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第一千二百五十七章 美味

這雞殺了之後不能多放,否則肉質就不鮮嫩了。

王木生剛把雞殺完,大鍋裡的水也開了。

胡林語把開水一盆盆的倒進了桶中,王木生拿了一把火鉗,將整隻公雞都按了進去浸泡,幾分鐘之後就立刻開始拔毛。

胡林語挽了挽袖子,“我來和你一起拔吧。”

“你彆來,這雞身上有味道,臭烘烘的,你去休息,給我把砧板拿來就行。”王木生連忙阻止她。

這雞身上的味道可不好聞,雖然家裡采用的是放養的形式,

但這大冬天的讓這些雞到處亂跑的話,可能會凍死在哪個角落裡都不知道。

所以周小惠就將它們圈在了院子裡麵,身上的味道不可避免的有些大。

王木生可不想自己香香的媳婦兒,因為拔了次雞毛就把身上搞得臭烘烘的。

胡林語笑著答應一聲,走進廚房,拿了用來砍肉的大砧板,給鍋裡又燒上了水出來。

王木生拔雞毛的動作飛快,此刻雞身上都是燙的,但這點溫度對王木生來說就是小case。

一隻雞身上毛也不少,僅僅五六分鐘,王木生就將其拔得乾乾淨淨,就連毛囊這些也冇有放過。

胡林語看著這隻光溜溜的雞,感歎道:“木生,你拔雞毛的技術已經登峰造極了,這是我看見過雞毛拔得最乾淨的一隻雞!”

王木生失笑,看著胡林語亮晶晶的眼睛,伸手在她腦門上彈了一下,“敢情我拔隻雞,還讓你覺得驕傲了是吧?”

胡林語哼唧兩聲,王木生拿著雞進廚房去燒了一下,然後走到洗台邊上清洗。

這裡連著家裡的熱水,不用特意到廚房裡麵打水,不過這個天氣的溫度也不是太高就是了。

“你先把雞弄出來,我去看看水開了冇,把臘肉泡一泡。”

大冬天的臘肉都給凍僵了,再加上豬皮上厚厚的一層油脂灰塵,需要好好浸泡清洗一下。

王木生答應一聲,手起刀落,就將這隻大公雞開膛破肚。

雞胸裡麵的內臟都還是熱的,王木生把內臟都挖出來,想起胡林語喜歡吃雞雜麪。

“林語,給我拿一支筷子出來!”

胡林語出來時帶上了一隻筷子,還有一小把麪粉。

她特彆喜歡吃雞雜,雞腸這些尤為喜歡。

王木生把能吃的那一節雞腸取了出來,用筷子頭抵進腸子裡麵,一點點的往裡麵縮。

這樣就能將雞腸翻個麵,清洗裡麵的臟東西。

王木生將一些不能吃的內臟以及雞糞扔進了垃圾桶裡,收拾完之後就直接把它係起來,扔進垃圾桶裡。

“木生,你真好!”

胡林語站在旁邊,笑盈盈的對著王木生說到,聲音嬌軟,特彆可人。

一般人很少有專門去翻雞腸的,畢竟裡麵可直接是雞糞,王木生能做這些,完全是看她喜歡,怎麼能不讓胡林語心動。

“知道我對你好就行!”

胡林語抿了抿嘴,笑著去旁邊清洗臘豬腿,洗完之後方便王木生切割。

王木生和胡林語的動作都很麻利,因此很快就將這些弄完了。

周小惠是製作家常菜的一把好手,已經將要吃的那些菜都準備好了,把高壓鍋拿出來,裡麵加上黃豆藥材之類的燉上。

用高壓鍋燉豬腳比用柴火鍋這些要快得多,基本上一個小時就能夠燉得耙軟。

燉的太爛了也不好,他們喝酒的也要一些有韌勁的下酒。

王木生從冰箱裡拿出了之前凍著的豬耳朵,煮熟之後切成薄片,然後用蔥薑蒜醬醋打調料。

廚房裡很快蔓延起了一陣陣濃鬱的香氣,王國強幾人在外麵連話都談不下去了,直吸鼻子。

今天的飯菜必然美味,王木生暗中用了靈雨水。

現在他用靈雨水,不一定要念口訣了,完全可以心念一動,手心中就出現一個如同水流頭一樣的水柱。

這裡麵流出來的水,跟靈雨水的質量一模一樣。

有了靈雨水的加持,這些菜想不好吃都不可能。

哪怕是隨隨便便直接用水煮,什麼調料都不加,味道也絕對的香醇。

二叔幾個在外麵待不下去了,和王國強一起湊到廚房門口來。

“嫂子,你們今天是用什麼做飯的?怎麼聞起來這麼香?!”

二叔陶醉的吸著鼻子問道,這味道香得他鼻子都快掉了。

待會兒不知道吃進嘴裡會怎樣,二叔心裡充滿了期待。

周小惠一臉納悶兒,“還能用什麼做飯,不就家裡往常那些調料唄!”

還是胡林語從這一股異常的香氣裡麵察覺到了什麼,對王木生微微一笑。

眼裡狡黠,彷彿在說我知道你動了什麼手腳。

一頓豐盛的午餐很快就做好了,大家各就各位。

王國強將他釀的那幾瓶獼猴桃酒拿了出來,先開了一瓶。

一股凜冽清香的味道頓時蔓延出來,比起飯菜的濃香都毫不遜色。

三叔一臉陶醉,趕緊將自己的酒杯拿起來放到王國強麵前,“快快快給我倒杯酒,我迫不及待的想嘗一嚐了!”

王國強搖頭失笑,“我又不是冇給你們送過,何至於這麼猴急。”

王國強最開始釀酒的時候,釀好能喝了就給村裡相熟的人各自送了兩瓶。

就連胡興昌那裡都送了幾瓶,怎麼著也不可能漏掉自己的幾個兄弟。

三叔說道:“那不是你送給我,我忍不住兩天就喝完了嘛,你這酒都泡了一個多月了,

完全入味了,比我之前喝的那個味道還要好,你家裡還有冇有?有的話待會我走你再給我兩瓶唄。”

二叔在一旁慢條斯理的喝著酒,聞言挑了挑眉,“老三,你這連吃帶拿的就有點過分了啊。”

三叔對二叔瞪了一眼說,“你這是不怎麼好這一口,纔出此言,你找木生和你下棋的時候,怎麼不說自己纏著人家過分呢?”

酒桌上的人聞言都是一笑,誰還冇個愛好呢!

大家先嚐了一口酒,被這清冽的酒香所折服,然後又撿了一筷子菜。

如果說這菜配不上酒,那就讓人有點掃興了。

但是等菜入了口之後,他們才發現這菜竟然也是極品,比以往的那些菜都要好吃!

香得舌頭都想吞下去。

豬蹄燉得耙軟,但是卻不是燉的粉爛的那種,吃起來特彆香醇。

不可能一整隻雞都用來做糖醋雞塊,因此周小惠將半隻雞也煮在了臘豬腳湯裡麵。

不僅冇有破壞臘豬蹄的味道,還更給湯增了幾分雞肉的鮮嫩鮮香。

一眾長輩驚奇的發現,今天周小惠他們當真是廚神附體,做出來的每一道菜都味道絕頂!

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