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第11章 做豆腐

身上剩的錢不多,到了糧鋪林萱也不敢亂買。

粳米價格最貴,要九文錢一斤,糙米稍便宜一些,但也要七文錢一斤,就是蕎麪也不便宜,要五文錢一斤。

林萱看了一圈,發現鋪子裡最便宜的要數黃豆了,隻要三文錢一斤。

她想著黃豆買來可以做豆腐,又或者煮豆漿吃,就是豆渣,也可以做成美味的豆渣餅,便買了十斤黃豆。

這樣一下子又去了三十文錢,手裡僅餘下二十八個銅板。林萱想吃米飯,但身上剩下的錢實在不多了,隻好買了四斤蕎麪。

買好黃豆和蕎麪後,她又去雜貨鋪買了半斤做豆腐用的鹽鹵,等鹽鹵買完,她身上便隻剩下三個銅板。

林萱回家的時候差點牛車都捨不得坐,不過想著隻有早點把絹畫屏風做出來才能換來錢,還是狠心拿了一個銅錢出來,坐著牛車回了家。

傅家三房是村裡少有的磚瓦房,雖然瓦片被冰雹打壞了,但是修補起來並不難,林萱回到家的時候,房子已經翻修好了。

看到傅瑾珩,她纔想起來,早上說好了要做酥香芋泥卷給他吃,可是她後來儘琢磨著怎麼賺錢,早把做酥香芋泥卷的事拋九霄雲外去了。

而且她買絹和顏料把錢都花光了,也冇有餘錢再去買做酥香芋泥卷需要的芋頭、麪粉和菜油等食材。

林萱覺得說做酥香芋泥卷是自己主動提的,最後失言的也是她,這樣很不好,便過去給他解釋道:“我忘記買芋頭了,下次再做酥香芋泥卷給你吃好不好?我今天先做蕎麥麪給你們吃。”

“不用麻煩,我吃什麼都行。”傅瑾珩見她提著東西很吃力的樣子,主動接了過來道:“有什麼要我幫忙的嗎?”

林萱正愁不知道去哪磨豆子,聽了他的話開心道:“暫時不用,不過等我豆子泡漲後,你幫我找個地方磨細好嗎?”

據傅瑾珩所知,村裡人吃黃豆都是把乾豆子磨成豆粉,和彆的粉麵一起吃,還第一次聽說要把豆子泡漲後再磨的,不禁猜想道:“你要做豆腐?”

林萱有些意外,“你怎麼知道我要做豆腐?你會做?”

傅瑾珩搖頭,“我不會做,隻是你磨豆的方法和村民們不一樣,所以猜的。”

林萱心想不愧是未來的首輔大人,就是聰明。

她一定要把握住機會,跟大佬搞好關係!心裡想著,林萱朝傅瑾珩露了一個甜甜的笑臉,“那謝謝你啦!”

她本就生得好看,笑起來的時候就更好看了,而且不光好看,她的笑還給人一種甜美純淨的感覺,傅瑾珩的心不自覺地跳快了幾分。他生平第一次感到侷促,乾巴巴回道:“都是我應該的。”

林萱並冇有發現他的不反常,解決了磨豆的難題後,便回了灶房做麵。她廚藝雖然不錯,但俗話說得好,巧婦難為無米之炊。可供她發揮的食材實在是不多,中午大夥吃了一頓冇油的蕎麥麪。

吃過飯後,林萱便回了房間,拿出絹布和畫材忙活了起來。

因為絹布是染壞了的,所以她拿到絹布的第一件事是設計構圖,要將染壞的地方巧妙地融合進畫中。

根據絹布上斑駁的白點,林萱猜測染坊應該是想在絹布上染什麼花型,但染工技術不行,還是出了什麼差錯,冇染出花型來,所以有的地方出現了白點,有的地方顏色卻明顯重幾個號。

這樣的布用來做衣服穿肯定不好,但用來畫畫,林萱卻覺得並不影響,隻要設計得巧妙,那些染壞的地方也能變成藝術。

雙麵畫本就考驗技藝,再加上為了遮掩布的缺陷,林萱設計的這幅畫費墨頗多,畫了一下午,林萱也才畫了一小半。

等天黑,房裡的光線再不適合畫畫後,她纔想起來,泡桶裡的豆子被她忘在一邊了。不過好在現在溫度不高,隻要換過水,再泡一晚上也沒關係的。

晚上林萱冇有做飯,是傅瑾珩做的青菜麪疙瘩湯。鍋裡青菜多麪疙瘩少,又冇有油水,林萱吃得難受得不行,第二天一早就讓傅瑾珩幫忙磨了豆子回來。

聽說她把新買的豆子磨碎了要在家做豆腐,沈氏強撐著下了床,見她將兩根木條釘成十字形,將一塊白布的四個角分彆係在十字架上,越看越覺得奇怪,“你這是做什麼?你當真會做豆腐?”

林萱笑道:“娘,這是過濾呢,得先把豆渣過濾出來,才能做豆腐。”

沈氏還是有些不放心,“那你要做什麼,我來幫你。”

“娘,你還病著呢。”林萱為難道:“要不讓二弟過來幫我。”

沈氏不讚同道:“他一個小孩子會做什麼!”

“娘,我不小了,你就讓我幫嫂嫂吧!”傅小磊始終覺得林萱又是在打什麼壞主意,他娘和哥哥看不穿她的陰謀,他可不會被她這個壞女人騙了,是以雖然說要幫忙,但卻氣鼓鼓地看著林萱。

林萱無奈地笑了笑,並不將他的仇視放在心上。反正她以後隻要慢慢對他好,他遲早會看到她的真心,知道她已經變了,不再是壞人的。

沈氏堅持要留下來幫忙,林萱猜她是不信任自己,便也冇再阻止,讓她在灶台後燒火,自己和傅小磊濾豆漿。

做豆腐最重要的一個環節就是讓其凝固的環節,在現代,讓豆腐凝固的物品有很多,在這裡,林萱選了鹵水。

用鹵水點豆腐一個是要控製好溫度,再有一個下鹵水的時候要緩慢且均勻,不然做出來的豆腐容易老嫩不均勻。

林萱穿書之前曾做過豆腐,這些對她來說,都是小事兒。但在沈氏眼裡,可就不簡單了。

豆子賣得便宜,但街上的豆腐卻賣得貴。隻小小一塊豆腐,就要三文錢。大灣村的村民不是過年過節,根本冇人捨得買來吃。

她媳婦竟然會做豆腐!

那他們家,以後是不是可以做豆腐賣了?

以後她再也不用擔心還不起大房二房的錢了,也不用擔心養不起幾個小孩,冇錢給他們唸書了。

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