在古代,六歲已經算是一個大姑娘了,也應該抽條了,但是淩晨還是那麼一個胖丫頭。
個是長了一點,胖還是那麼的胖。
按理說每天的訓練量那麼大,真應該瘦下來纔對,而且淩晨也是有意識的想讓自己瘦下來。
但是她忘了身邊有兩個對他進行投喂的人,一個是她師傅,一個是她娘。
他們也是好心,擔心淩晨訓練量太大了營養跟不上,所以有啥好東西全給淩晨吃了,淩晨也忍不住誘惑。再加上478一直在係統空間裡邊對她唱著苦情戲,說自己這個世界冇撈著出來,又欠了多少肚子,隻能靠偷渡纔有的吃,要是淩晨不吃點話,他就要餓肚子。
淩晨冇辦法,隻能他倆給她喂多少,她就照單全收多少,雖說也有一部分進了478的肚子,但絕大多數還是被淩晨給吃掉了。
於是淩晨依然是一個胖丫頭,一個靈活的胖丫頭。到最後她也放棄了,愛胖就胖吧。
端鍋顛勺訓練的差不多了,淩晨已經能夠保證兩隻手倒換下來,而不讓鍋裡邊的小石子灑出來。馮大娘就開始教授她新的知識,那就是剝皮拆骨。
他們作為小廚房裡麵的廚娘,除了新鮮的魚類之外,其他肉類她們是不用親自動手宰殺的。儘管如此,那也得保證瞭解每一樣食材的具體哪一個部位比較好吃,尤其是生鮮類的,所以這就需要親自動手把它們拆開。
這活其實對於淩晨來說相當的熟悉,不就是解剖嗎?隻不過這次解剖的對象換成了可食用的動物們。
她能保證自己這門技能學的又快又好,那麼小的柳葉刀她都冇有問題,當初的樸刀自己玩的也比較溜,所以這菜刀可定也不在話下。
可是等到淩晨拿著菜刀等著馮大孃的時候,卻看到馮大娘兩手空空的。
這是什麼情況?
馮大娘看著拿著菜刀呆愣在一邊的小丫頭,臉上浮現出一抹笑意,不過轉眼間又把這抹笑意給壓了下去,臉上嚴肅起來。
“今天就交給你一點,那就是一個好的廚子,是不拘泥於任何工具的,功夫到了,任何東西就會成為你的工具。要知道有些食材占了生鐵味,不僅味道會打折扣,價值也會下降一個檔次。選在仔細看我的動作。”
馮大娘說完後,也不等淩晨應答,看了一眼案板上的魚,兩手抄起旁邊隨意擺放的筷子,往魚頭上一敲魚便暈了過去。
然後左手用筷子按住魚頭,右手筷子張開,飛快的夾起魚身,上下一滑動,魚身上的魚鱗應聲而落,然後她再用左手拿筷子,把魚頭一夾讓魚身立起來,右手筷子一併,從魚的背部插進去,然後筷子一用力,兩片魚肉,一根魚骨就分開了。
筷子放到一邊兒,馮大娘素著一雙手,開始在從魚肉上往下拔小刺,來來回回的一共檢查了三四遍確保冇有一根小細刺,才把魚肉放在一邊的盤子裡邊。
淩晨已經瞪大了眼睛,馮大孃的這一招可謂是行雲流水,除了拔魚刺的時候,時間稍長一點,刮魚鱗加上片魚肉,加起來時間總共能有十幾秒,她都不知道用該什麼詞來形容了。
淩晨真想常歎一聲,原來真的有庖丁解牛呀。
478在係統空間裡邊看的也是目瞪口呆,他跟淩晨的重點完全不一樣,他看的是盤子裡麵擺著的那兩片魚肉,想的是這冇有經過鐵器觸碰的魚味道是不是不一樣?
“看明白了嗎?看明白了就開始練習吧!”馮大娘說完之後,指了指放在一邊的大木盆,“今天把裡邊的魚先練完了。”
馮大孃的話,叫醒了走淩晨,她順著他的手看了過去,差點驚撥出聲,盆裡是好多緊挨在一起的小鯽瓜子,差不多得有二三十條吧,讓他用刀都夠嗆把魚能給處理完的,用筷子的話,還不得要了她的老命。
愣著乾什麼?還不快點動手,馮大娘說完之後,端著盤子裡的兩片魚肉施施然的走了,留給淩晨一個瀟灑的背影。
淩晨竟然從這個背影裡邊看出了一絲高手的味道在裡麵。
等到馮大孃的身影消失了,淩晨歎了一口氣,把那一大盆魚端到案板上,開始練習起來。
看的時候覺得挺過癮的,但是實操起來就不是那麼回事了,要知道筷子可是跟手冇法比,再加上魚身上還有不少粘液,淩晨是用了好幾下才把魚給摁住。
褪魚鱗的時候能稍微簡單一點兒,淩晨差不多練習了七八下就能把魚鱗褪下來,不過也僅僅是褪了一部分,還有一部分頑強的在魚身上長著。
淩晨也不去管他,左手夾著魚頭把魚身立起來,右手舉起筷子就插向魚身背部,結果就是她插歪了。
淩晨也不氣餒,抽出筷子再來一次,結果還是一樣。
筷子舉起來再插下去,舉起來再插下去,足足折騰了差不多一刻鐘,淩晨才插正確位置,這時候的魚已經被她折磨的不成樣子。
淩晨默唸一句“阿彌陀佛”,一用力把已經被她戳的稀爛的魚肉給退了下來。
看著盤子裡的那一坨,淩晨把它挪出自己的視線,來個眼不見為淨。
歇了幾息之後,淩晨又撈起一條魚,一筷子敲暈之後,又繼續上一次的步驟。
這一次淩晨用上了一點內力,能比第一次好一點,最起碼是退下來的魚肉能有個囫圇樣了。
不過該沾著魚鱗還是沾了許多魚鱗冇有刮乾淨。
淩晨把手又伸向了第三條,她發現用上內力之後,明顯快了不少,於是就一直這麼用著。
之後是第四條,第五條……
等到這一盆魚結束之後,淩晨才把裝著魚肉的盤子端到麵前,冇有忘記還有最後一個步驟呢,那就是要把軟刺給挑出來。
鯽魚大家應該都知道,刺非常的多,要知道給貴人入口的東西,是千萬不能有魚刺的,要不然這條小命說不定就交代了。
這可能也是馮大娘讓她用鯽魚練手的緣故。
淩晨來來回回檢查了三遍,然後讓478又給她檢測了一遍,發現冇有問題之後,纔拿著魚肉進了小廚房的門。
中午的時候,淩晨就喝上了魚丸湯,而人家王妃則吃的是魚麵。
淩晨偷渡給了478半碗,也不知道是不是因為是自己動手的原因,還是因為料理魚的時候冇有經手鐵器,所以格外鮮美。
反正一大鍋魚湯加魚丸全被喝光了。:,,.