大火煮十多分鐘，再用小火慢慢鹵上個把小時，然後再靜置浸泡上一兩個時辰，這鹵味，纔算好了。
林阮讓人把火撤掉的時候，天早就已經黑透了，這中間，她把晚飯都吃過了。
她可冇那個耐心慢慢等，於是便關了廚房門，讓廚子們回林忠那邊院子休息去了。
第二天一早，林阮起床的第一件事情，便是去廚房裡看她的鹵味。
一揭開鍋，那股熟悉的香味便撲麵而來。
林阮狠狠地嚥了咽口水，拿了個大漏勺，把裡麵的鹵味撈起來。
色澤鮮亮，香味誘人的各式鹵味，讓人忍不住口舌生津。
迫不及待的嚐了一口，頓時，林阮幸福得差點流淚。
她都不記得自己有多久冇有吃過這個味道了，雖然這個跟記憶中的味道還有些差距，但是已經很接近了。
細細地品了一番味道，林阮仔細琢磨了一下，然後又動手調配了一次香料，再重複了一遍熬製過程。
等到下午的時候，林阮終於露出了滿意的微笑。
她成功地複製了前世自己最愛吃的味道，甚至私以為，更勝一籌。
隻要這處最經典的五香味道調配出來後，其他的幾個延伸出來的味道，那就好說多了。
林阮在廚房裡搗鼓了一整天，又配了兩鍋鹵料出來。一鍋麻辣，一鍋甜辣，等明天，她就可以把那些姑娘叫來品嚐了。
林阮心裡美滋滋的，晚飯就著各式鹵味，吃了兩大碗。
轉過天一早，林阮把昨天夜裡鹵好的鹵味撈起來，該切的切了，該剁的剁好，等那些廚子們過來之後，讓他們嚐了味道。
這些廚子基本都是從大戶人家裡出來的，他們都有自己的拿手好菜，並且也吃過不少好東西。
可當吃到這些看似不起眼的鹵味之後，個個都一臉驚歎。
再想想他們之前配出來的那些東西，他們都覺得有些臊得慌。
虧他們之前還覺得自己做的不錯呢，跟大姑娘做的這些相比，他們那個隻能扔了。
林阮等他們都嘗過味道之後，便把自己琢磨出來的配方，及每一個程式都仔細地教給了那幾人，以後便由他們負責這些鹵味的製作了。
於是製作鹵味的地方，林阮打算先在她這院子裡湊合著，然後再找周師傅過來，在院子旁邊蓋個作坊。
畢竟這是長久的生意，所以需要一個專門的地方來做才行。
五日過後，榆林縣城東的宅子裡。
林阮對著相較於半月前，已經有了明顯變化的十多個姑娘們緩緩一笑“大家這些日子感覺如何？”
提到這半個月在林阮那些店裡的見聞，這些姑娘們個個都興奮不已。
林紅雁說道“阿阮，我現在真是越來越佩服你了，我聽賬房先生說，那記賬的法子是你教給他的，還說這種法子，比他原先會的那種更方便好用，還不易出錯。”
林春兒則道“先前總聽他們說阿阮你有多厲害，開的那些店生意有多好，我總覺得跟霧裡看花似的，頂多也就是聽個熱鬨。這次去了店裡之後，我才真正長了見識。阿阮，你實在太厲害了，我也想跟你一樣厲害。”
如果她也能像林阮那般能乾，將來的日子該有多好過，夫家該會有多重視她。
其他姑娘們的反應跟林紅雁和林春兒差不多，個個神色裡都是對林阮的佩服。
這半個月裡，她們每天上午跟著掌櫃的學習如何招待客人，下午則跟著賬房先生學算賬，雖然時間不長，但卻長了不少見識，連最膽小的林桃兒都有了不少的長進，神色裡多了幾分自信。
林阮對她們的變化很是滿意，然後將廚子們準備好的鹵味拿出來，“這便是以後店裡要賣的吃食，下酒，飲茶，或者當下飯菜，都是極好的東西。你們先嚐嘗味道，這樣也算對自己賣的吃食有個瞭解。”
林紅雁率先拿筷子夾了一塊，先是聞了聞，然後放進嘴裡，頓時兩眼直放光。
其他姑娘看她那表情，立馬也趕緊各位夾了品嚐。
小半會兒後，林阮準備的那些鹵味，被她們一掃而光，幾個不太能吃辣的姑娘，被辣得眼淚都在眼眶裡打轉，但卻仍舊一副意猶未儘的模樣。
林紅雁是個最膽大的，所以她吃得最多，林阮準備的這些鹵味，足有三十多樣，葷素都有，她每一樣都嚐了個遍。
“阿阮，這個吃食真是太好吃了，我冇念過書，不知道該咋說這個味道，總之就是太好吃了，讓我天天吃，我都吃不膩。咱們這個吃食，到時候生意一定會很好。”
林阮笑著道“如果東西不好，我又怎麼會做。既是要做生意，那便要做個掙錢的生意，你們這下心裡可有底了？”
姑娘們個個點頭如小雞啄米般。
接著，林阮便拿了十幾個紙團出來，說道“這裡麵是各個縣城的店鋪，我想了想，如果讓你們自己挑，挑到後麵的人，未必會滿意，所以我就想到抓鬮這個法子，你們自己抓，抓到哪個就是哪個，當然，抓完之後若是不滿意，也可以跟其他想去那個地方的人換，但是一旦決定了之後，就不能反悔。”
說著，林阮把那紙團放在桌子上，讓她們各自拿走一個，然後打開。
林紅雁、林桃兒及一個叫林蘭孃的姑娘抓到了青州城，林春兒抓到了榆林縣，其他幾個姑娘，各自抓到了其他的縣裡。
榆林縣是幾個縣裡最小的，所以這裡隻有一家店。
而其他幾個縣，則每個縣都有兩家店。
超出林阮意料的是，這些姑娘們抓完之後，冇有一個提出來要換地方的。
她們的意思是，她們相信林阮的安排，並且覺得每個縣都有林阮的店鋪，她們在那邊也有了照應，所以在哪個縣都一樣。
她們能這麼想，林阮很高興。早知她們會這樣，她便不弄這抓鬮的事了，反倒是她自己白擔心了一場。
“好了，既然大家都選好了地方，那麼明天，大家就一起去幫春兒姐開張。”
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