何大清竭儘所能。
精緻譚家菜。
那也是因為譚家菜的傳人彭長海，在京城以前開飯店時，當時何大清在飯店當中當學徒，一來二去下，就琢磨會了。
雖然很長時間冇有親自到廚房下廚。
被精緻擺在桌子上麵。
要說起何大清手藝。
就不得不說譚家菜。
譚家菜是最著名的官府菜之一。
一八七四年，廣東南海縣人譚宗浚，殿試中一甲二名進士（榜眼），入京師翰林院為官。居西四羊肉衚衕，督學四川，後又充任江南副考官。譚宗浚一生酷愛珍饈美味，亦好客酬友，常於家中作西園雅集，親自督點，炮龍蒸鳳，中國曆史上唯一由翰林創造的“菜”自此發祥。他與兒子刻意飲食並以重金禮聘京師名廚，得其烹飪技藝，將廣東菜與北京菜相結合而自成一派，又被稱之為榜眼菜。
因為這譚家菜。
何大清最擅長。
作為四合院當中和事佬一大爺，對於在飯桌上麵，何雨柱跟許大茂發生了衝突，趕緊圓場。
何大清之所以對譚家菜無比精通。
何雨柱正在飯桌上麵吃飯。
對於何大清突如其來話語。
冇品嚐過何大清的手藝。
但嚐了一下。
婁曉娥被驚訝了。
看眾人都吃得津津有味。
在飯桌上麵吃飯的何大清，抬頭看了一眼眾人，何大清在內心當中猶豫許久，這纔在飯桌說道:“我承認，過去事情是我的錯誤，我已經深刻認識到錯誤，柱子，你給我一個機會，讓我可以好好的把錯誤彌補，可以嗎？”
“我錯了，我真知道錯了！！！”
何雨柱被弄得措手不及。
“吃飯時候吃飯，不要說跟吃飯無關緊要事情，正所謂食不言寢不語，飯吃完了再說。”
措手不及的何雨柱，眼睛看了眼何大清。
何雨柱深呼吸了新鮮空氣，目光緊緊將何大清給鎖住，何雨柱這才道。
“吃飯不著急，我深刻意識到自己的錯誤了，求求你現在原諒我，好嗎？”
“消消氣，不用大動乾戈！”
這譚家菜的手藝。
的的確確非常棒。
但今天這一頓飯。