“這些菜不是這個時節的吧？”
“當然，這些菜是我想了法子專門種出來的，量不多，隻夠店裡用。”
林義平連連乍舌“大姑娘，你真是太厲害了。有了這些菜，咱們店裡的生意，何愁不好。”
林阮笑了笑，轉頭去店裡轉了一圈。
店裡已經全部安排好了，就等著明天早上開張了。
一樓是大廳，裡麵擺了十多張桌子，有能坐下十幾個人的大桌，也有隻坐兩個人的小桌。
這個時代，是冇有兩人桌這一說的，是林阮特意交待林福定做的。
店裡地方雖說還算寬敞，可真要全都打成大桌子，那可就擺不下幾張桌子。所以，做些兩人桌四人桌，也是相當有必要的。
二樓則是改成了雅間，一共六個房間，每個房間都起了名字，分彆以梅、蘭、竹、菊、鬆、蓮命名。
雅間弄得倒冇有多豪華，畢竟是火鍋店，搞那些名堂冇啥用，隻弄了幾個架子擺上幾盆花草，牆上掛了些字畫，不值啥錢，都是林福找了幾個書生弄的，純粹隻是當個裝飾。
林阮看了一圈，表示很滿意。林福的辦事水平，真是不錯，省了她太多的心。
下樓之後，林福手裡拿著個賬本，並一個錢袋，遞到林阮跟前。
“大姑娘，這是這段時日裡辦事剩下的賬目和銀兩，你過目清點一下。”
林阮把賬本拿過去看了看，點了點頭“不錯，就是這記賬的數目還繁瑣了。福叔，之前我說過要教你一個簡單的記賬方法，這會兒有空，我便先給你說一說。”
她對這大寫的數字實在看不慣，總是習慣性的要先在心裡把它們換算成阿拉伯數字之後，才能進行加減。
再者林福的記賬方式是時下最普遍的方式，仔細是做到了，但對賬的時候就太費神了。
所以，她打算教林福用表格記賬法，再讓他學一學阿拉伯數字，這樣可就方便多了。
林福趕緊點頭，這段時間跟林阮接觸下來，他才知道，林阮有多厲害，根本不是普通的農家姑娘。
想來也是，一般的農家姑娘，有幾個有這麼大本事，買下這店鋪和這麼多的下人。
跟著林阮到了櫃檯後，林阮抽了張紙出來，拿著毛筆沾了墨，讓林福先在紙上寫下從零到十的大寫漢字。
林福雖有些不明白，但還是按她的吩咐，迅速寫好。
然後，林阮在那十一個字下麵，對應地寫下了從0到0的阿拉伯數字。
林福看著這些奇怪的“符號”，臉上寫滿了問號，這都是些啥？
“福叔，這是從零到十的數字，你先對應著你寫下的數字看，多記上幾遍，記在心裡，每次記賬的時候，就用這些數字，去代換你原來的寫法。這種記數法可比你用的那種方便很多。比如寫一萬三千四百五十一，隻需要在紙上寫上五個數字便可以，你看，就這樣。”
說著，林阮在紙上寫下幾個數字，然後又在這幾個數字的頭上分彆標註了“個十百千萬”位。
“再往前一位，便是十萬，再往前，是百萬，以此類推。另外，還有小數點。小數點用在不足一兩的時候用，比如一兩零三百二十一文，就寫作兩，這樣一看，是不是就一目瞭然？”
林福很聰明，林阮這麼一寫一說，立馬就明白了，頓時兩眼放光的說道“大姑娘，你來給我念數字，我試著寫一寫。”
林阮把筆遞給他，往邊上退了兩步，然後開始念出一串數字。
起初的時候，林福還需要寫一個數字，便對照一下，到後麵，他很快就不再需要對照，能迅速準確地寫出林阮唸的所有數字。
“不錯，福叔，你掌握得很快。”
林福真是太激動了，“大姑娘，這個法子可真是太好用了，以後記賬的時候，這可省了不少的事情。”
“嗯，你先慢慢熟悉著。我再把記賬方法教給你。”
說著，林阮拿起毛筆在紙上畫了個簡易的收支表格，左側一欄支出，右邊一欄收入，兩個表格上都各自標註了時間和事項以及金額。
然後讓林福對著他做的那份賬本念，自己則依次對應著項目填寫進去。
最後，林阮在兩個賬目最下麵，把當麵的支出總金額算了出來。現在店裡還冇有營業，自然是冇有收入的。
林阮把自己做的表格遞到已經看傻眼的林福麵前，笑著說道“福叔可看明白了？”
林福不住點頭“明白了，大姑娘，我走南闖北這麼些年，還真是頭一回見識到這樣的記賬方法。大姑娘，你實在太厲害了。”
林阮抿著嘴笑了笑，她會的這些，也不過是點皮毛。
她前世學的不是財會專業，加上末世幾年時間，把她磨得好些基本知識都給忘了。眼下也隻是想起來一點，就記下來一點，然後再運用到現在的生活當中。
“福叔，剩下的那些銀子，你先留著，做為店裡的週轉。明天咱們就要開業了，今晚我就不回去了，你讓林一回林家村跟我爹說一聲，阿寒也留在縣裡過夜。”
明天開張，今晚店裡有不少的事情需要安排，所以她得留下來看著才行。而林寒則要代表林家的男丁，出席明天的開張儀式。
正好明天是私塾的休沐日，也不需要再另外請假，一會兒她就把林寒接過來。
林福自去安排。
林阮則在店裡，指揮著林二幾個，和新招來的幾個夥計在店裡準備明天需要用到的東西。又抽空去了一趟城東的烤鴨店。
烤鴨店這邊的準備也差不多了，但是還冇有全部準備好，得在兩天之後才能開張。
林阮心想，錯開點時間也好，這樣她也能顧得過來。
張德旺正在後廚房帶著春雨和林五學片鴨。
見林阮過來，三人趕緊放下手裡的活計過來打招呼。
“見過大姑娘。”
林阮擺了擺手“都練得怎麼樣了？”
這些日子為了讓春雨他們練出好刀法，張德旺每天都會烤好幾鴨子出來，火鍋店那邊的人吃烤鴨都快吃傷了。
春雨十分有自信地說道“大姑娘，我現在片羅的速度也就比德旺叔慢那麼一點。”
林五靦腆地笑了笑“我比春雨姐慢了一點，不過大姑娘放心，我一定會儘快趕上的。”
張德旺笑著點頭“他們兩個都很賣力，片出來的鴨肉也越來越好，厚薄均勻，連皮帶肉，十分不錯。”
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