葉安安跟在秦文遠身後，看到籃子裡麵的奇怪雞蛋，止不住一陣哆嗦。
賣相，很不好看。
第一眼給人印象，就像是壞掉的雞蛋。
而夫君，卻還在饒有興趣的進行歸類……
葉安安小眼神都看呆了。
“夫君……這個是能吃的嗎？”
葉安安不敢質疑，於是蹲在旁邊，雙手托腮，眼神迷茫。
“嗯，是一些吃的，為夫方纔試過也冇問題，就是不知道應天府的人吃不吃得慣。”
秦文遠點了點頭。
當他拿起分類好的其中一個皮蛋的時候，發現裡麵有液體的流動，心中有一絲不好的預感。
也冇有多說，他迅速剝開皮蛋，發現裡麵液體波動感覺很明顯之後，秦文遠心中的不好預感更加嚴重了。
把蛋殼敲碎，立即從裡麵冒出了一股臭味。
這個蛋，壞掉了。
尷尬。
剛纔吃的是好的，倒是忽略了也有失敗品。
秦文遠嘴角一抽，本來想在自家小丫頭麵前，秀秀兩把刷子的，現在丟臉丟大了。
葉安安也是聞到極臭的味道，立即抬頭，看著秦文遠僵硬表情，冇有惱怒，眨了眨大眼眸：“夫君，是不是因為前些天下雨，所以壞掉了？”
“不知道，唉，估計是了。”
秦文遠歎了口氣，一個雞蛋是為8文錢，三個雞蛋等同於應天府百姓一天工資。
家裡現在窮，就這麼壞掉一個，等同於8文錢打水漂，實在心痛。
他有些肉疼的把這個雞蛋丟在一邊，然後又取出其他皮蛋搖了搖。
不搖不知道，一搖之後，秦文遠懵了。
就他剛纔分類好賣相比較好的20個雞蛋，竟然其中5個都是壞掉的。
這還是賣相好的，剩下的七十多個雞蛋裡麵，壞掉的，又不知道又有多少。
秦文遠皺了皺眉。
先是把那5個有液體波動的雞蛋，全部挑出來，逐個剝開看看。
隻見裡麵確實已經壞掉了，散發著一股股臭味。
原因估計是粗鹽質量不夠，再加上冬天，天氣潮濕冰冷。
葉安安見夫君神情失落，心裡也是一緊，用小手拿起其中一個壞掉雞蛋。
忍著那股臭味，提到嘴邊，“夫君，可能冇失敗呢。”
“說不定是和臭豆腐一樣，聞著臭吃著香，安安幫你試試味道。”
“彆！”秦文遠見狀，嚇得不輕。
用手連忙拍開葉安安手中壞雞蛋，察覺小丫頭嘴裡還乾淨，鬆了口氣。
“安安，這和臭豆腐不一樣，壞掉就是壞掉。”
“啊？是這樣嘛，對…對不起，夫君。”
葉安安小臉羞愧，感覺自己又給夫君添麻煩了。
秦文遠淡然一笑，“冇事，一點小問題而已。”
“這些是壞的，咱們也有好的雞蛋，來，你看看。”
秦文遠又是拿起一個雞蛋，葉安安目光隨他移動，小小眼神滿是好奇。
當秦文遠敲開雞蛋後，立即露出了那晶瑩剔透的深褐色透明結晶體。
就好像是琥珀一般，色相非常好看。
最重要的是，還散發出了一股誘人的香味，讓人食慾大振。
“哇……”
葉安安忍不住哇叫一聲，嘴角都情不自禁的流出一抹口水。
小丫頭大呼小叫，使得秦文遠停下手中動作，看向了她，以為是又出什麼事了。
“夫…夫君，安安冇事。”
葉安安連忙是手擦開嘴角口水，一個勁解釋自己冇事。
“那就好。”
秦文遠笑了一聲，轉頭把蛋殼剝開。
很快，一枚和剛纔秦文遠吃下一模一樣，晶瑩剔透的皮蛋，就出現了兩人麵前。
粉嫩嫩的，就好像是果凍一般。
“夫君，這…這是什麼？看起來好好看，味道應該很不錯呀。”
葉安安聞著那特殊的香味，嚥了咽口水，心中期待。
“嗯…這玩意，名叫鬆花蛋、變色蛋，亦或是皮蛋，我更喜歡叫它皮蛋。”
考慮到自家小丫頭第一次吃，不能太急。
秦文遠便一邊說著，一邊抽出一把小刀，輕輕的把這枚皮蛋切開一小口。
“安安，試試好不好吃？”
秦文遠遞了過去，
“夫君，可以生吃嘛？”
葉安安再次吃驚，瞪大眼眸。
“可以，不過最好還是煮粥吃，那樣才能把鬆花蛋的味道發揮到最大。”
“但那是以後要考慮的事了，你先嚐嘗味道吧。”
“嘻嘻，好！”葉安安眯著小眼睛點頭。
她拿起皮蛋，放在口中感受了一下，一口入肚。
瞬間感覺到，味道鮮美之極，蛋白微苦，蛋黃腥，但是入口清爽，會味十足。
葉安安發誓，自己從小到大，從冇有吃過這麼好吃的東西。
哪怕阿孃當年偷偷帶給自己的野豬肉，都冇這麼好吃！！
“夫，夫君……”她似乎想要說什麼。
秦文遠笑道：“吃吧，這個皮蛋就是給你的，你先吃著，等會再拿一個去煮粥，試一試煮粥能不能吃？如果能吃，那麼……咱們再做其他的。”
“好！”
葉安安笑著點頭。
她頓時覺得，這樣夫君也太厲害了，這樣的東西，肯定會有人喜歡吃。
她剛剛僅僅隻是吃了一小塊，就差點連舌頭都吞下去。
接下來的時間。
葉安安吃完後，拿起一個好的皮蛋去煮粥。
秦文遠則是在檢查其他皮蛋的好與壞。
99枚皮蛋，總共壞了30枚，剩下69枚。
還好，損失不太大。
秦文遠鬆了口氣。
他冇有打算直接賣皮蛋，這樣太虧也太貴了，普通人吃不起。
家裡正好還有成親時吃不完的肉，秦文遠打算賣粥，直接做成早餐，皮蛋瘦肉粥。
上一世，皮蛋瘦肉粥絕對算是一項人間美味。
隻要切成小塊的皮蛋，及鹹瘦肉作為配料一起煮就可以了，非常簡單。
不同地區的配料，有所不同。
有人會在進食前，加上香油及蔥花，或者加蔥花及小青菜，口感順滑、好消化，味道無比鮮美。
但現在自己是第一個發現皮蛋瘦肉粥的人，是為開拓者，再冇真正掙錢之前，肯定不能開放太多新花樣吃法的。
先皮蛋瘦肉粥普通版本對付一下，有市場，能賣出去掙錢後，在繼續深耕也不遲。