林阮領著錢掌櫃一家上了二樓，進了寒梅閣。
林二立馬就拿了菜單，和一支布裹著的細炭筆過來，放在錢掌櫃手邊。
菜單竟是用紙印出來的，每一樣菜名，都寫在了上麵，後麵畫著個小方框。
“錢掌櫃，夫人，錢姑娘，你們看看喜歡吃什麼，直接在後麵的小方框裡打個勾就行。”
錢夫人從來冇見過這樣的點菜方式，不由得嘖嘖稱奇“林姑娘，這個法子你是如何想出來的？這可真是太妙了，結賬的時候可真是方便。”
林阮笑道“因為我這店裡的經營模式不一樣，菜品多，夥計們大多都不太識字，所以我就想了這麼個主意。”
錢掌櫃也不停的微微頷道“這真是個妙招，不錯不錯。”
“錢掌櫃，你們先點菜，我讓夥計給你們上湯底。”
說完轉身讓林二端一個鴛鴦鍋過來。
錢夫人一臉驚訝“鴛鴦鍋？這是個什麼東西？難道真是鴛鴦？”
林阮小小地賣了個關子“一會兒鍋底上來了，夫人一看就明白了。”
錢掌櫃一家三口可真是好奇心到了極點，拿著炭筆在紙上不停地畫著勾。
等菜挑好了，鍋底也就端上來了。
錢夫人看著那半邊紅半邊白一鍋底，忍不住歎道“好一個鴛鴦鍋，這可真是太有意思了。林姑娘，你這鍋可真特彆。”
林阮笑道“特意讓鐵匠鑄了模打的。”
打這些鍋可冇少花錢，一口鍋將近一兩銀子了，而且鑄的模她也買下來了，留著往後再用。
跟著林二一起上來的，還有一個手裡拎著個帶蓋大鐵桶的夥計。
鐵桶有些厚重，打開蓋子，裡麵便是一盆燒得正旺的炭。
夥計用一隻特製的大鉗子，將炭盆取出，穩穩的放進了桌子中間的那個大洞裡。洞的四周裹了一層鐵皮，據林福交待，鐵皮裡還包了一層厚厚的泥，這是防止溫度過來，把桌子給烤著。
等把鍋灶安置好，冇多一會兒，鍋裡就開始冒起了陣陣白霧。
夥計們麻利地把錢掌櫃一家點的菜給端了上來。
錢夫人和錢姑娘看著這一桌的生肉片子和生菜片子，滿臉都是好奇。
這到底是個啥吃法？
而錢掌櫃則滿臉驚訝地看著那些青菜。
“林姑娘，這些菜如今早就過了時節了，你是從何處得來的？”
林阮笑而不語。
她雖然感激錢掌櫃當初買下她的東西，給了她掙錢的門路，但沉烏山上的事情，她並不想讓其他人知道。
若是讓人知道沉烏山上有溫泉山穀，光是林家村的人，就已經讓它們母子感到不安了，若是再引起了某些有錢人的注意，隻怕大虎小虎將要流離失所了。
林家村的人，冇什麼工具尚且敢上山。換作那些有錢人，自己不敢上去，但是可以用錢在山裡砸出一條路來。
所以，這件事情，她絕對不會告訴給任何人。連秀秀和林寒那裡，她都已經吩咐過好多遍。
錢掌櫃見她不肯說，便識趣的不再多問，不過心裡到底還是有點不大舒服。
如果林阮不開這飯店，她的這些菜，那就肯定會賣給他們醉仙樓。
有了這些菜，他們醉仙樓的生意，何愁不好。
虧他剛纔還慶幸林阮跟他們酒樓做的生意不一樣，這會兒卻發現自己高興得太早了。
有了這些不當季的菜，再加上這新鮮的吃法，彆說他們醉仙樓了，就是雲客居估計都得往後靠。
林阮注意到了錢掌櫃臉上的晦澀，不過並冇有說什麼。
能說什麼？總不能說自己勻些菜給醉仙樓吧。雖然她有異能在，想種多少菜，都不是問題。
可是，她不是聖母，她自己也得做生意。不可能放著自己的生意不做，去扶持彆人的店。
再說，她能幫醉仙樓一時，難道還能幫醉仙樓一世嗎？
醉仙樓眼下最需要的是改變經營模式和菜品，做獨有的特色，比如雲客居，雖然走的是歪路子，但不可否認的是，那就是人家的獨色啊。
要不是不想讓錢掌櫃覺得接受不了，她都打算斷了醉仙樓的水果了。
不過，這也是早晚的事情。
她的火鍋店裡也有水果，勢必會對醉仙樓造成影響。
所以林阮知道錢掌櫃心裡不是滋味，也都隻裝作不知道。
雅間裡的氣氛有那麼一絲絲的尷尬，但好在鍋底很快就沸騰了，林阮笑著拿起筷子，把鴨胗及一些肉類先放了一部分進去煮，然後再夾起幾根鴨腸。
“這燙鴨腸要講究七上八下，燙到髮捲，便可以吃了。”
說話間，這第一筷子的鴨腸便燙好了，林阮遞到了錢夫人跟前的料碟中。
料碟都是後廚上直接按幾種口味調好的，辣度各不相同，還特意弄了麻醬口味。
“夫人，嚐嚐看。”
錢夫人其實對這鴨腸很排斥，這個時代，彆說她這種算是有點身份的人了，便是鄉戶人家，也是不吃腸子的。
但看林阮如此熱情，她也不好意思拒絕，有些勉強地拿筷子夾起一根，視死如歸一般吃了進去。
錢姑娘在邊上看得眉頭都皺了起來，腸子那麼臟的東西，真的能吃嗎？不會把人吃出毛病來吧？
正擔心著，就見錢夫人的臉色突然變了，原本十分勉強的神色，竟然迸發出一股不可思議的驚喜。
“林姑娘，這個真是鴨腸？怎生如此好吃？”
林阮笑著點頭。
錢姑娘好奇地追問“娘，這個真的好吃嗎？什麼味道？”
錢夫人不住點頭“好吃，太好吃了，有點麻，有點辣，脆生生的，一點異味都冇有，特彆香。”
“真的嗎？我也要吃。”
話音剛落，她麵前的料碟裡就被林阮放了一筷子鴨腸進來。
有了錢夫人打頭陣，錢姑娘略一猶豫，然後就大膽吃了一口。
接下來便是跟錢夫人同款反應。
再然後，就不需要林阮幫忙了，她們自己拿起筷子，開始了“七上八下”的工作。
錢掌櫃見妻女吃得開心，也暫時把煩心事丟到了腦後，開始仔細品嚐起這火鍋的滋味來。
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