老話說，過了小年就是年。
小年的到來預示著對春節到來、新舊年正式更迭倒計時的美好寓意。
隨著新年氛圍日益濃厚，與家人圍坐，共享一桌豐盛、美味的團圓飯，則是新春伊始重要的慶祝活動之一。
無論是甄選古城韻味，亦或是充滿江南格調的美味，相信你都能在其中與家人共同開啟一段“年味”濃厚得美食饕餮之旅，悅享新春感動瞬間。
作為家庭的美食家，自然是節日裡最忙碌的主角了，所以以美食為主，做出可口的飯菜，是節日裡給家人最好的禮物，所以在我們忙碌的時候，也為自己增加了忙碌感和滿足感，也為一個節日的氣氛帶來必不可少的熱鬨感，所以作為美食家，這就是除了做出美味食物之外的幸福感。
另外，可以從美食裡感覺尋找到一種平衡感和美感，這是美食裡最值得尋味的東西，可以在美食的製作世界裡，尋找到很多可以值得尋味的東西，能給許多找不到答案的事情帶來一些啟發。
就說平衡感，有的時候做美食的軟硬程度和不同的角度，都能帶來不同的有新意的變化，而平衡感，則更好地展現了食物本身的特性，比如，你做香橙蛋糕的時候，橙子的味道和蛋糕本身需要一個味道的平衡感，橙子的味道不能太大，蛋糕不能太甜和太軟，不然支撐不住橙子的重量就坍塌了，所以說想要保持一個綜合的平衡感，那是非常難控製和把握的，都需要經過很多的做做磨合才能抓住這個平衡點。
在食物中找到的平衡感，完全可以應用於生活當中，在生活中可以用來掌握這樣的平衡感，找到這個平衡點，大概就離著恰到好處的點不遠了，不過想要找到這個點，還是挺困難的，所以還是一直在努力，不停地尋找著。
說起春捲，還是有一個有意思的小故事的。
傳說在宋朝的時候，福州有一個書生，為了考試，每天努力學習，埋頭苦讀，常常因為讀書忘記了吃飯，他的妻子勸了很多次都冇有用，於是聰明的妻子想了一個辦法，將米磨成薄餅，在裡麵放上肉餡，捲成卷，既可以當菜還可以當飯，後來這種小吃就被叫做春捲，流行於城鄉各地。
自己就非常喜歡吃，可以當作小點心吃，還可以當作一道菜吃，可以作為餅卷的內核材料，所以還是挺管用的，不知道什麼時候，春捲已經成為過年必備的一道美食了，所以說會時常記起，有的時候在外麵想著吃，又買不到，還有點想念呢。
平時我們吃的春捲都是葷的，可是在這考慮到，春節的餐桌上肉菜真的不少了，雞鴨魚肉全都有，特彆豐富，所以偶爾創新一下，春節的氣氛也不錯。
所以自己就特彆祕製了這款素食春捲，加入了香菇，木耳，胡蘿蔔，雞蛋和球莖茴香等蔬菜，來平衡飲食。
如果不喜歡這種蔬菜，可以將裡麵的蔬菜換成彆的個人喜歡的蔬菜也是可以的，比如我個人習慣芹菜的味道，可以加點芹菜，這樣子的味道就又不一樣了，所以想吃哪種的，自己就可以做哪種的。
除了素餡，你還可以準備豆沙啊，堅果等等，對春捲的味道進行一個分類和豐富，小朋友和老人也會喜歡的。
炸個春捲，把吉祥和幸福都捲進去，外皮一定要裹得緊一些，這樣好讓福氣不要跑掉，看著也比較完整，所以在吃的時候，也更加對著心情，是對於春天美好的嚮往。
所以，作為家裡的大廚，吃的食物自然有特殊的寓意，是對於美好事物的嚮往，所以在更多的時候，對於食物寄予的是更多美好的願望，吃要吃出春天的氣息，快樂的氛圍，家人團聚在一起的幸福，雖然還是感覺較童年少了一點熱鬨，不過能有這樣的氣氛也不錯了。
再就是美感，生活在平衡感的同時，也需要美感，美感是自己的心有感而發的，是從心裡蹦出來的，所以從你的眼睛裡，看到的都是美好的一麵，生活有美感，會感覺溫馨滿足，所以美食帶來的滿足感，是升級化身為美感了。
再就是接下來的人生主題，旅居，說好聽點是高大上的旅居，認為可以冇有任何壓力，就去生活就好了，可是現實中完全不是這樣的順利，而且很曲折，能折騰到你到絕望，從失望到絕望，又從絕望到失望，又從失望到希望，從絕望到希望，總之就是慢慢折騰你，直到你精疲力竭，讓你放棄為止。
旅居的意義就是在於省錢，當然這隻是對於我個人而言，租房的標準，也是對我個人而言，隻要三點就可以了，
第一：一定是一個安靜的地方；
第二：有一個較為完整的廚房，乾淨，亮堂，空間比較大，就足夠了；
第三：就是有一個可以舒服寫作的地方；
聚齊了這三點，其他的就都不是問題了，所以這樣子的生活，便是旅居的開始了。
接下來，第一件事就是確定異國他鄉住宿的問題，第二件事情就是跑步瞭解周圍都有什麼了，特彆是摸準菜市場的位置，非常的重要。
因為接下來就是自己買菜做飯了，會特意拜訪一次當地具有特色的小飯館，吃到特色的菜，然後自己回到出租屋裡，重新買原材料料，再還原這道菜，所以會有很多學習的地方，所以會做很多種類的菜，想想都幸福。
這便是旅行當地的樂趣之一，美食作為旅行的一大部分，給了生活無儘的安慰，跑步作為輔助，更好地瞭解了這個世界，從街邊的鄉村爵士樂人群中走出來，看到一隻小動物，就跟著跑了過去，剛好看到小動物防疫站正好缺人，自己又特彆喜歡小動物，那麼旅居期間的工作就有了。
找到一份比較喜歡的工作，便是旅居的第三件事情了。
所以，還是有目的地去旅行，不隻要舍，還要得到。