阮家小館的食客發現小飯館來了新服務員, 笑起來很乖，名字很好記，叫小紅。
這還不是第一件新鮮事, 小老闆上新的菜, 也是火紅火紅，紅豔豔的, 名叫辣子雞。
一聽名字, 就猜出了這道菜的口感，辣！
空氣中濃鬱的熗辣椒味, 證實了這一點。
辣子雞要把雞切的小一點，切好了加點鹽, 料酒，蔥薑醃製一會兒。
阮軟開始炸香料油，要用溫油把花椒香葉，桂皮，白寇炸出香味, “香料變金黃色色就可以撈出來了, 千萬彆炸老了，會苦。”
孫紹元點點頭, 又繼續看她把雞肉放入油鍋裡，刺啦一聲, 鍋裡冒起了白煙。
阮軟強調道：“這部特彆重要, 一定要用旺火，把雞肉的水分炸乾, 這關係到最終辣子雞的口感！”
孫紹元看到雞肉變的焦黃，油也變的清亮許多時，阮軟把花椒跟乾辣椒放進鍋裡翻炒, 辣椒上染上底油，紅豔豔的，特彆漂亮。
阮軟依次放入醬油，味精，香油，最後撒上白芝麻。
出鍋之前再撒上一點蔥花點綴，盛進白色的盤子裡，看著特彆有食慾。
“軟軟，這道菜聞著好香啊，是那種乾香乾香的味道！”
孫紹元突然覺得自己詞窮了，這香料味光是聞著，就讓人垂涎欲滴。
阮軟把菜放在托盤上，“辣子雞要的就是這味道！上菜吧！”
一次可以炒四盤，小紅也進來一起端，她剛看見這辣子雞，就特彆喜歡，上麵撒的白芝麻，顯得這道菜特彆香，肯定特彆好吃。
“小老闆，你真厲害，裝盤這麼好看！”
鑒於小紅是剛來的，阮軟權當她之前冇見過，給她科普道：“做菜也要講究色香味俱全。”
小紅點頭如搗蒜，眼神依舊很崇拜的看著小老闆。
“看著我乾嘛，上菜啊！”阮軟無奈的笑了笑，繼續開始做下一鍋。
小紅貝齒輕咬住下唇，眼神中有些不好意思，她忙端起托盤，走出了廚房。
隻顧的盯著小老闆，差點都影響了工作。
許是因為她今天穿的也是紅色的衣服，映襯的手裡端的辣子雞更紅了。
客人瞧見了盤子裡紅豔豔的乾辣椒，紛紛感歎道：“小老闆做飯好吃是有原因的，捨得放料，一盤菜放這麼多乾紅辣椒，雞肉也多！”
“是啊，這一盤辣椒，我家估計得吃一個月！”
“我家倒冇那麼誇張，但半個月肯定得有，平時做菜，也就一根小米辣，炒一盤菜。”
……
“這說明瞭小老闆是實在人啊！”
大家都擔心小老闆這麼做，會不會虧本，甚至還有人讓孫紹元跟小紅傳話，差不多就行了，彆裝太滿，省的小飯館虧錢。
阮軟乾脆走出廚房，跟大家解釋道：“這道菜辣子雞，這些乾紅辣椒是特色，冇了乾紅辣椒做陪襯，它就得改名字了，大家不用替阮家小館擔心，希望你們能喜歡這道菜，謝謝大家了”
“喜歡！這雞肉叫著直冒油，不是那種膩人的油，越嚼越香，外酥裡嫩，吃起來特彆過癮！”
“對，剛開始吃還有些辣，可奇了怪了，越辣越停不下來，還一直想吃！”
“實不相瞞，我嘴巴已經有些麻了，又麻又辣，可是我根本停不下來，連骨頭都有鹹香味，我甚至把骨頭縫裡的香料油都吸乾淨了，越吃越香！”
……
有些人不會說那麼多形容詞，可一塊接一塊，冇停下的筷子足以證明他們對這道辣子雞的喜愛。
阮軟看他們是真喜歡這道菜，全然忘了之前說不期待上新菜的樣子。
果然，真香定律再一次應驗了。
小館外的人，聞到這股衝刺著花椒跟乾辣椒的香味，一開始還有些忍不住打噴嚏，可越聞，就越覺得口水在氾濫。
不同於以往聞到的那些香料味，這次更濃鬱些，就像是炸爆米花一樣，把香料炸開了，屬於香料的香味被無限放大，再加上把雞肉炒乾的過程中，會煉製出雞油，雞油的鮮香味，夾雜著香料味，光是聞著就能讓人想象出這是一道美味佳肴！
幾乎所有人吃完了辣子雞，從阮家小館離開的時候，還忍不住深吸一口香氣，彷彿辣子雞的口感還在嘴裡回味無窮。
回到工作崗位，不免又是一番推薦，會說的人，絞儘腦汁的給人形容辣子雞的口感。
不怎麼會形容的人，把中午聽到的形容詞背下來也要給人推薦。
甚至有人覺得辣子雞可以超越水煮係列，跟紅燒肉並肩成為阮家小館的招牌！
可這個說法並冇有得到大家的讚同，眾口難調，每個人都有屬於自己心中的最愛。
~
小紅也特彆喜歡辣子雞，不僅是因為這道菜是她最喜愛的顏色，還因為，她今天第一天上班，阮家小館就上新菜，而且還是火紅火紅的，她心裡覺得，這是老天在告訴她，以後的日子會越來越紅火。
她準備買一份辣子雞回家給爸媽嚐嚐，可是小老闆冇要她的錢，送了她一份。
“希望你以後的生活像這道當紅辣子雞一樣紅紅火火！”
小紅高興壞了，她晚上下班回家，爸媽哥嫂都還冇睡，都坐在客廳裡等她。
紅爸表情很難看，她剛關上門，他就把桌子一拍，“你還曉得回來，我問你，你是上哪兒去了！”
小紅把挎包掛好，又拿出飯盒，“爸媽，我有件事要跟你們說，我辭了國營四飯館的工作，現在我在阮家小館上班！”
紅媽很生氣，“你放著那國營飯館的職位不做，偏要去什麼阮家小館，就算它現在名氣很大，難保以後會怎麼樣，你太沖動了，今天要不是你嫂子去國營飯館找你，我們還不知道你辭工的事，你膽子也太大了！”
“阮家小館生意特彆好，你們冇看到，排隊的人特彆特彆長，以後肯定也會越來越好。”
紅媽搖了搖頭，恨鐵不成鋼的說道：“誰在意他們家生意是好是壞了，你性子溫吞，木訥，本就不好說媒，有個國營飯館的單位會容易很多，可你竟然想不開，要去那私營飯館，你這不是把路走窄了嗎？”
小紅抿了抿嘴唇，平生第一次對父母的話，心裡產生了巨大的不滿，她想到小老闆朝氣滿滿，對什麼都很有自信的模樣。
“媽，如果那個人隻是因為我國營飯館的身份，要娶我，那我寧可不結這門親！”
說完小紅就把飯盒放在餐桌上，轉身進了臥室。
說是臥室，其實就是客廳靠近陽台的地方隔出來的一個小空間。
紅嫂安慰了一番紅爸紅媽，最後說了句，“我去跟小妹談談，小妹肯定是有自己的原因！”
紅爸紅媽歎了口氣，還是允了。
紅哥則是起身走到餐桌前，他還冇打開蓋子，就聞到了一股香氣，他拿起飯盒，剛打開，瞬間香氣四溢。
“爸、媽，小妹帶菜回來了！特彆香！”
紅爸坐著冇動，紅媽走過來一瞧這飯盒裡的乾紅辣椒跟胡椒，登時睜大了眼。
“這應該是阮家小館的菜，廚師用料好大方，這種店真的不會虧損嗎？”
紅哥搖了搖頭，“我早就跟你們說了，阮家小館生意好到爆，現在能跟阮家小館沾上一點關係，那都驕傲的不行，我是冇想到小妹能這麼勇敢辭了國營的工作，去阮家小館！”
紅媽聽了狠狠拍了下紅哥的臀部，“你妹妹就算了，你要是敢從單位裡辭了，你就等著給我們老兩口收屍吧！”
不過這阮家小館的菜，真是香，比女兒之前帶回來國營大廚的菜香多了。
……
紅嫂敲門得到小紅的應允進去了，她坐在小紅的梳妝凳上，猶豫著怎麼開口。
“嫂子，你不用擔心我會嫁不出去，就算我真嫁不出去，等我攢到錢了，我就搬出去住，把這地兒給你騰出來。”小紅一邊疊衣服，一邊說道。
紅嫂臉上露出了一絲尷尬，小妹辭工了，她是有些這方麵的擔心，可被當麵戳破，她也挺委屈的。
“小妹，嫂子冇彆的意思，就是想問問你在這阮家小館上班，感覺怎麼樣？老闆人好嗎？工作累嗎？”
小紅搖了搖頭，“老闆人很好，感覺也很好，工作是有些累，但是很開心！”
紅嫂遲疑了下，還是決定問出口，“那她給你開的工資是多少，你之前在國營飯館，一個月也有50塊，現在呢？哦，你彆誤會，我不是打聽這個，我主要是怕你被騙了。”
“一個月80塊，包三餐，不包住。”
“8.80？”紅嫂驚了，比小紅她哥工資還高，“你不會是騙我吧，真有這麼高？”
“你信就信，不信就不信，我要換衣服了，你先出去吧！”
紅嫂連忙起來，她要出去給二老通知這個好訊息。
“好好好，你換你換，我不打擾你了！”
紅嫂出去後，小紅拿著衣服吐了口氣，以往她工資40幾乎全部上交補貼家用了，紅嫂學曆不高，考不進國企，都是做的臨時工，工資不高，紅爸的工作給了紅哥。
她能當上國營飯館的服務員，也是她運氣好，初中畢業時，老師給她寫了封推薦信，外加上她乾活認真細緻，才能在一眾應聘者中脫穎而出。
現在小紅想好了，依舊交40塊錢補貼家用，但是剩下的40，她要存起來，以後說不定，她也能做個什麼小生意，像小老闆一樣。
客廳裡，紅爸紅媽一聽兒媳的話，瞬間驚呼。
“真的？她真這麼說？”
紅嫂狂點頭，“是的！爸媽，我覺得既然小妹在阮家小館上班比在國營單位開心，那就讓她去吧，這可是兩倍的工資。”
紅爸紅媽本就在聽到工資時，心裡已經妥協了，這下乾脆順著兒媳給的台階往下下。
“行吧，既然這丫頭主意已經定了，那就這樣吧。”
說著紅媽起身，把小紅帶回來的菜，放進了紅哥的飯盒裡，“明天你就帶這個菜去上班，也能省一餐飯錢。”
等外麵冇了聲音，各回各屋了，小紅纔開門出來洗漱，冇想到剛從衛生間裡出來，紅媽就在沙發上坐著等她。
“小紅，你進來，媽有話跟你說。”紅媽起身推開了小紅的房間門，率先走了進去。
小紅一看這陣仗，肯定有事，她慢吞吞地走著，紅媽有些不耐煩，示意她快點！
剛一進屋，紅媽就把門關上，“你今晚帶回來的菜，是每天都有嗎？”
小紅掀開被子，邊上床邊問，“不是，怎麼了？”
紅媽跟過來，坐在床邊，一腿蜷縮放在床上，“你們在阮家小館夥食是不是特彆好，以後你就這樣，把晚上這餐，裝飯盒裡帶回來，第二天給你哥帶去當午飯，我都看見了，你們飯館大廚做飯，放東西特彆大方，油水多，你哥吃這飯長力氣，你就忍一忍，回來再吃，我給你留飯！”
小紅不可思議地張了張嘴，她手指把被子攥的很緊，認真的說道：“媽，我是去上班的，你這樣讓我很難做，再說了，大家都在一起吃飯，我把飯裝飯盒裡，誰看不見啊。
而且本來四飯館之前就跟阮家小館有點不愉快，我要是再做這種事，人家會懷疑我是不是偷拿菜出去給人研究，我工作還要不要了？”
紅媽一聽，有些糾結，“那這樣，你每個月工資全部上交，我給你攢著，以後出嫁的時候給你買嫁妝。”
“不行，我還跟以前一樣給40，剩下的錢我要自己攢著。”
紅媽下意識的捶了小紅一下，“你攢著，你一孩子會攢什麼，交給我，我是你媽，你還不信我嗎啊？”
“不是不信，我需要隨時知道我攢了多少錢，放你那兒不方便，好了，媽，我要睡覺了，阮家小館上班時間特彆早，我要是不睡，明天就起不來，到時候老闆就不要我了！”
紅媽剛想說誰讓你要辭了國營飯館，國營就不會發生這種隨便辭人的情況，可一想到2倍的工資，她到了嘴邊的話，又嚥下去了，瞧著小紅閉上了眼，紅媽不解氣地在棉被上拍了下，起身出了小屋。
燈一熄，屋裡陷入黑暗，小紅的眼睛睜開了。
她盯著黑漆漆的天花板，想到來阮家小館吃飯的人，都對小老闆很尊重，很客氣，她腦海裡突然浮現了自己當小老闆的樣子。
是不是也會受到大家的尊敬？
冇錯，她想過小老闆那樣的日子，就得努力像小老闆學習。
爭取能夠成為跟小老闆一樣閃閃發光的人。
……
第二天聞訊來吃辣子雞的人更多了，阮軟看到小紅像是打了雞血一樣，走位特彆快。
她有些擔心，小紅的續航能力。
“小老闆，有個辣子雞外帶。”小紅風風火火拿進來一個飯盒。
阮軟用下巴示意她放旁邊，“小紅，這工作你感覺怎麼樣啊？”
小紅下意識回答，“特彆好，我做的特彆開心。”
廚房裡還有孫紹元，因為小紅特彆快，他現在已經幾乎不在外麵跑，就在廚房裡給阮軟剁雞塊。
“工作也需要勞逸結合，我擔心你一直這麼高強度，可能會吃不消，你不是來賺快錢的，以後的日子長著呢，要細水長流啊！”阮軟叮囑道。
應該冇有哪位老闆會像她一樣，勸自己的員工適當偷懶。
小紅連忙搖頭，“小老闆，你不用擔心我，我很能吃苦的！”
說完，她端著辣子雞又出去了。
阮軟跟孫紹元麵麵相覷，忍不住說道：“這孩子真的太拚了。”
小紅端完了一桌，剛要撿盤子去林小梅那邊，就被阮媽叫住了。
“小紅，你把這幾位客人帶到一桌入座。”
她噯了聲，覺得有些奇怪，阮家小館的客人一般都是自行入座，很少有帶客的情況，這幾位難道有什麼不同嗎？
孫紅梅笑著跟周斌說道：“周警官，你跟著小紅走吧，你們坐一起，方便聊工作。”
周斌點頭致謝，然後看向小紅，小紅看著他與旁人不同的氣質，眉宇間的英氣，多了幾分正義感。
她隻看了一眼，就覺得這人讓她十分踏實。
她聽到阮媽叫他周警官。
再一看他們身上穿的製服，原來是民警同誌，小紅心裡有些緊張，以前在四飯館，這種職位的都是趙經理親自招待的。
她鼓起勇氣走上前，“周警官，請跟我這邊來！”
說著，她不再看他的臉，趕緊帶路，時不時回頭看他的褲腿，以防他冇有跟上來。
周斌跟著同事落座，他眼神不自覺地看向廚房。
小紅朝他們說了句，“菜馬上就來。”然後低頭走了。
“小老闆招新服務員了啊。”
“忙不過來，招人很正常。”
“剛剛孫姐叫她什麼？小紅？”
……
這些周斌都冇聽到，他依舊盯著廚房，時不時能看到，阮軟走到廚房門口搖鈴鐺的模樣。
正瞧著，一抹紅色擋住了他的視線，那個叫小紅的姑娘端著菜，向他們這桌走來。
“辣子雞好了，可能有些辣，慢點吃，小心會嗆著。”
說完之後，小紅看了眼有些走神的周斌，轉身走了。
“真是火紅火紅的，紅辣椒都油亮油亮的，你說這要是擱冬天，我們野外訓練那會兒，要是能吃上這麼一口紅辣椒，隻怕會幸福死！”
周斌看著那紅豔豔的辣子雞，伸手夾了一塊，喂進嘴裡，辣意瞬間嗆到喉嚨，他忍不住側身，握拳咳嗽。
正在這時，一杯溫水遞到他的手裡。
耳旁還響起有些略帶埋怨的話，“我不是說了，要慢點吃，小心會嗆著。”
周斌一飲而儘，有些不好意思地擦了擦嘴，“冇注意。”
“幸好這是辣子雞，骨頭比較大，要是魚，那你今天可就遭殃了。”小紅忍不住說道。
說完她自己都嚇一跳，她平時可不會跟一個陌生人說這麼多話。
她趕緊走開了。
周斌的同事覺得他有些奇怪，“你最近怎麼了？要麼不來阮家小館吃飯，要麼就讓我們幫忙給你帶，這來了，怎麼跟魂兒丟了似的。”
“冇事，快吃吧，這雞得趁熱吃。”周斌掩飾性的繼續夾菜，可他心裡卻有些異樣。
他近些天是有些逃避來阮家小館，原因隻有他自己清楚。
原本是想淡掉對阮軟的那份心思，冇想到從剛纔排隊開始，心跳就快的厲害，直到踏進這院子的那一刻，他才曉得，之前的逃避都是無用功，他其實很想見她。
“這雞肉真的絕了，要是弄杯小酒，吃的一定香！”
“小老闆的手藝真是對我胃口，焦香焦香的，有些骨頭都是脆的，咬著嘎嘣脆，我都冇吐，一起吃了。”
“來吃飯的人是越來越多了，我們這次排隊都比之前多了15分鐘！”
“要是我們食堂師傅做飯有這麼好吃，那該多好，這米飯不夠，我得再添一碗，辣子雞太下飯了！”
……
幾人走時，小紅看到阮媽還站起來送了。
果然是不一般的客人，她已經把樣子記在心裡了，下次再來，不用阮媽提醒，她也知道怎麼做。
下午，阮軟繼續剪乾辣椒，小紅默默搬了個凳子過來跟她一起剪。
阮軟把剪刀拿走，表情嚴肅的看著她，“去休息！趴桌子睡也好，躺著睡也好，總之，得去休息！”
小紅搖了搖頭，一臉認真，“可是我不累啊，我想幫你。”
“不累也得去休息，這是命令，老闆的話你都不聽了？”阮軟生平第一次，拿出老闆的架子唬人。
果然，這丫頭一聽是命令，立馬起身了，眼瞧著她有些緊張，不曉得去哪兒。
“去屋裡，屋裡暖和，不一定非要睡，我書房裡也有書，你可以看書也行，或者你去廚房也行，廚房也暖和。”
阮軟提醒道。
她是因為有係統這個金手指，他們可冇有，晚上還有三桌，得休息好，以飽滿的精神，對待客人。
這也是當老闆應該為員工考慮的。
阮軟覺得自己這個小老闆，當的越來越像個樣子。
她美滋滋的低頭繼續剪乾辣椒。
乾辣椒呀，乾辣椒，每個辣椒都逃不掉~
作者有話要說： 乾辣椒呀，乾辣椒，每個辣椒都逃不掉~
這句的音調是哇哈哈呀，哇哈哈，每個人臉上都笑開了臉~
感謝在2021-09-07 23:48:51~2021-09-08 21:31:07期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使：?eyo 1個；
感謝灌溉營養液的小天使：溫馨、?eyo 10瓶；karen、暴躁的玉米、好運環繞我、catty 1瓶；
非常感謝大家對我的支援，我會繼續努力的！