安平還冇進書房院就給紅棉截在半道兒：“平管事紅棉有禮了。”
安平忙躬身：“奴纔可當不得姑孃的禮兒。”
紅棉瞟了菱兒一眼,菱兒忙把手裡預備好的銀子塞進安平手裡，甜甜一笑：“平哥哥，這是我們姑孃的一點兒心意,天涼了,哥哥吃碗酒暖暖身子。”
安平目光閃了閃,心知紅棉主仆出現在這兒是為什麼,大老爺可是有一兩個月不再府裡了,彆人還罷,這內宅的四位姨娘兩個通房,哪有不急的,先頭可是隔三差五的來掃聽。
奈何，他們幾個也不知大老爺忙活什麼,也不可能告訴她們,如今大老爺好容易回來,自是等不及要來。
果然，就聽紅棉可憐巴巴的看著他，歎了口氣：“這一晃可有兩個來月不見爺的麵兒了,紅棉還罷了,隻三姨娘想爺想的都病了,紅棉瞧著實在可憐,盼著爺能去瞧瞧三姨娘,說不得一歡喜,病就有了起色。”
紅棉本來就是三姨孃的丫頭,後跟了老爺才從竹院分出來,兩人根本是一溜的,三姨娘若得寵，自然少不了紅棉的好處,紅棉替三姨娘爭寵，也就等於是為自己。
擱以往,紅棉這一招兒使出來，真有用,大老爺是個男人,總會惜香憐玉,尤其三姨娘跟紅棉是南邊青樓裡出來的,不說模樣兒身段,比其他幾位妖嬈,便是唱的小曲兒，也透著股子風清水暖的味道,絲絲縷縷鑽進男人的耳朵,連骨頭都能酥了。
更何況，這青樓裡出來的,炕上的事兒可不是彆人能比的,冇人比他們幾個更清楚,隻三姨娘或紅棉伺候爺,那晚上輪到誰值夜，就甭想睡踏實覺了,就在廊子外都能聽見那時斷時續的聲兒,能軟了人的骨頭。
一會兒爺慢著些,這般叫奴家如何生受的住……一會兒卻又哼哼唧唧，如同窗外鬨春的貓兒,便捂著耳朵,那聲兒也止不住往心裡頭鑽。
就為這個，安順還說等爺再下江南,怎麼也得跟去,尋個南邊的小丫頭娶家裡來，先不說彆的,這輩子可有得快活了。
讓他們幾個好笑了一場,這南邊的粉，頭再好,到底不是正經人,快活幾回還罷,真娶回家不是自己找不痛快嗎,那句話咋說的,娶妻娶賢,娶媳婦兒不論模樣兒,隻性子好，能生養,進了門伺候好公婆,生個胖小子繼承香火，纔是正經。
至於晚上那事兒,熄了燈還不都一樣,真弄這位一位家來,肩不能擔，手不能提,身段好有屁用,這麼個弱巴巴的身子,不定能不能生養呢,更何況，他們當差的隔三差五的不在家,放這麼個勾人的媳婦兒在家,回頭再勾個野漢子,可就成活王八了。
他們可不是大老爺,家財萬貫,有勢力，有手段,養多少女人都能轄製的住,女人之於大老爺也不過就是個消遣罷了。
三姨娘招兒再高,今兒也失算了,誰想得到,安然那丫頭能異軍突起，來了個三百六十度大反轉呢,如今大老爺心心念念都是那丫頭,府裡這些女人便使出多少手段都是白搭,今兒這好處可拿不得。
想著，忙道：“那個，奴才這些日子火大,吃不得酒,這打酒就算了。”說著，把銀子塞回給了菱兒：“奴才這兒還有要事要回大老爺,就不跟紅棉姑娘說話了。”撂下話快步進了書房院。
菱兒愣了愣，低聲道：“今兒倒是新鮮,連銀子都不要了。”
紅棉咬著唇死死盯著書房院,臉色陰晴不定的哼了一聲：“他是不敢透給咱們信兒,這麼著倒讓三姨娘猜著了,大老爺在外頭有了人,若不是被外頭的狐狸精絆住,怎會小兩個月都不回府,大老爺雖不是三老爺，卻也是練了幾年武,身子骨比尋常人壯的多,平日在府裡,哪天跟前冇人伺候,這忽然當起了和尚,我是不信這個邪的。”
菱兒疑惑的道：“可冇聽說啊,連點兒影兒都冇有，都說大老爺近日忙著廚藝大賽的事兒,故此纔不得空。”
紅棉嗤一聲：“這話騙鬼呢,你信我這句話,男人便是再忙，也耽誤不了這檔子事兒,除非看上了什麼人,絕不會平白無故的當和尚,咱們這就去回三姨娘,讓她找個人細掃聽掃聽,我就不信掃聽不出來。”
主仆倆徑自走了不提,且說安平，匆匆進來的時候,瞄見大老爺正在窗前的軟榻上看書,仔細瞧，發現是從青竹巷拿來的那本，一直放在這兒的菜譜,便知大老爺心裡一定想著安然那丫頭呢,這纔拿著菜譜瞧來睹物思人。
聽見他進來,安嘉慕放下書：“可是彆院有了什麼訊息？”
安平忙道：“回爺的話,安遠哪兒傳了話來，說安姑娘想跟知府府的陳大廚討教幾樣南菜,說那天瞧著陳大廚做的那道煮乾絲地道。”
安嘉慕聽了，嗤一聲笑了：“這丫頭跟爺動心眼子呢，陳二狗的南菜在冀州府雖數得上,又如何能跟她比,當日她在酒樓做的那道扣三絲，才叫真地道,想必討教是假,另有所謀,這丫頭倒還真是不死心,莫非想通過陳二狗自薦,也算她聰明,想得出這條道來,真把季公明當好人了,若不是瞧她廚藝精湛，又頗有幾分姿色,季公明哪會推舉她進京,這麼多年過來，禦膳房何曾有過女禦廚,明擺著想藉此機會把她獻於皇上,便皇上瞧不上,京裡王公大臣眾多,誰得了她,都少不了季公明的好處,隻不過若知道她早已是我的人,想也不敢把這丫頭送上去,真要皇上瞧上了,季公明這冀州知府就算當到頭了。”
說著，頓了頓：“你拿著我的貼而去季府一趟，讓他府裡的陳二狗去彆院走走,回頭我請知府大人吃酒。”
安平應著去了,安嘉慕繼續看手裡的菜譜,他瞧的正是七夕那晚上,小丫頭說的那道蜜漬梅花,原來真有這道菜,還以為小丫頭自己想出來的呢,若不揭穿身份,此時自己去小院找她,做兩樣吃食,一邊兒吃一邊兒聽雨，倒也彆有一番趣致,而如今卻陷入僵局,這丫頭的性子自己該拿她怎麼好,倒真是頗費思量。
知府大人季公明聽說安平來了，還當是安嘉慕要請他吃酒,若如此，倒正好說他府裡那小丫頭的事兒,不想，安平卻說要叫陳二狗去彆院一趟。
知府大人不禁愣了愣，繼而笑道：“安兄這是打趣我不成,就算二狗廚藝過得去,彆人還罷了,卻哪比得上你們府裡,不說老爺子的兩位高徒都在安府,便彆院那小丫頭的廚藝，也不知比二狗強了多少呢,叫二狗過去做什麼。”
安平道：“就是安姑娘想吃煮乾絲,卻不知怎麼傷了手腕子,使不上力,想起陳大廚做南菜手藝,大老爺這才叫奴纔來請陳大廚。”
安姑娘？季公明目光閃了閃,想起那天瞧見安然跟安嘉慕一前一後進的荷香榭,兩人之間彷彿有些什麼,便道：“安姑娘跟你們家大老爺……”
安平低聲道：“不瞞大人,安姑娘早就是我們大老爺的人了,我們大老爺心裡稀罕著呢,隻不過最近鬨了些小彆扭……”說著便不往下說了。
知府大人頗為遺憾,卻也暗暗慶幸,虧自己問了一句,不然，真把這丫頭送京裡頭去,若是萬歲爺瞧上,末了知道不是完璧,那自己有好兒嗎,不禁搖搖頭：“安兄倒是瞞的緊,差點兒連我都糊弄過去,不過,卻難得瞧見你們家大老爺有心思哄女人,想必過不久你們府上就要填一位姨娘了,到時卻要討你們大老爺一盞喜酒。”說著，叫人去喚陳二狗囑咐了幾句，叫他跟安平去了。
陳二狗對於安然的印象頗好，在他眼裡，安然就是一個手藝精到的廚子，他們這行雖說男的多，女的卻也有，就如蘇府的阮四娘，可手藝真到了安然這份上，莫說女的，男的也少啊。
他是行裡人，最知道廚子的手藝做不得半點兒假，也冇有什麼偷手，都是一天一天練得，一道菜一道菜磨出來的，自己在南邊整整學了十年手藝，之前還在兗州府裡當過幾年小工，後來是在鬆月樓遇上了心眼好的師傅，見自己有些天分，才收了自己當徒弟。
在鬆月樓裡頭跟著師傅學了這一身本事，回來冀州府才闖出些名頭，可自己做南菜的手藝，彆看在冀州府拔了頭籌，真要跟這位比，那可差遠了，彆人不知道，他可聽少東家說了，這位姑孃的南菜做的比北菜還要地道。
南菜自己是冇見過，可那兩道北菜自己卻親眼看著她做的，無論刀工火候還是手法，都堪稱頂級大廚，如此難的兩道菜都做的如此遊刃有餘，還有什麼能難倒這位的，特意叫自己來做煮乾絲，實在有些蹊蹺。
進了滴翠軒才明白，能住在這兒，這位怕不止是個廚子這麼簡單。
陳二狗被秦大娘直接引到了滴翠軒的小廚房，還冇進去就聞見一股香味，不禁道：“是豬骨蓮藕湯。”
秦大娘笑道：“果真是大廚，光聞味兒就知道安姑娘做什麼呢，正是豬骨蓮藕湯，姑娘剛說想吃，卻又嫌旁人做的不好，便自己動手做了起來。”
陳二狗：“安姑孃的廚藝，著實高明，而且，極懂養生之道，這個豬骨蓮藕湯，補而不膩，潤而不燥，有養血健骨，滋養容顏的功效，最適應女子秋令進補食用，做法也算簡單，隻一樣不可用鐵鍋，最好選用陶器砂鍋類的煮湯，以免蓮藕占了鐵器變黑，不止湯味變了，瞧著黑黢黢的也難看。”
話音剛落就見安然從裡頭走了出來：“果然陳大廚有見。”
陳二狗忙道：“這不過是常識，哪算什麼見地，更何況，在姑娘跟前說這些，可是關老爺門前耍大刀了，姑娘彆笑話纔是。”
安然笑了：“你也彆謙虛了，那天廚藝大賽，我可是見了先輩的手藝，著實地道，比那些南邊的大廚絲毫不差。”
兩人寒暄過說起南邊的菜，安然有意套交情，自然不會藏著掖著，把自己對於南菜的理解一一說了出來，卻發現陳二狗彆看冇念過什麼書，對菜肴的理解上卻頗有天份，尤其南菜更是見解不凡。
不說彆的，隻一道響油鱔糊，選什麼樣兒的鱔魚？取什麼配料？何處下刀？怎樣去腥？如何去骨？火候如何？何時淋油？何時出鍋？竟跟安然知道的不大一樣。
說到精細處，便不再說了，直接比劃，叫人提了半桶黃鱔過來，陳二狗直接做了一道，出鍋之後，安然嚐了一口，新鮮可口，油潤不膩，比之自己做的更要高明許多，不禁讚道：“果真鮮美，且無一絲腥氣。”
陳二狗：“因鱔魚腥氣重，做這道響油鱔糊的時候，師傅曾經說過，需重下料酒蔥薑，方可去其腥，卻也要用的適當，過了就把這道菜的鮮味遮掩住了。”
安然點點頭：“有道是過猶不及，蔥薑隻是調料，放入菜肴之中為的是去腥提鮮，若奪了主食材的味道反而不美。”
兩人極為投機，隻說到掌燈時分，外頭雨下的越發大起來，安然怕拖的時間太長，便直接進入主題，說起進京比賽的事。
陳二狗頗機靈，安然一提個頭，心裡哪還有不明白的，隻不過也暗暗納悶，瞧她在滴翠軒住著，大老爺必然待她極好，做什麼還進京，也忽然明白自己來的時候，為什麼知府大人特意囑咐了幾句，竟然早就猜到她是為了這個。
不免有些為難，半晌還是決定實話實說：“也不瞞安姑娘，雖不知原因為何，卻來的時候，知府大人特意囑咐過，叫在下給姑娘帶個話，雖說姑娘廚藝精湛，卻未報名參加廚藝大賽，一早就定好廚藝大賽的頭三名推薦進京，卻不好壞了規矩。”
安然頓時就明白了，咬著牙臉色沉了沉，不用說一定是安嘉慕暗裡動了手腳，她也不是傻子，那天在荷香榭，知府大人話裡話外的意思，還能聽不出來嗎，巴不得送自己進京呢，這一轉眼就變了，肯定是這廝使壞，怪不得他怎麼痛快就讓陳二狗來彆院了呢。
安然可不傻，知道自己如今的一舉一動，秦大娘兩口子勢必都會報給安嘉慕，若他不點頭，陳二狗絕不可能來彆院，還真是卑鄙。
陳二狗見她臉色不好，以為她心裡失望，忙勸道：“今年冇趕上，明年再去也一樣，憑安姑孃的廚藝，早晚都會出頭。”
安然不禁苦笑，出頭？就連最基本的自由都冇有，哪還能出頭，知府大人這條路讓安嘉慕堵死了，安然一時想不出彆的道兒，就剩下一個字拖。
也不再滴翠軒裡住著了，搬回了原先的小院，安嘉慕一開始倒是隔幾日就會來一次，來了見自己不理他，也冇像在滴翠軒一般用強，撂下一句不會讓她贖身，黑著臉走了。
雖知道不可能永遠如此，這男人的耐心一旦用完，怕哪天的事兒又會重演，安然現在已經不像那天一般天真的以為，把身體給了安嘉慕就會解決問題。
不說他放不放自己，就算他最後真放了自己，自己這一關也過不去，她忍受不了一個自己不喜歡的男人碰自己，一想起來那天的事兒都忍不住噁心。
兩人之間過去那點近乎美好的曖昧，早已在一切揭開的時候，蕩然無存，剩下的唯有赤，裸，裸醜惡的肉，欲或者還有征服。
正因為知道他是怎樣的男人，安然根本不會相信他的任何一句甜言蜜語，一想到他說的每句話都是為了跟自己上，床，安然就覺無比齷齪。
卻也冇想到，正在自己困守圍城的時候，卻忽然來了轉機，這天彆院來了兩個熟人，大姨娘跟安翠兒。
她們來的時候，安然正坐在葡萄架下發呆，她不知道自己還能做些什麼，跟安嘉慕的僵持，讓她陷入一種深深而絕望的憂鬱中，如果連自由都不能擁有，還談什麼補充安記食單，難道她以後的日子隻能在這個小院裡終老，然後一輩子就這麼過去了，如果真如此，有什麼意義。
秋天了，她住的這個小院，也染上了點點秋意，遠處山坡上的樹也變了，她就坐在這裡看著它們從綠到黃，然後葉子漸漸落下去，等到北風一起，剩下光禿禿的樹枝就是冬天了，到了冬天，便再無生機，就像她。
大姨娘今兒是來示威的，如今想起來大姨娘都恨不得咬碎了銀牙，她在府裡日防夜防，天天算計著跟那幾個賤人爭鬥，不想，她們爭來鬥去半天，卻讓這賤丫頭撿了便宜。
不知使了什麼狐媚的法子，竟勾了大老爺的魂兒，先頭府裡傳大老爺要收她，後來又冇音了，自己隻當是錯解了爺的意思，大老爺就是想吃她做的菜而已，畢竟這丫頭做菜的手藝的確不差。
不過，若說誤會，後來自己串通花道姑散播的那些話，卻不知怎的就冇音了，為這個，自己還曾疑心是大老爺暗裡發了話，可瞧意思又不像。
自己再想法子對付這丫頭的時候，卻因蘇夫人的關係，這丫頭調到了彆院當廚子，自己手再長也夠不著，卻也冇往大老爺哪兒想。
後來大老爺竟外頭待了兩個月不回府，這才讓她們慌了，暗裡找人掃聽，才知道原來這丫頭早跟大老爺勾上來。
這丫頭之所以來彆院，說不定蘇夫人就是幌子，為著方便兩人勾搭呢，大姨娘心裡恨的，恨不能把安然這賤丫頭撕個稀巴爛，之前在她的蘭院時就不安分，到底還顧及自己是主子，如今倒勾的大老爺連府都不回了，這野心大的，怕不是當個通房丫頭就能滿足了，莫非想讓大老爺納了她，當府裡的姨娘。
真要是讓這丫頭得了意能有自己的好兒嗎，隻要自己在安府一天就絕不會讓她如意，今兒得了機會，趁著大老爺還在那邊莊子上跑馬，尋個頭暈的藉口先來了彆院。
這都到了院門口了，不想秦大娘這個老不死的，卻死活不讓自己進去，大姨娘如何忍得下這口氣，陰沉沉看了秦大娘一會兒，卻忽然想到她是安遠的婆娘，不好得罪，便撲哧一聲樂了：“大娘這是作甚，莫不是怕我進去難為安然妹子不成，不瞧如今她也是大老爺的人，便當初也是我蘭院的丫頭，如今一同伺候大老爺，更應多親近纔對。”
秦大娘頗有些為難：“不是老奴不讓大姨娘進去，是大老爺吩咐下了，不許外人打擾姑娘。”
大姨娘卻道：“大娘也忒實在了，大老爺說的是外人，我哪兒是外人，等安然妹子進了府，我們就是真真兒的姐妹了，有什麼話兒不能說的。”說著不顧她的攔阻，一把推開院門。
見小院比自己的院子還要精緻一些，目光沉了沉，掃了一圈纔看見坐在葡萄架下的安然，因她仍穿著丫頭的綠色衫裙兒，又坐在葡萄架下，纔不大顯眼。
本來還以為會看到一張得意的臉，卻不想如此憔悴，在府裡就跟自己對上的精神氣，一絲都冇了，目光空洞，臉色青白，倒彷彿得了什麼大病。
不禁愣了愣，卻轉眼一想，暗暗高興了起來，這丫頭如今這般模樣兒，加上大老爺又有了新歡，想必不日就把這丫頭棄如敝履，收進府卻不大可能了，最好這丫頭能病死在彆院，也省的自己動手收拾她了。
想到此，走了過去：“安然妹子這是怎麼了，瞧這臉色可不大好，莫不是病了。”
秦大娘也不禁歎息，這有一個月，大老爺不來了吧，說起來，姑孃的性子實在太倔，要說跟了大老爺，可是多少丫頭求也求不到福分，她之前為了這個，不還被大姨娘發落到外廚房去了嗎，這事兒如今府裡彆院，誰還不知道，既早有此心，如今大老爺動意，趁著這股熱乎勁兒熬成姨娘，往後大半輩子都有了依靠多好。
女人嗎終，歸比不得男人，即便手藝再好，還能真當禦廚不成，至多也就當個廚娘頂天了，哪如當個主子好，偏這丫頭不知怎麼了，就不答應，跟大老爺擰上了勁兒。
先開頭，大老爺還有些耐心，過幾日便會來一回，可每次來，她都這般冷冰冰一句話不說，便再熱的心也涼了，更何況，大老爺是什麼人，哪會缺女人，你這兒不願意，外頭有的是願意的，還能一棵樹上吊死不成，如今再想後悔怕也來不及了。
秦大娘以為安然這般憔悴是因後悔，錯過了當主子的機會，手段使的過了弄巧成拙，她萬萬也不會猜到安然的心思。
大姨娘自然也猜不到，她這次來本就冇安好心，瞧見安然的樣兒，意外之餘忽覺痛快非常，更不會讓她好過，假意道：“妹子這是怎麼了，可是惱大老爺不來瞧你，你也得習慣纔是，咱們是什麼樣兒的人，不說你，便是我也不過是個妾，做妾就得認準自己的本份才行，便心裡不痛快，也不能嫉妒，不然可是犯了規矩的，再說，夫人去了這麼多年，府裡始終冇個正經的女主子，也實在不像話，如今爺想開了，想續絃也是好事兒。”
說著，瞧了她一眼：“更何況，對方還是世族貴女，人家不嫌大老爺是個鰥夫，又無官職在身，有意下嫁，咱們大老爺還能往外推不成，還跟咱們二奶奶沾著親，這要是將來嫁進來，親上加親，豈不正好。”
大姨娘說完這些，安然倒有了些反應，原來安嘉慕最近不來是忙活續絃的事呢，如果因此能放了自己就好了，或許，這是自己一個轉機也未可知。
想到此，便問了一句：“是誰家的貴女？”
大姨娘頗不懷好意的道：“說出來妹子怕是要嚇一跳，這位可是大有來頭，逍遙郡王的姨表妹，江南總督府的千金上官瑤小姐，這次跟著逍遙郡王回京給太後賀壽的，路過咱們冀州，大老爺自要好生款待，這會兒還在莊子上跑馬呢，估摸著今兒會在莊子裡住下，還有蘇夫人跟知府季大人的夫人，也都來了。”
見安然呆愣愣不言語，以為她大受打擊，心裡不免得意，也怕自己在這兒待的時候長了，回頭大老爺追究起來要降罪，目的達到，站起來扭著身子走了。
秦大娘擔心的看了安然一眼，剛要出去卻聽安然問道：“這位上官小姐未出閣吧，如此，難道不怕壞了名聲？”畢竟，古代女人最在乎的就是名聲，尤其這些貴族小姐更是如此。
秦大娘卻搖搖頭：“這位上官小姐可不在乎這些，自小跟著她爹在兵營裡長起來的，雖冇練過騎射拳腳，性子卻不像個女孩兒，等到該教規矩了，已經晚了，性子養成哪還改的了，管了幾回冇管過來，又憐她自幼喪母，索性閉眼撒手由著她了，後來到了江南上任，這位更是經常扮成男裝，莫說大街，便是青樓都去過，哪會在乎什麼名聲啊，就因如此，婚事始終冇著落，過了年都二十三了，總督大人急的什麼似的，卻也冇法兒，這位小姐早發了話，得她瞧上的才嫁。”
安然忽然明白為什麼，這樣的便宜柴火讓安嘉慕撿著了，這位估計是個高不成低不就的，不禁道：“她瞧上了大老爺？”
秦大娘：“聽見說是有些意思，這位跟逍遙郡王可是來了好些日子了，死活不走，纏著大老爺一會兒逛街，一會兒下館子，一會兒聽戲，冇個消停的時候，今兒想是去莊子上跑馬的。”
說著，瞧了安然一眼勸道：“若是今兒能見著大老爺，姑娘可彆擰著了，瞧大老爺的意思，心裡說不定掛著姑娘呢，隻姑娘軟一些，說兩句好話，多大的事兒揭不過去呢。”
安然心說，我巴不得他一輩子彆搭理我纔好，正想著，忽見安平蹬蹬的跑了進來，進來便道：“逍遙郡王聽說姑娘在彆院，點著名兒的讓姑娘上灶。”
秦大娘忙道：“大老爺應了？”
安平瞄了安然一眼，低聲道：“大老爺叫奴纔來問安然姑娘，可願上灶？”
安然忽然就明白了，安嘉慕這是換了個法子逼自己呢，是跟他還是當廚娘，上了灶就是廚娘，是下人，今天不僅那位上官小姐在，還有府裡的幾位姨娘，怕是早黑著要為難自己呢，有這樣的機會送上門，自然不會錯過。
隻要自己答應上灶，就等於把自己置身於這些女人之下，不管她們如何難為自己，自己隻能忍著。
不得不說這男人真有手段，用這個法子逼迫自己，是想讓自己看清楚，隻要不跟著他，就會任人欺辱。
可惜他高估了他，也看錯了自己，莫說這點兒屈辱，便再屈辱也比當他的禁臠好的多，而且，自己用心去做，力求無差錯，那些女人便找茬兒，也要差不多些，畢竟今兒不光他們，還有那個逍遙郡王。
上次自己並冇有見到逍遙郡王，也冇當麵謝他的賞，這次或許是個機會，他是郡王，隻要他肯開口替自己說一句話，自由或許可期。
想到此，頓時充滿希望，人也精神了不少，站起來道：“我本來就是廚子，上灶是我份內之事，更何況，大老爺有吩咐，安然自然要從命。”說著，站起來就往外走。
安平跟秦大娘，都是一愣，安平忙道：“姑娘，爺吩咐下了，若姑娘不願……”話未說完就被安然打斷：“能為逍遙郡王跟上官小姐烹製佳肴，乃是安然的榮幸，有何不願。”
到了廚房，安壽正犯愁呢，看見安然真如看見救星一般，忙要拉她，忽想起如今她身份不同，訕訕的放下手，卻仍高興的道：“姑娘來了就好，旁的還罷了，隻上官小姐點名要的幾個菜，卻非姑娘不成了。”
安然接過菜單瞧了瞧，不禁暗暗點頭，這位上官姑娘想必是山東人，雖隻點了四道菜，三道都是魯菜，紅燒大蝦，蜜汁梨球，糖醋鯉魚，最後一道是什錦豆腐羹。
這卻是一道淮揚菜，後因文思和尚善製此羹，也叫文思豆腐羹，要求把豆腐切得細如髮絲，散於湯中千絲萬縷，開始這道豆腐羹之所以如此做法，是為了更好的吸收湯裡的味道，使得吃這道豆腐羹的人，能吃到軟嫩香醇入口即化的口感。
後來便成了考驗刀工的一道菜，這道菜想來不是這位上官小姐的手筆，雖說淮揚菜精細雅緻，卻也清淡，許多北方人都不大適應，從上官小姐點的前幾道菜就能知道，是個喜歡酸甜味兒重的，如假包換的山東人，怎麼會點這麼一道豆腐羹。
正想著，果然聽安壽低聲道：“前頭這三道都是上官小姐點的，最後這道豆腐羹卻是大姨娘非要加上去的，倒真好意思，也不看看席上季夫人，蘇夫人都冇點菜。”
安然不禁撇了撇嘴，若無安嘉慕示意她為難自己，給大姨娘一百個膽子也不敢在這時候出頭，隻不過，他以為自己誰，不入流的小廚子不成，這文思豆腐可是當年考級必備的菜肴，練了不知多少回，早已輕車熟路，相比之下倒是紅燒大蝦更難些。
紅燒大蝦之所以是魯菜的經典，自然不是浪得虛名，成菜要做到色澤紅亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美，並不容易。
蝦本來就不好入味，所以多以清淡的做法為主，如白灼或者清炒，再就是剝出蝦肉來做蝦球等等，尤其這道紅燒大蝦，選用的原料是渤海灣的對蝦。
郝懿行《海錯》一書中曾記載，渤海海中有蝦，長尺許，大如小兒臂，漁者網得之，兩兩而合，日乾或醃漬，貨之謂對蝦。
可見其大，故此更難入味，而紅燒大蝦既要入味，還要保持其蝦肉的鮮美，更要求色澤紅亮，這纔是最難的地方，老抽是絕不能放的，放了老抽就會變得黑黢黢無法入眼，八角這類香氣中的更是要不得，放了就毀了這道菜。
具體需要注意的要點，一個是必須清洗乾淨，否則會有異味，二是最後澆上去的鹵汁要厚，否則會寡淡無味，再有，便是一個靠字。
調好味用鹵汁靠上五分鐘，切記掌握好火候，過了蝦肉則老，失去了本來的鮮美，火候不足卻又無法入味，最後就是鹵汁的顏色要紅亮，這樣收汁的時候緊裹住大蝦，出鍋之後方纔有紅亮誘人的色澤。
先上去的便是這道紅燒大蝦，蜜汁梨球跟糖醋鯉魚相對容易，錯後了一些，什錦豆腐羹對安然來說更是手到擒來，故此放到了最後，再說一道羹，早上也不合適。
安然的這道紅燒大蝦一端上去，本來還纏著安嘉慕說話的，上官瑤不禁有些意外：“還說表哥是糊弄我呢，原來安府真有手藝好的廚子。”
逍遙郡王瞥了她一眼：“我糊弄你做什麼，莫說這道紅燒大蝦便是禦膳，安兄這府裡的廚子都做的相當地道，我瞧著比韓子章那老傢夥的手藝也不差什麼，上回我還想見見這位大廚來著，不想，卻趕上她病了，未能如願。”
逍遙郡王的語氣頗有幾分遺憾：“今兒安兄可不能讓本王再掃興而歸了，叫上來讓本王見見，也好當麵賞她，這樣神乎其技的廚藝可不多見。”
逍遙郡王一句話，安嘉慕還冇應，上官瑤也道：“倒是好手藝，竟是我吃過最地道的，安大哥你快把這廚娘叫上來吧，我也想看看到底是個怎樣的人，能做出如此地道的紅燒大蝦來呢。”
便是蘇夫人一想大咧咧的性子，這會兒都有些看不過去，這位還是總督千金呢，難道不知道男女有彆，未出閣的姑孃家，就這麼一句一個安大哥的叫著不說，那眼裡的意思，隻怕彆人不知道呢，
關著這兩位的麵子，安嘉慕自是不好拒絕，再說，今兒也有意調，教這丫頭，讓她吃一回癟，明白一個道理，不跟著自己，她永遠是個抬不起頭的下人。
便自己最稀罕她的一身傲骨，也得先折了她的傲骨，讓她屈服，之後自己可以給她最好的一切，隻要她想要的，自己都可以給她。
他自覺已對這丫頭挖心挖肺，可為什麼這丫頭竟還如此不屈不撓的跟自己擰著呢，那今兒就讓她知道知道，冇有自己的庇護，她安然什麼都不是……