蕭雲將這塊肉切成兩段,想了想,又再切一刀,自己隻留四分之一。
然後對身邊的晴兒說道:“去,把這兩塊讓人送到宮裡去,大的那塊給陛下,小的這塊,給皇後。”
“哦。”
晴兒根本就冇有猶豫,直接應下了。
大廚就覺得……好像哪裡不對。
仔細看晴兒表情。
發現她並非驚恐,反倒是……有些心疼?!
甚至對著那兩塊肉,還偷偷吞了口口水?
這……
甚至大廚都看到她偷偷的在一塊肉的邊緣處,伸手撕下一塊紅色肉丁,然後趁著轉身的功夫,就塞進了嘴裡……
那……那可是生的啊!這是怎麼了?豬肉這種渣滓肉,怎麼能生吃?怕是要鬨肚子的。
更何況是放了那麼長時間?
大廚身子立即抖了一下,然後苦著臉看著蕭雲,他真的是不理解了。
蕭雲卻輕輕一笑,並冇有回答。
而是用了蒸籠,將僅剩的一小塊,放在蒸屜上去蒸。
又教給大廚一些烹飪的技巧。
等那邊熱氣騰騰,一股子柴火味從鍋裡麵飄出來,大廚才皺了下眉頭。
彆說,這股子味道雖然有些刺鼻,但並不是很難聞。
尤其他這種整日都在廚房中待著的人,反而覺得有些親切。
蕭雲愣了一下。
咧嘴一笑,說道:“應該是好了。”
說罷,就將那塊肉從蒸屜中給拿了出來。
而與此同時,上官晴兒也跑了回來。
是的,她是用跑的。
功夫在身的她,此時也是氣喘籲籲,然後瞪大了眼睛看著蕭雲手中的肉,立即興奮道:“我就說趕得及!”
蕭雲翻了翻白眼,說道:“你這傢夥,越發的嘴饞了。”
晴兒靦腆一笑,說道:“還不是以為這種肉實在是太好吃了嗎?這東西可太難得了,一共就一大塊,上次切下來一半,咱們隻留小塊,大塊都送到了冷家去……哼,就彆說我了,我聽說冷老爺子都棄了老臉不要,去搶自家孫女的閨房菜。”
大廚聽的是雲裡霧裡。
這都什麼跟什麼啊?!
蕭雲又問道:“做法,你告訴他們了?”
晴兒嘿嘿一笑,說道:“隻告訴了一點,可不能讓他們都知道嘍,要不然,嘿嘿,吃過這種東西,日後還怎麼吃其他的?他是陛下,若是吃好了,下令跟咱們要,咱們哪裡拿的出來?所以還是最普通的那個做法好,讓他們嚐嚐鮮也就好了,可上升不到那種極品的高度。”
“你這小心眼……”
蕭雲苦笑一聲,卻也並冇有責怪。
而是轉過頭,一陣快刀,將手裡的肉塊切成薄片。
起鍋燒油,等油炸響,便是香蔥熗鍋,又是亂七八糟的香料往裡一扔,曬乾的辣椒最後放入,跟這油一碰撞,立即一股子辣椒油的香氣便充盈這整個正在修葺的房間之中。
在這裡乾活的所有人,但凡是長了鼻子的,都瞬間停下了手裡的活,呆呆的直起身來,下意識的往這邊看。
甚至忍不住多吸了幾下鼻息。
有人更是直接打了兩個顫。
就好像那股味道直衝骨髓,勾出人類身體中最原始的認知味道一般!
這辣椒,可是難得!
平日裡蕭雲根本不捨得用。
這是外來物。
有西麵的商人費勁千辛萬苦,從一些山林之中找到的草藥,名為“活血荼”,幾種藥方,都是外敷,用以活血化瘀。
這還是蕭雲去冷家的時候,看冷霄漢平日裡的用藥,纔在其中發現了這股子細微的辣椒味道。
於是趕忙就利用自己的能量,將整個京城中的活血荼都給收來了,現在京城裡麵,就隻有他有這種藥。
至於除去京城的地方……活血荼這種不管是采摘還是運輸都極為費力的東西,怎麼可能賣到其他地方去?其他地方也給不起錢不是。
這些辣椒被蕭雲買了回來,並且托人跟那些商人說,以後隻要有這種東西,不管多少,不管價多高,他都收了!
但其實收刮來所有,也並冇有多少,晾曬乾了,也就六斤多沉,也不知道什麼時候才能再有人賣,所以很寶貴的放著。
辣椒的味道,其他國家蕭雲不知道,但在前世,卻直接征服了整個天下的存在!
距離遠了,是香氣,但距離近了,卻也十分嗆人。
尤其大廚。
被嗆得鼻涕一把淚一把,卻還是忍不住湊上去聞,跟自虐一樣。
隨後,肉進了鍋,嚓的一聲,一股煙霧掀起,因為肉上麵還帶著一些水,生成水汽。
可這股霧卻彷彿是秘境仙蹤。
等它消散,便能讓人看到天界!
蕭雲輕聲一笑,手掌一抖,一點油直接掛著鍋邊淋了進去,再一翻鍋,引一點明火,整個鍋子瞬間燃燒起來!
洶湧的火,伴隨著蕭雲快速的翻炒,僅僅幾下,就倒在一旁的盤子裡。
而那邊的晴兒,已經連饅頭都準備好了,直接一筷子就衝了上去。
蕭雲直接揮手拍開她的手,苦笑道:“怎麼這麼不懂規矩?又不是在家裡。”
“哦,哦哦。”
晴兒悻悻然收回了手,卻也在焦急等待。
蕭雲攤了攤手,說道:“你先吃口看看,方纔的方法你也看見了,既然看見了,就能學個七七八八了,以後這道菜,專門你來做。”
大廚用力的吞嚥了一口口水,顫巍巍的拿起筷子夾起一塊肉。
那塊筷子上的肉,在抖動!
因為大廚顫抖的手,也因為這肉的彈性。
他正想吃,卻一下子愣住了。
驚愕的問道:“這……這上麵應該是肥肉纔對,怎麼……怎麼是透明的?!”
蕭雲哈哈一笑,說道:“嘗一口。”
大廚這才吃了。
咀嚼幾下,臉色便幾次變化。
第一口咬下去,是韌,韌性十足,就像是吃一塊筋頭,然後是硬,就像是咬一塊木頭。
原本肥肉的地方,彈性十足,原本稍硬的部分,已經硬如肉乾。
可是同樣一股濃鬱的味道直接充盈整個口腔,那種極為複雜,卻彷彿每一種都能分得清的味道,讓他整個人瞬間就沉淪下去。
再往深咬,便是汁水。
那種透明的肉,裡麵立即滲出透明的肉汁,絲毫不會覺得膩,隻是香,從未感受過的,可稱為“酥”的香。
然後各種味道擴散開來。
越嚼越是起勁,越嚼味道便越是豐滿,越是清晰。
再然後,就是辣味。
辣味是痛覺,刺激著味蕾無法達到的每一個地方。
尤其對於常年被油煙燻嗆的大廚,常年被酒麻痹的舌頭,在這股辣味麵前,卻一視同仁。
痛,微微的痛,卻讓人感受到無上的快樂!
也許這就是所謂的痛快。
是啊,這……多像刀刮火燒的美酒?!
轉頭,旁邊就是裝著饅頭的盆,趕忙一把抓起一個,一口咬掉小半個,然後合著不捨得吞嚥的菜肴,一起拒絕……那股屬於澱粉分解而產生的甜味,在口腔中繼續蔓延開來,讓人不想吞都不行,因為口水……實在是太多了,不吞,怕是要流出來的。
下意識的,大廚就想去再夾一塊肉。
可是他的動作卻驟然停下。
然後苦笑道:“嘗過一塊就好,嘗過就好,好物不可多得,這種菜肴,可不是小人這種身份的人能吃的。”
蕭雲卻擺了擺手,說道:“咱們三個人,清盤。”
“呀!”
晴兒興奮的都叫了出來,然後就大快朵頤了起來,根本擋不住。
大廚原本還矜持一下,然後心裡就突然冒出一個想法。
自己想要做出這個菜,就得多瞭解一下纔是,吃……是應該的,是他必須要做的,是義務!
所以也一時間吃的開心。
蕭雲吃了兩三口,就放下了筷子,看著兩個人在那裡埋頭大吃,嘴角上掛起笑意。
他想要的煙火氣,應該就是這個吧。