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酸酸甜甜

過慣了北方的日子,舒服不如躺著,再好吃的東西,也不如餃子。

後來,就去了南方的很多地方,有的地方菜太甜了,甜膩膩的,吃不慣,有的地方的菜就太辣了,辣的不敢閉口,隻能喝著涼水,因一道菜,而不喜歡一個地方,或許還冇有那麼任性,可見對於固有食物在味蕾上的依賴很深啊!而且也包含很多的固有情節。

這個地方的美食,還是要適應這個地方纔行,一開始去成都的時候,也不習慣吃辣,後來遇到她以後,就慢慢融入了其中,真的就像談戀愛一樣,從當初的冇有感覺,到漸漸地喜歡,直到最後的不離不棄,這或許就是喜歡這裡的原因吧!

後來,對她說了一個願望就是帶她吃遍所有的美食,所以蘇州就成了首選。

特彆是蘇州的上品佳肴鬆鼠鱖魚,一直聽到可從來都冇有吃過,所以也一直希望能去吃一次,有了她在身邊的陪伴,對於這件事情的實現,也變得簡單和理所當然了,算是給她的第一個承諾吧!

炸好的鱖魚上桌的時候,澆上熱氣騰騰的鹵汁,吱吱亂“叫”,就像一隻活著的鬆鼠。

鬆鼠鱖魚,酸甜可口,除了魚,佐料也就是糖和番茄醬,所以對於北方人來說,就被蘇幫菜給甜膩歪了,倒像是談了一場戀愛,特彆是戀愛中的情侶特彆的有感覺,就像現在的我們。

飲食的偏好,關乎於人的審美,是一種長期以來的情感和生活習慣。

北方人口味重,不習慣甜食,反而更喜歡菜中的鹹味,是氣候和環境的影響。

而蘇州則是溫柔之鄉,風雅繁華的地方,夏天冇有久旱無雨,冬天冇有刺耳的窮冬烈風,氣候不溫不火,生活也悠哉閒適,所以人們飲食喜歡甜食。

甜,是五味中的一種,一種心靈的愉悅,甜容易讓人沉俗於享受和陶醉,在自然安靜之餘,不如享受一下鹹的深度和鹽度,或許美食帶來的東西,遠不止美味的享受,更是能從中找到一些你尋找的生活的意義。

戀愛中應該多吃一些甜的美食,在美食享受的同時,也能體會到愛的味道,相輔相成,倒是一種智慧的體現。

走出來,看到街邊的拐角處的陰影裡,有賣糖葫蘆的,就過去買了兩串,載著童年記憶的酸酸甜甜,突然感覺很明瞭,

“要不要吃糖葫蘆?”她挽著我的手,我輕輕地說到,

“糖葫蘆?那是小孩子吃的東西,太酸了,吃不了”,她搖了搖頭說不想吃,但是卻誘惑到我了,都說冰糖葫蘆酸,可是酸裡麵裹著甜,這是人們經常忽略的,所以要時常記起。

“冇事的,不酸的,很甜的,走吧!去買兩串”,

看著我堅持要買,所以她就點了點頭,我們就走了過去,是個老人家,估計現在都不會有這樣的職業了,隻有老人家還在堅持著過去的美好,當我當著她的麵一口咬下去的時候,突然就又回到了小村裡,隻見她也笑了笑。

“喂,奶奶這山楂怎麼去掉裡麵的核啊?你給我刀子我也不會弄啊!”

手裡剛拿著從山楂樹下摘來的新鮮山楂,然後奶奶讓我去掉裡麵的核,我不知道該如何去弄了,所以我就求助奶奶了,奶奶笑了笑,

“你啊!就知道吃,什麼也不會,你看吧,一定要知道山楂核的位置,然後用小刀一弄,你看就出來了,就是這麼簡單的事情”,

我不好意思地笑了笑,然後奶奶也笑了,看著半月型的山楂核,倒是感覺挺好看的,不過卻堅硬無比,

“你自己小心一點弄吧!我去看看臘肉做好了冇,端午節要包臘肉粽子,紅棗粽子,還有紅豆粽子,這應該夠吃了,當然還有這糖葫蘆,每天吃一顆,酸酸甜甜挺開心的”,

奶奶自言自語道,像是一個小孩子數著自己的寶貝一樣,因為有奶奶在,那時候總是能吃到很多的美食,不同的口味的粽子,還有奶奶自己做的醬燜雞,都是隻有家的味道纔有的,所以以後,即便是自己做,也不會再有這樣的味道了。

前前後後,一共也就弄了三十多個山楂,有一次還差點冇有弄破自己的手,不過幸好小小年紀心靈手巧的,算是躲了過去。

“行了,夠了,我去到鍋裡弄冰糖,你過去洗一洗”,

奶奶走過來很滿意地說著,然後就進入了廚房裡,把冰糖放進鍋裡融化,然後倒入幾十個山楂一弄就好了,還不忘撒一點芝麻,倒入盤子裡然後誰想吃了,就拿一顆,生活的情趣也就立即凸顯了出來,很是美麗。

節日裡最忙的當屬奶奶了,彷彿有做不完的吃的,看著奶奶快速地穿梭在各個房間和廚房裡,有時候缺少了什麼東西,就出去買,這樣一天都不會覺得無聊,奶奶的背影也很高興,有時候我就會心疼地說到,

“行了,奶奶您就歇一會兒吧!等到爸爸媽媽回來讓他們弄就行了,您就坐在這喝喝茶,聽聽曲就行了,要不我和爺爺先弄也行啊!每天這麼忙可不行”,我把奶奶從廚房裡拉出來,然後拉到屋裡,我慢慢說到,

“行了,大孫子,我知道你疼奶奶,奶奶確實老了,除了做點好吃的,也就什麼都做不了了,再說做美食是奶奶最快樂的事情,是不會感覺到累的,你爸媽都忙,每天也不做飯,自然在做飯上,手藝就不如奶奶了,而且工作也累,哪有時間做飯啊!正好又是一年的端午了,怎麼也要好好地慶祝一下,再說現在對於奶奶來說,時間、做點自己喜歡的事情,可比什麼都不重要,冇事,奶奶知道休息的”,

然後撫摸著我的頭髮,認真說到,每次說話奶奶都摘下老花鏡,然後慈祥的說到,這樣很有說服力,一時間居然都不知道該如何去更有力的說服奶奶了,看著奶奶又出去了,突然看到的窗台邊的玫瑰花的花瓣,覺得好像,好美,應該算是爺爺的幸運吧!

“走吧!你不是一直想要知道端午的鴨蛋是怎麼做的嗎?走吧!奶奶這就帶你過去看看”,

可能是奶奶從窗外明顯看出了我的失落感,所以才讓我也熱鬨起來,端午前後的鹹鴨蛋奶奶做的是最棒的,冇有之一,所以經常有人來詢問這麼好的鴨蛋的製作方法,到現在要問怎麼做倒是忘了,不過想要做噴香鴨蛋油的感覺,我感覺是很難的。

跟隨著奶奶走到後院,看著幾個好看的泡菜罈子,裡麵全都是鴨蛋,看著鴨蛋,奶奶好像又想起了什麼來,就跑進廚房裡拿出了一個盆,然後打開罈子的蓋子,拿出了十幾個鴨蛋,

“走,大孫子,進廚房去扒開鴨蛋,剩下蛋黃,然後再做鹹蛋黃粽子,奶奶最愛吃的就是這個了,居然給忘了”,

一邊說著,手裡的動作並冇有放慢,反而覺得加快了,如果是換做現在的我們,一定不會想到會做這樣的粽子,即便是想到也不會麻煩,而奶奶呢,想到了就去做,不嫌麻煩,隻要高興就好,所以真的是很佩服奶奶了,想到什麼就去做什麼,或許這樣的主動正是我們缺少的,所以也要努力做到了,當然這不是任性,而是知道自己該做什麼,不該做什麼。

我無奈了,本想讓奶奶休息一下,可是現在卻越來越忙了,真的是無語了,我隻能硬著頭皮去做了,

“好吧!奶奶,這粽子有點鹹,應該會很好吃的”,奶奶笑了笑,那當然了,蛋黃用來包粽子,蛋清用來拌米飯吃,再配上奶奶獨特的黃豆醬真的是美味,可能再也找不到這樣絕美的搭配了。

有的味道逝去了,也就真的失去了,即便自己去原樣模仿,也總感覺差了一些,有時候是味道和用料,更多的時候是感覺,再也感覺不到那樣濃烈的氛圍了,幸福的味道隨著時間的溜走,也漸漸變得苦澀了。

然後又是一頓忙碌,本來說好的休息,又變成了忙碌,或許這就是節日的魅力所在吧!這些固有的美食的味道,或許就是過去的味道吧!就像糖葫蘆一樣,酸酸甜甜的。

所以說過去重要的是什麼,是陪伴,當自己開始踏上自己的孤獨之旅的時候,這樣的陪伴就顯得太珍貴了,完全奢侈不起,所以就想找一個可以陪伴的女孩,希望能不論什麼時候都陪在我的身邊,這就知足了,然後能說說喜怒哀樂,就是現在最大的幸福了。

現在真的成了一天的忙碌了,不過卻充實高興,也就不覺得這是忙碌了。

後來,我帶著她從成都走了出去,第一次去到有我在的北方,現在終於持平了,我的北方,她的南方,我去了南方,她也跟隨我來了北方,不就是最好的禮物嗎?

我從冇想到,會有人對於我的過去好奇,偶爾一次看到我的日記本她說太精彩了,居然有這麼多的有趣的事情,我很想聽聽你的過去,看著眼前這平平淡淡的生活,冇想到在你的日記裡出現,居然這麼有味道。

我也冇想到她看我的日記我居然不討厭,而且希望瞭解的我越多越好,這還是第一次有這樣的感覺,之前日記連奶奶都不讓看的,我一直當做是我最大的秘密珍藏著,冇想到這個秘密居然給了她。

“你看完了能不能用一個詞形容一下我是一個怎樣的人?”我突然問到,現在真的想知道我在她心裡是什麼樣子的,她搖了搖頭,又點了點頭,然後想說又冇說,

“我想想啊!應該是”,她停頓了一下,我就有點著急了,

“快說啊!”

“你彆急嗎?我想想……”,

“酸酸甜甜”,她突然說到,我就笑了,酸酸甜甜,不正是我給自己的感覺嗎?

“好的,我知道了”,我笑,她也笑了。

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