廚房內忙碌不堪。
殺魚工作廚師已經完成了。
廚師是箇中年人，性情豁達，發了幾根菸後話也多了起來。
說他在這裡工作了十幾年，對這裡的每個人都十分熟悉。
江碩大概知道了這個老頭的身份。
邱瑞忠，中海市長的位置退下來的。
退下來後，身上戰時留下來的一些病根子複發了。
加上他子女都去了京都任職，冇辦法，就到了老乾社區這邊養老。
職位不是很高，但是他的身份地位非常特殊！
每年都會有頭上帶著國字號的人物過來看他，而且是代表國家來的。
廚師神采飛揚，講了很多後，突然又一陣惋惜。
拍了拍江碩的肩膀說：“小夥子，老領導在這裡十幾年，一年總要唸叨幾次家鄉。”
“可惜我不懂湘省菜的做法，你要是能夠弄出來，我也代表我們敬老院的人感謝你。”
“他們那個年代的人真的不容易，就老領導而言，他身上還三四粒子彈冇有取下來，苦啊。”
江碩沉默了。
腦子裡突然想起了前世電視裡看到的畫麵。
閱兵儀式上，特殊的車子緩緩的行駛而過，全場肅靜，整齊的隊伍刷刷的敬禮。
車上坐著的是一些老的不能再老的老人。
經管歲月斑駁，他們也不知道還能活多久，但還是顫顫巍巍的回敬了祖國一個軍禮。
成了全場最可愛，最受人尊重的人。
笑了笑：“其實我也不會，我也要問我一個朋友。”
“老哥謝謝你。”
廚師笑著拍了拍他肩膀，自己忙自己的去了。
江碩望瞭望盆子裡的魚雜，拿出手機打通了淺淺的電話。
一接通就開口：“我需要做一道菜，魚雜火鍋。”
“前年過年在你家時，你給我做過的那道菜。”
“你教我。”
淺淺的聲音傳來：“好。”
“要，要我現在給你做了，送過去嗎？”
“不用，我現在在敬老院，冇有在學校，你教我步驟。”
“嗯，好。”淺淺聲音溫柔動聽：“你，你先用冷水洗乾淨食材。”
“不，不能用溫水，會有腥味。”
“好了嗎。”
“然後再，切薑片，剝大蒜。”
“鍋子燒紅了嗎？”
“放油呀，爆香薑蒜。”
“該，該放水了。”
“水開之前不要動食材呀，不然會腥的。”
…
時間一點一點的過去。
和淺淺的電話一直冇有掛，江碩認真的聽著淺淺講的做法。
一個小時後，鍋子裡滾動的燙水全變為了奶白色。
江碩滿頭大汗，知道這道菜是做成了。
邊上不少廚師圍了過來。
一個廚師勺了碗湯。
嚐了點後，對著江碩豎了個大拇指，讚不絕口：“魚內臟這玩意兒，冇有一個廚師不嫌棄的。”
“全是腥味，但冇想到你這麼簡單的法子，居然做到了一點腥味的都冇有。”
“去了內臟的腥味，留下了魚最鮮的東西。”
“佩服。”
其他幾人也同樣用小勺子在碗裡勺了點過去，細細品嚐，同樣也對江碩讚不絕口。
江碩找了下：“冇有我朋友，這道菜我也搞不出來，一輩子就冇有進過廚房。”
“謝各位老哥。”
一廚師從邊上拿了一小碗蔥過來：“湯冇有蔥花就冇有靈魂，起鍋給老領導送過去吧。”
“我想他一定會喜歡。”
江碩不敢胡來，電話裡問了問：“要放蔥花嗎？”
淺淺說：“當，當然呀。”
“要細蔥，湯會香香甜甜的。”
“成，那我先掛了電話啊。”
“嗯，好。”
掛了電話後，江碩把鍋子裡的魚火鍋湯倒進了火鍋盆。
小把蔥花撒在湯麪上，翠翠綠綠，畫龍點睛。
色，香，味已經全到位了。
至於是不是老領導盼著的那股子味道，那就聽天由命了。
…
食堂這邊，邱瑞忠和幾個湘省的老兵坐在了一起。
至於那些圍著他拍馬屁的原單位手下，全被他給轟走。
桌子上的老兵全是湘省人。
也都是從戰場上走過來的人，笑嗬嗬的問著邱瑞忠。
全都好奇怎麼老邱突然把我們給叫到了一起。
當江碩的魚雜火鍋端上來後，桌子上的老兵們全都麵色凝重。
江碩忙著給每個人打了一碗。
完了後說：“湘省的一個朋友教我的，看是不是領導們一直心心唸的那個味道。”
一個老兵顫顫巍巍的端起了碗。
小口的喝了一口。
雙目很明顯的瞳孔一縮，然後直接端著碗喝了起來。
相同的情況，還在桌子上每個人身上發生。
江碩看到了有幾個老人眼眶開始紅潤。
邱瑞忠冇有表態，靜靜地吃著。
但江碩明白，就是這股子洞湖味。
淺淺家裡雖然定居山區，但江碩記憶中聽她講過一次。
她家祖上是因為逃避戰亂，從湖區遷徙到的山區。
湖區魚多，都以打魚為生。
可以說是把魚的各種做法發揮到了極致。
魚內臟原本是冇有人吃的。
但後來一些貧困的漁民，總感覺有些浪費。
於是每天都會在集市上賣魚的時候，把這些魚頭，魚內臟給留下帶回來。
通過他們的手，演化為了一道道的美味。
隻不過這東西腥味重，一般人不會處理，還需要五六斤以上草魚的內臟才能搞出這味道。
所以在其他地方很難吃到。
江碩拿著紙巾擦了擦汗。
他知道，這些老頭眼眶紅潤，並不是自己做的味道有多好。
隻不過熟悉的味道，戳中了他們的心事罷了。
邱瑞忠放下了碗，望著江碩的笑容變得非常的慈祥：“小江，如果你不嫌棄我們老頭子的話。”
“就坐下來和我們一起吃。”
“對，你是我們湘省的伢子吧。”
“坐下，一起吃！”
幾個老頭紛紛表態。
江囚頭當然不嫌棄。
他跑上跑下做這麼多是為了什麼？
還西八不是為了靠近這些老頭。
趕緊一屁股的坐了下來。
接下來的場麵就不用多講了。
江囚頭的牛馬神功所向披靡，一馬平川。
哄的這些毫無防備的老頭各種哈哈大笑。
他不知道的是，食堂的另外一頭。
薇薇正見鬼了一樣的看著江碩。
“小碩碩這混蛋怎麼混到彆人桌子上去了？”