經過數月的培育,院子前的辣椒地不僅得到了一些種子,而且還能夠美美地吃上一陣子辣椒,隻是跟理想的數量仍然有很大的差距。
這是一個壞時代,亦是一個好時代。
配料無疑是相對欠缺的,譬如現在無法弄來味精和辣椒醬,但卻又有著最純正的野味,哪怕是河邊的魚都更加鮮美。
在這段時間裡,除了胡大經常送來野味外,村民也捉了不少好東西。青蛙和蛇自不用說了,在河邊的草壩挖到一隻穿山甲,又時而在河中捉到金錢龜。
虎妞這個野丫頭帶著她的手下不僅摘了很多香甜的野果,還弄回來了二斤蜂蜜,另外發現了一窩白頸豬,亦是立下了赫赫戰功。
正是如此,雖然生活在這個偏僻的小山村,但卻吃了不少的好東西。
夕陽落儘,河水靜靜地流淌,一隻水蜻蜓調皮地親了一下水麵又迅速遠去,田野被一層薄霧所籠罩,那被竹林環繞的山村升起了裊裊炊煙。
由於要做麻辣燙,所以主食不能是米飯,需要選用米粉線。
林晧然自然不會弄米粉線,但是他將這些事情交給了廚子猴四,讓他弄好米粉線,然後又讓他做了魚丸、蝦丸和肉丸等輔助性工作。
在一切材料都準備妥當後,他將湯料煮至滾燙,鮮紅的乾辣椒成了點綴,然後將準備好的食材先後放下,再進行混煮。
野菜和裡脊肉則不易過久,魚丸、蝦丸則要久一些,香菇則要注意入味。
“好了冇?”
三個書生圍著一張八仙桌而坐,一個手持畫卷的書生不憤地朝著裡麵大聲叫道。
“就知道催,敢不敢進來幫忙!”廚房裡麵傳來了林晧然的聲音。
“君子遠庖廚,你不懂嗎?”穀青峰打開扇子,驕傲地扇著風說道。
林晧然卻是譏諷道:“怪不得就你考不上童生!東城,跟那個白癡解釋一下,君子遠皰廚的真正含義是什麼!”
“穀兄,君子遠皰廚的意思是:皰廚乃殺生之地,不仁也,君子不忍,故遠之。這跟進不進廚房沒關係!”趙東城扭頭望著穀青峰,一本正經地解釋道。
穀青峰一陣磨牙,指著廚房門口威脅道:“你到廚房裡麵幫忙,不然我揍你!”
事實證明,不要跟比你拳頭大的惡棍講道理,因為惡棍到最後往往用拳頭跟你講道理。
“我去!”江榮華靈機一動,卻是站起來說道。
正是這時,林晧然端著米缸蓋子從廚房走出來,上麵擺放著四個大碗和一個陶鍋,衝著大家說道:“都坐好了,到皇宮都吃不著的麻辣燙來了。”
“終於好了!”
江榮華坐了下去,眼睛冒起了小星星。
“真香!”
趙東城聞著飄來的香味,嚥著口水說道。
哼!
穀青峰卻是反應平淡,卻不知誰得罪了他。
在將碗擺到他們麵前後,林晧然將湯直接勺到他們的碗裡。湯很是新鮮,加上各種顏色的食材,當真是色、香、味俱全。
“我以為是什麼呢?不就是蝦丸、肉丸和野菜、香菇一起煮熟而已嗎?”穀青峰拿起了筷子,卻是不急著動手,發現碗裡都是很常見的食材。
呼……
趙東城對香菇情有獨鐘,便是夾起了一塊香菇吹了一口氣,然後放進嘴裡。
由於有些滾燙,他先是朝著香菇哈了一下氣,結果是隻含在嘴邊,嘴唇跟著香菇相觸,那股麻辣的味道便從嘴唇傳遞到全身。
“你怎麼了?”穀青峰發現突然靜止的趙東城,不解地望著他道。
趙東城的眼睛被嗆了眼淚,顯得淚眼矇矓地望著他,一副楚楚可憐的模樣。
“你哭毛啊!”穀青峰最討厭人家掉眼淚,當即氣不打一處地道。
趙東城眨了眨淚眼,抽著一下鼻涕仰頭道:“是……是太好吃了!”
說著,他開始咀嚼著那塊香菇,跟那股麻辣直接混合在一起,這平平常常的香菇彷彿突然成為世間最好吃的食物般。
不僅是香菇,他又試了蝦丸和野菜,發現跟著這股麻辣混到一起後,讓到這平平常常的東西當即變得更加有味道。
是不是真的呀?
穀青峰帶著一種懷疑,畢竟這些食材實在太普通了,他喜歡吃魚,所以選擇夾起了一個魚丸。
魚丸碰到嘴唇,讓他先忍不住舔了舔嘴唇,發現這味道很不錯,貪婪地舔了幾下後,發現這個味道竟然滲進了體內,暖洋洋的很是舒服。
嗤……
他用牙齒輕輕咬了一下魚丸,魚丸裡麵濺出了香汁,帶著濃鬱的魚香味,這便是一種味蕾的享受,味道鮮而不腥。
他靈機一動,將魚丸沾了一下湯,結果再放進嘴裡的時候,他的眼睛直直地瞪起。當即便明悟過來,這麻辣燙的奧秘不在於食材,而在於這個神奇的湯汁。
隻是他抬起頭時,卻是死的心都有,很想反握著筷子撲過去插死對麵的人。
哇!
江榮華端著那個陶鍋,美美地喝著湯汁,一副飄飄欲仙的模樣。彷彿不是在喝著湯,而是在喝著仙釀,死死地抱著陶鍋不放手。
經驗讓到江榮華再次取得了先機,得到了最美味的湯,雖然極可能以整晚上茅房為代價。
這一頓飯,卻讓穀青峰和趙東城感到意猶未儘。當聽說明天要吃烤魚的時候,他們當即派手下回家取換洗的衣服和被褥過來,住到了江榮華家裡。
雖然莫名其妙地多了三張嘴,但林晧然的日子還是如故。平時忙著染布坊的事,偶爾做一些實驗,然後便是給這三個吃貨弄些好吃的。
四人聚在一起,也不是全是在吃,有時他們三人會聊一聊時政。有時談的是倭寇,有時談的是佛朗機,有時則會痛批貪官汙吏。
這貪官汙吏不僅是指文官和武官,還包括在明朝曆史留下濃厚一筆的宦官。先前林晧然一直以為,宦官在嘉靖朝徹底失了勢,但從他們的交談中才知道,宦官仍然扮演著重要的角色。
司禮監的一個太監李彬因盜用施工材料被錦衣衛陸柄彈劾,嘉靖下令逮李彬下獄論死,從他家裡單是白銀就有四十餘萬,金珠珍寶不計其數。