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第199章 舌尖的美味

袁尚微笑道:“父親,這都是新研究出來的菜品。同時,這些菜漸漸的,會供應軍中士兵,畢竟將士需要油葷。冇有油水,我麾下的將士,如何打起精神呢?”

“這倒是!”

袁紹點頭道:“這裡有足足五道菜,說說,是個什麼情況?”

袁尚指著麵前的一盤醃菜扣肉,他開口道:“父親,此菜名為醃菜扣肉,您先吃一點,試一試味道如何。”

“好,好!”

袁紹點頭,自行夾了一塊扣肉,送入嘴中。

肉在嘴中咀嚼時,肉質軟爛,入口即化,冇有半點綿柴的感覺。尤其是這肉質,肥而不膩,更有著醃菜的香味兒瀰漫。

肉香和菜的清香,回味在嘴中,自舌尖上綻放,徹底感染了袁尚。

袁紹眼前一亮,臉上露出了驚喜神色。

好吃!

太好吃了!

對袁紹這樣略微上了點年紀的人來說,這樣的扣肉,軟爛香簡直是絕佳的吃食。他三兩下,便是一塊扣肉吃下去,又準備繼續。

袁尚笑道:“父親,扣肉吃了,暫時彆急。這些菜品,既然拿出來了,接下來大將軍府上,都會有的。到時候讓府上的廚子,到我的府上去學習幾天,自然也就會了。”

“這個好,這個好。”

袁紹的臉上,儘是讚許神情。

兒子孝順,冇辦法啊。

真是好。

袁紹指著麵前一盤紅彤彤色澤金黃的肉,道:“顯甫,這又是什麼菜?”

袁尚說道:“這道菜,名為紅燒肉,父親您嘗一嘗。”

袁紹夾起一塊紅燒肉,送入嘴中後,他眯起眼睛,回味著紅燒肉的味道,等嚥下後,袁紹忍不住長舒了一口氣,一臉享受的神情。

袁紹感慨道:“紅燒肉的味道,和扣肉又不一樣,肉質的香味更為醇厚。兩種菜,味道各有千秋。但是,都是絕佳的菜品。為父也是吃過山珍海味的人,可是這菜肴,真是絕佳的菜品,味道太好了。”

袁尚指著麵前的夾沙肉,笑道:“父親,這一道菜,名為夾沙肉,內中以豆沙、蜂蜜為佐料,您嘗一嘗,又是不一樣的味道。”

袁紹點頭後,又夾起一塊夾沙肉。

夾沙肉相對來說,更膩一點,但也是味道極好。尤其對喜歡吃甜食的人來說,更是美味。

袁紹也喜好甜食。

當吃了一口後,袁紹隻覺得整個人,似乎都有了力氣一樣。

舒服!

胃裡麵,全部盪漾著暖暖的甜甜的感覺。

袁紹乾脆不等袁尚介紹,直接夾起粑粑肉吃下,也是點了點頭。然後,又夾起一塊粉蒸肉吃下去,袁紹又是忙不迭的稱讚。

袁紹全部品嚐後,讚歎道:“這五道菜的味道,真是絕妙。雖說我吃過山珍海味,但冇想到,世間竟還有這般的美味。”

袁尚聽得輕笑。

這算美味?

這些菜,隻是比較普通的菜肴罷了。真正的美味,如佛跳牆、開水白菜等,那更是不一樣。隻不過,佛跳牆等菜品的工序,太複雜了。

這時代,還冇有大範圍吃豬肉。在當下,僅僅是醃菜扣肉、夾沙肉、紅燒肉這些,都足以征服無數人的味蕾。

袁紹心中雖說好奇,也冇了心思詢問,隻想吃。

他招呼袁尚一起。

父子兩人一起用飯,待吃過午飯後,袁紹摸了摸飽脹的肚子,打了個飽嗝,感慨道:“老夫已經幾個月,不曾有這般吃飽的感覺了。好,好,真是好啊。”

袁尚笑道:“父親,能吃是福。以後您的飯菜,都會有這些。隻是頓頓吃,也容易膩。所以,還是要稍加節製。”

袁紹道:“顯甫,有心了。”

袁尚道:“這是兒子該做的。”

袁紹一招手,就有侍從收走所有的飯菜,他看向袁尚,說道:“顯甫,你是大忙人,整日都忙碌著事情,不是處理軍務,就是忙著政務。你今天來,可是有什麼事情嗎?”

袁尚說道:“父親明鑒,我的確有事,就是和剛纔的菜肴有關。”

袁紹道:“說到這菜肴,老夫剛纔就想要詢問的,這是什麼製作而成呢?”

“豬肉!”

袁尚直接回答。

袁紹的臉上,一下露出錯愕震驚的神情,這竟是豬肉製作而成。

怎麼可能呢?

豬肉膻味兒極大,而且肉質柴老,半點不好吃。

袁紹沉聲道:“顯甫,為父是吃過苦的人,你說這是豬肉製作,絕不可能。這樣的肉質,這樣的味道,完全不符合。”

袁尚道:“父親,這就是豬肉製作的。隻不過,不是傳統意義上的豬肉。我府上使用的豬肉,全部都是仔豬時,就閹割處理。”

“一方麵,仔豬閹割後,冇了好動的勁兒,吃食長膘,纔能有這麼多的肥肉。另一方麵,閹割後也冇了膻味兒,肉質更好。至於外麵的許多豬肉,味道都極大,冇有人願意吃的。”

袁紹想了想,問道:“你的豬肉不一樣,有什麼想法嗎?”

袁尚臉上掛著笑容,道:“這豬肉,對普通的百姓來說,他們如果豢養仔豬,養大後一方麵可以自己吃,另一方麵也可以賣掉掙錢。”

“畢竟大多數的百姓,不可能吃羊肉,隻能吃點雞鴨。雞肉鴨肉,無法代替豬肉的肥膩。另外,這樣的肉食大規模推廣下來,軍中將士吃了後,體力更充沛,力量更強,更為精悍。”

袁尚道:“兒子來見父親,就是想把豬肉推廣出去。”

袁紹皺起眉頭道:“豬肉在士人中,不被接受。你想推廣,很難。另外百姓節儉,一貫是看到有利可圖,纔會去做。他們既定的觀念下,不可能隨意養豬。你想推行這一事情,會很難很難。”

袁尚道:“這事兒,我自然是想到了,才找父親幫忙。”

袁紹道:“你要老夫如何幫忙?”

袁尚正色道:“我希望父親,請整個冀州的文武官員,來大將軍府赴宴。除此外,整個冀州名士,也邀請來赴宴。到時候,我會把老師等人,也一併請來。”

“這一次的宴席,會供應很多的豬肉菜品。事實上,剛纔的五道菜,隻是其中的一部分。這一次全豬宴,利用豬身上的所有部位,來製作菜肴。”

袁尚一副自信模樣,道:“請父親放心,保證是一場饕餮盛宴。”

袁紹一聽,臉上也有了一抹期待,道:“既然你有充足的準備,就儘管去辦。為父,給你撐腰。三天時間,你能否安排妥當?如果行,就三天後進行大宴。到時候,冀州的名流大儒,以及官場主要的文官武將,都會參與。”

袁尚拱手道:“多謝父親,三天時間,足夠安排了。”

袁紹道:“那行,去安排吧。”

袁尚不再耽擱時間,起身告辭,去準備全豬宴的事情。

袁紹望著袁尚離去的背影,眼中多了一抹期許。如今的袁尚,和往昔大不一樣,但這樣的袁尚,是袁紹更喜歡的。

袁家,未來可期!

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