

聽到是去李家了,林老太剛準備嗬斥的話給噎了下去。

換了口氣,“你這孩子,咋又要你外婆家的雞蛋。”

“奶,這雞蛋外婆可不是給我的,是給你的。”

“給我?”林老太有幾分受寵若驚,眉眼露出疑惑。

“是啊,奶啊我和你說,我今天在外婆家吃了個雞蛋,叫做茶葉蛋,那可好吃了,是我舅舅教外婆做的。”林知意小聲說。

走到籃子麵前,掀開了布,“奶,你看,這是紅茶,八角,茴香,花椒,草果總之這一係列都是做茶葉蛋的作料,我外婆都給我拿過來了,說給你也做做,嚐嚐鮮。”

“我舅舅說這茶葉蛋可隻有京市的有錢人才吃的到,好吃著呢。”

林老太心中一動,又擔憂:“那我又不知道咋做,這不是浪費雞蛋嘛。”

“奶,我外婆都教我怎麼做了,待會晚上我就教你做,你手藝那麼好做出來的一定比那些京市的還好吃。”

林老太開始躍躍欲試,恨不得現在就動手,冷著一張臉去廚房了。

“老三媳婦,我罵你兩句你還不樂意了!故意做個飯拖拖拉拉的,你是要餓死我老太婆是吧!”

柳四娣委屈,自己平時也是這速度做飯啊……

但在林老太的威嚴下,她也不敢頂嘴,隻好默默加快了速度。

終於熬到了晚上。

“奶,先把這20個雞蛋洗一遍。”

“20個雞蛋都做啊,要不先做幾個,萬一我冇做好這不是浪費雞蛋嘛。”林老太有些心疼雞蛋。

林知意開啟了彩虹屁模式:“奶,你是誰啊,你可是林家老太太,你看看你生出來的三兒一女個個都出息著呢,三個孫女一個孫子更是遺傳了你年輕時的聰明才智。

彆人可能要學幾遍,你不一樣,你肯定一遍就做的好吃的不得了。”

林老太想想也是,自己可和彆人不一樣,哪有自己搞不定的事情啊,哐當一下20個雞蛋全都倒進了水裡。

照著林知意說的,林老太把雞蛋洗乾淨後,冷水入鍋,大火煮七八分鐘左右就差不多了。

用勺子把蛋殼敲碎,蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。

再次往鍋裡倒入清水,放入準備好的調味品,茶葉、薑片、桂皮、香葉、花椒等,加半碗生抽,半碗老抽,兩勺鹽,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,大火燒開。

鍋開後,轉成小火慢煮半小時左右,這時候雞蛋顏色已經變成咖啡色,鍋裡也飄出了濃鬱的香味。

柳四娣在房門口轉悠了好幾次了,也不知道媽在廚房做什麼好吃,這麼香!

“知意啊,這聞著就好香,奶是不是做好了啊?”林老太迫不及待問。

林知意乘了一個雞蛋上來,輕輕鬆鬆的剝了殼,用一根筷子插著,“奶,你嚐嚐。”

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