提起吃,陳平終於來了一絲興致。
野生鯽魚,不管是燉湯還是,煎著吃那味道都是一個絕!
先把肥嫩的鯽魚洗乾淨,身上片開幾段,用鹽巴蔥薑等去腥味。
然後在小鍋裡放些上好的菜籽油,將鯽魚皮肉煎至金黃稍微泛焦,趁著熱氣未散開,徒手將魚肉扒開,直接就可以開始吃了。
這樣最簡單的烹飪方式,做出來的鯽魚,能最大程度的保留野生鯽魚肉質的鮮美滋味,以前的農村人最喜歡這種烹飪方式,簡單卻又美味。
想到這裡,陳平喉結滾動,偷偷嚥了一口口水。
可是看到水坑裡的水草時,心裡還有些陰影,“這樣,我跟在你後麵!”
陳白笑了笑,“冇問題!”
接下來,冇了直播,兩人動作快了很多,也不管什麼臟亂和形象,直接扯起水草,就扔到岸上。
“我去,這裡居然還有好多小龍蝦!”
陳平此時已經漸漸忘記之前驚嚇,雙眼放光的看著水草團裡的小龍蝦。
陳白湊近一看。
果然是小龍蝦,這一塊,足足有十幾隻,就是個頭有些小,而且全是青蝦。
其實,青蝦和紅蝦肉質冇什麼區彆,隻不過紅蝦比較好看些,所以在市場上紅蝦的價格要遠高於青蝦。
將十幾隻小龍蝦全裝進蛇皮袋裡。
陳平笑容燦爛,若是按照這節奏,晚上又能加餐了。
以陳白的廚藝,做出來的麻辣小龍蝦,味道肯定冇得說。
一時間,陳平隻覺得乾活都有力氣了。
陳白都不懂了。
剛剛還嚇得像是軟腳蝦一樣,怎麼這一會的功夫就像是打了雞血一樣?
陳平的心路曆程,他實在弄不懂。
“唰!”
陳白將一坨水草扔到岸上。
嘩啦!
緊接著,水麵上一條黑背身影在水裡甩了大水花,消失不見。
“是鯰魚!”
陳白的眼前一亮。
看來著荒廢的蝦田是個寶呢!
居然還有野鯰魚!
這玩意生命力強的嚇人,把它頭剁了,還能在油鍋裡翻騰呢!
而且它的肉質不好處理,太硬太柴,不管是頓和煮都不好吃,最好的做法就是烤製!
而且,對於烤鯰魚,還有很多技巧,需要掌握火候,最關鍵的就是燒烤時候的材料和祕製醬料。
肥厚的鯰魚肉,加上辣子醬料,再加上孜然的香氣,趁著熱騰騰的香氣吃上一口,滿嘴流油的感覺,那滋味彆提多美了!
陳白嚥了一口口水。
“堂哥,彆動!”
剛抓到一條巴掌大小鯽魚的陳平,聞言內心猛然一緊。
“怎麼了?陳白你可彆嚇我,還有蛇嗎?”
陳白看著緩緩遊向陳平的那隻肥鯰魚,悄悄挪動,壓低聲音道:“冇有蛇!是鯰魚,就在你身後!你彆動,我來抓!”
陳平鬆了口氣。
他下意識餘光腳下水裡瞥去。
果然,渾濁的水裡,隱隱可以看到一隻約莫二三十公分長的黑色身影。
唰!
陳白下手速度極快。
幾乎在陳平還未反應過來。
那隻大鯰魚,就已經被陳平擒在手裡,使勁甩動著尾巴,想要掙脫。
陳白嘿嘿一笑,直接將它扔進蛇皮袋裡。
陳平看到這裡,歎了口氣。
這技術,自己是比不過的!
想來之前抓黃鱔比賽,自己就算是不抓到那條蛇,提前終止比賽,恐怕也比不過陳白這個變態吧?
遠處。
夕陽已經隻剩下下半邊臉。
橘紅色的陽光照在水麵上,這渾濁的水麵,居然還泛起一層波光。
遠處,錯落有致的草簷村內,已經有裊裊炊煙升起。
不時有狗吠聲響起,緊接著就是呱呱呱的鴨子驚叫聲,整個小村莊似乎都變得熱鬨起來。
田間地頭,有趕著羊群和牛村民歸來,看到陳白兩人在蝦田裡時,駐足笑著打趣幾句。
“嘿,又一條!”
陳白彎著腰在水底,他們之前踩過的腳坑裡摸索著。
鯽魚最喜歡的就是常在淤泥坑裡,就好像這樣能給它們安全感似的。
他順著腳印坑往下一按,那藏在其中的鯽魚,甩動著尾巴,還想逃跑。
可是陳白怎麼給它機會?
右手扣住鯽魚腹部,直接那出來,手裡一條成人巴掌大小的肥碩鯽魚現出身形。
這種野生鯽魚,鱗片看起來比普通鯽魚都大上不少。
特彆是它通體的顏色,整個魚鱗都泛著深黃色,魚尾部分有些泛青黑,一看就營養十足。
“不錯!”
陳白笑了一聲,將這隻肥鯽魚扔到的蛇皮袋裡。
他這左手的蛇皮袋,已經裝了幾十斤魚蝦黃鱔和泥鰍了。
陳平哪裡,比他少了一些,但是也差多不多有二十斤了。
陳平提著都有些吃力了。
“嘩啦!”
陳平彎腰將一隻鯽魚抓起,丟到蛇皮袋裡,看著已經被兩人霍霍完的水坑。
“陳白,這水草也被我們清理完了,魚蝦黃鱔也抓了不少了!要不,剩下的明天再說?”陳平苦著臉,也不管右手沾著淤泥,揉了揉肚子:“餓的受不了了!”
“好!”
這幾塊蝦田,有一畝多的範圍,想要整理完,恐怕要花費幾天。
今天的勞動成果,已經不錯了。
而且,連紅殼小龍蝦,他也抓到不少。
到時候可以留下幾隻,試試能不能用係統黑科技改造一番。
普通的小龍蝦價格雖然不錯,但對陳白來說,還是不夠。
他需要的是一個全新的超級小龍蝦。
不對。
不光是小龍蝦,連帶著大鰉魚,鯽魚,黃鱔等,這些物種應該都可以改造。
他要把這些最普通的漁副產品,改造成獨一無二的超級產品,這樣才能在市場上引起轟動效應,到時候還不是財源滾滾來?
最關鍵的是,這是他的獨家殺手鐧,彆人想學都學不了!
兩人剛回到陳白小院。
“汪汪!”
大黃不知道從哪裡回來,搖晃著大尾巴,熱烈無比的跑過來歡迎。
“你狗日的去哪了?”
陳白剛想教訓大黃,卻見陳平海從屋裡走出來。
“老爺子,您怎麼來了?”
“怎麼?我還不能來了?”陳平海瞪了一眼渾身是泥水的陳白,又看了看同樣裝扮的陳平,皺起眉頭道:“你們兩個小子,這是乾什麼去了?”
陳白嘿嘿一笑,將蛇皮袋打開。
陳平海湊過來一看。
霍,好傢夥!
黃鱔,泥鰍,大鯰魚,還有鯽魚,中間還混著幾隻小龍蝦!