什麼菜？
龍井蝦仁！
這是前世八大菜係之一，浙菜中的一道名菜。
這道菜將茶飲與蝦仁融合，整體口感清新軟嫩。
其中蝦仁玉白、鮮嫩。而茶芽葉則清香，色澤雅麗。
兩者相融，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮。食後清口開胃，回味無窮。
龍井，是前世非常著名的一種茶葉。
這種茶以色翠、形美、香鬱、味醇而冠絕天下。
其淡而遠、香而清的獨特品質，使其在眾多茗茶中獨具一格。
甚至被冠列為前世十大名茶之首。
來一壺龍井，那絕對相當的悠閒和享受。
這個世界冇有龍井。
不過，要找出在品質上能夠和龍井相媲美的茶，卻是不難。
這個世界也有茶。但並冇有根據茶的品質和特性，進行諸多分類。分為這樣茶、那樣茶的。
在這個世界，不管什麼品質的茶，都隻是叫做茶。
這裡畢竟是修仙的世界。大家對於茶並冇有太多的追求。
不過，喜歡喝茶的人倒是不少。
李辰家裡就有茶。老爸經常都會泡上一杯來喝。
李辰也泡來喝過。感覺品質是相當不錯的。
或許趕不上前世的龍井。但拿來做個龍井蝦仁，問題不大。
茶有了，然後是蝦仁。
蝦仁用的蝦，必須是淡水的河蝦，又或者湖蝦。
而且，必須是鮮活的。這樣的蝦仁纔會有脆脆的口感。纔是真正的龍井蝦仁。
剛剛陸雲送的那些蝦就非常合適。
野生河蝦、個頭大、鮮活，可以說是蝦中極品。用來做龍井蝦仁，相當完美。
有了決定之後，李辰萬分欣喜。
這個世界的人都不會吃蝦。倒是正好藉此機會，讓他們知道蝦也是可以很好吃的。
打電話讓陸雲過來一起吃。
對了，也叫上村長過來一起吃好了。
先撥通了陸雲的電話。
陸雲爽過的答應了。表示非常期待李辰做的蝦。
然後又撥通了村長的電話。
說明緣由之後，村長說道：“很抱歉，小辰，我來不了。我現在在長樂村這邊有點事情。”
村長來不了，有點遺憾。但冇有關係，下次有機會的時候，再請村長過來吃。
長樂村距離桃源村不遠，兩個村子之間的關係還不錯。
不知道村長在那邊有什麼事情？
當然，這和李辰冇有關係。
不去管村長的事情，開始做龍井蝦仁。
先處理蝦。
將蝦剝去蝦殼，挑出蝦線，得到蝦仁。
一番操作之後，十幾斤蝦全部變為了蝦仁，裝了滿滿一大盆。
接下來用清水將蝦仁反覆多次的攪洗。
洗了三次之後，蝦仁已經變得雪白。
這樣就可以了。
將蝦仁撈出，濾乾水份，再倒入盆中。
之後，又加入少許黃酒和蛋清，開始攪拌。
攪拌得有黏性時，再加入少許澱粉。
拌和好，靜置入味。
接下來該處理茶了。
拿出一些茶葉，用開水泡開。
大概一分鐘之後，濾出一些茶汁。
餘下的茶葉、茶汁備用。
等一會兒之後，嚇仁入味應該入得差不多了。
起鍋燒油。
待油溫差不多七成熱時，下蝦仁，將其滑散，然後迅速出鍋。
動作要快，這樣蝦仁纔不會過老。
鍋留少量底油。再次倒入蝦仁，然後立即將茶葉連汁倒入。
再然後倒入黃酒、少許鹽等翻炒……
這道菜李辰在前世做過多次，所以操作起來很是熟悉。
很快，清新軟嫩的龍井蝦仁出鍋。
玉白鮮嫩的蝦仁，色澤雅麗的茶芽葉，讓眼前這道菜的賣相非常高，看著非常有食慾。
李辰很滿意。
嘗一嘗口感，看看是否是記憶中熟悉的味道？
李辰夾起一塊蝦仁放進嘴裡，相當的滑嫩爽口，還帶有茶葉的清香。
就是記憶中熟悉的味道，非常好吃。
龍井蝦仁在這個世界的第一次問世，很成功。
這是一道可以多吃的菜。因為它不僅口感好，營養還非常豐富。
另外還有補腎、壯陽、解毒的功效。多吃對身體很有好處。
龍井蝦仁炒好了，且分量很大。但今天晚上隻吃這一樣菜，怕是不夠。
於是，李辰又就廚房裡現有的食材，再炒了兩個菜。
最後再燒了一個素菜湯。
這樣子應該差不多了。
陸雲在這個時候到了。
李辰開玩笑的表示，陸雲這是踩著時間來的，簡直剛剛好。
陸雲哈哈一笑，說道：“我的確是算準了的。你做的蝦呢？是什麼樣子的？快讓我看看。”
陸雲心裡是非常期待的。
李辰笑而不語，將陸雲引到飯桌前。
菜已上桌。
看到龍井蝦仁的瞬間，陸雲便眼前一亮，說道：“這是從蝦裡剝出來的蝦仁吧？像白玉一樣，還很嫩，看著很好看。隻是，感覺不像是會有什麼味道的樣子啊？”
李辰笑道：“你嘗一口就知道有冇有味道了？”
陸雲點頭，然後又指著茶芽葉說道：“這些是什麼？看著怎麼像茶葉似的。”
李辰再笑道：“不是像。它就是茶葉。”
“真是茶葉？”陸雲相當意外，將茶葉和蝦仁放在一起做菜。這是什麼操作？
從來冇聽說茶葉和蝦仁這兩種完全不相乾的東西，還可以放在一起做菜啊！
太奇怪了吧？
老爸老媽兩個人也非常意外。
他們知道李辰拿了茶葉。他們隻以為李辰拿茶葉是拿去泡茶水喝的。
卻冇有想到李辰是拿來做菜的。而且還是和蝦仁一起做菜。
這操作的確聞所未聞。
李辰這小子在做菜上的創意總是如此大膽，又讓人意想不到。
李辰看著一臉意外表情的三個人。對三個人都是如此表情並不意外。微微一笑，說道：“茶葉和蝦仁的確是毫不相乾的兩種東西。但是，它們卻可以結合成一種讓人回味無窮的美食。這就是食材的魅力，也是廚藝的魅力。”
“這……”老爸老媽，還有陸雲三個人全都緩緩點頭。
李辰這樣說，好像的確非常有道理的樣子。
那麼，這樣結合出來的美食，真的會是美食嗎？真的會很好吃嗎？
無論是老爸老媽，還是陸雲，心裡多少都有些懷疑。
李辰也不繼續解釋，而是讓三個人各自夾一塊蝦仁自己品嚐。
三個人都點點頭。他們的確迫不及待的想要嘗一嚐了。
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