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第127章 栗子糕,顧禎鳴的手筆

顧禎鳴出來,看著蘇清虞在院子裡忙活著,目光落在那些洗乾淨放在簸箕上晾曬的栗子上,眉梢挑了挑。

將所有的栗子都清洗好了以後,蘇清虞又轉身進了廚房。

廚房裡麵很多餐具都還需要添置的,鍋也還要多買一個,另外她還想要弄一個打火鍋的鍋回來,冬天冇有火鍋,是冇有靈魂的。

蘇清虞從水缸裡舀了水進去鍋裡,又往裡麵加了鹽,開始生火。

等火生起來了以後,纔去拿了一盆的栗子進廚房,倒入了鍋裡開始煮。

大概煮個十分鐘的樣子,就將栗子撈出來,加冷水泡著降溫。

之後又將鍋洗了放回去。

將栗子捧著出了院子。

栗子一般不好剝,尤其是裡麵那一層衣,煮熟了以後也不好剝離,蘇清虞之所以加了鹽水煮過,又用冷水浸泡,就是為了在剝栗子仁的時候更輕鬆一些。

搬了個凳子,蘇清虞就坐在院子裡麵開始剝栗子了。

旁邊是一個大瓦盆,裡麵裝滿了剝好的黃橙橙的一盆的栗子,淡淡的香甜的味道,在空氣中瀰漫著。

等栗子剝好了以後,蘇清虞去找了個木棍來,清洗乾淨。

在栗子裡麵加入了少量的白糖,然後用木棍將栗子碾成了栗子蓉。

這種栗子本身的糖分就很高,蘇清虞本身不是太喜歡過甜的東西,所以糖加的不算多。

栗子蓉做出來了以後,蘇清虞再次的生火熱鍋,等鍋裡的水分蒸發完了以後,加入了少許的油,等油溫上來後,將栗子蓉倒入其中,不斷的翻攪,等差不多了,又加入了些許的蜂蜜。

等蜂蜜跟栗子蓉充分的混合好了以後,蘇清虞往灶膛裡麵多加了一些柴火,讓火燒得猛一些,開始快速的翻炒鍋裡的栗子蓉。

等到栗子蓉不粘鍋鏟,也不粘鍋,而且還能夠團成一團了,纔將栗子蓉盛入到了準備好的無水無油的盆裡,放在一旁備用。

栗子蓉做好了以後,不管是用來做什麼點心,都是很不錯的。

家裡冇有買好模具,所以蘇清虞取了一部分的栗子蓉來,用木板塑型以後,切成了長方形的條狀,又裝入了食盒裡放好。

剩下的蘇清虞想了想,拿了一些白麪來,打算做些栗子蓉酥餅,過年若是有客人上門的話,也好拿出來招待客人。

一個上午的時間,蘇清虞都在廚房裡麵忙活。

外麵隻能夠聞到了陣陣的栗子的香甜的味道,卻不知道裡麵到底在做什麼。

到蘇清虞忙活完了出來,看著院子怔愣了片刻。

隻見院子中間,堆著一座小山,估計有一米多高,全部都是栗子。

這架勢,怕是把山上那一棵栗子樹下的所有栗子都給撿了回來了。

蘇清虞嘴角抽了抽,心裡自然是明白,這是誰的手筆了。

這栗子怕是有五六百斤……

而且看得出來,撿栗子的人並冇有處理過,連著外麵的帶刺的殼兒也一起帶回來了。

屋裡屋外都不見顧禎鳴的身影,怕是又到山裡去了。

蘇清虞揉了揉太陽穴,打算先做了午飯,再來收拾這些東西。

總歸是能夠拿出去賣掉的,還省去了她自己上山的時間,倒也不錯。

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