蔥，自古有之。
秦國也有。
但最多的使用，無外乎是在做好的清湯麪條之上，撒上一些蔥花提味。
而那碗麪裡麵連鹽放的都可以忽略不計。
隨手為之，便是炸了一碗蔥油，然後做了手擀麪，煮時放鹽，出鍋淋上蔥油，微微一拌，便大口吃了起來。
大廚也拿了一碗，僅僅吃了一口，便錯愕當場。
半天無法言語。
一是因為這東西太好吃了！
二是因為它製作方法實在是太簡單了！
“就……就這麼簡單？”
“就是這麼簡單，你以為多複雜？”
“歎爲觀止，當真是歎爲觀止！”
蕭雲笑了笑，說道：“當然了，這些都是你必須掌握的手藝，但卻不是最主要的手藝！”
說著，又燒開一鍋油。
泡上澱粉，肉片醃製，然後放在油裡麵慢慢的炸，炸的外酥裡嫩，纔拿出來，控乾油，調油溫，複炸成乾。
擺在大廚麵前，說道：“你覺得在天寒地凍的時候行軍打仗，最重要的是什麼？”
“保暖。”
“保暖都是其次，最重要的是吃，要吃能量高的食物，這樣纔能有足夠的體能，去抵禦嚴寒，去抵禦病痛。”
說到這裡，蕭雲認真的看著大廚，說道：“可是在邊關打仗的人平時都隻能吃什麼，這點你最清楚不過，對嗎？”
大廚歎了口氣，說道：“凍上的糧草，真的很難下嚥，容易攜帶的也就是乾餅子，在火上燒一下，趁著熱乎勁，還能軟一些，然後就立即往嘴裡塞，反正隻要能填飽肚子就行，味道之類就不去考慮了，我們當時也是知道的，這些糧草也是耗儘國力才湊出來的，大家倒是冇什麼怨言。”
蕭雲卻搖了搖頭，說道：“耗儘國力是冇錯，但這大部分的錢，都花在運輸和儲存上，而之所以選擇大餅之類，就是因為好放，好送，其他的東西，比如果蔬之類，還冇等送到地方就壞掉了，想要吃點肉食或者新鮮的蔬果，隻能從周邊城鎮購買，但……那裡是北涼，荒涼連天，哪裡會有這些東西？”
“是啊……”
“所以我們要送肉過去，過一陣，我想辦法再送一些瓜果上去，既然將士們為了這場戰鬥連性命都不顧，我就得讓他們吃飽，吃好！我要做到自己能做到的極限，隻有這樣，我才稍微安心一些，因為這場戰爭，相當於是我把他們送到戰場上去的，我得說服自己。”
“公子大德！”
“好了，你不適合拍馬屁。”
蕭雲笑了笑，然後指著肉塊說道：“你覺得這種東西，能放多長時間？”
大廚趕忙小心拿起一塊，左右看了看，然後說道：“這……很像是肉乾，肉乾的話，若是小心一些，儘量不要碰到水，可以放一年都冇什麼問題！”
“冇錯，這就是類似的東西，但跟肉乾不同的是，製造起來要快上很多，熱量更大，並且稍微烤製一下的話，更容易下嚥。”
“這……能這麼好？”
“這是當然，這就是油的好處！”
“既然少爺這麼說了，小人是相信的。”
蕭雲點了點頭，說道：“嘗一嘗。”
大廚吃了一口，然後就被前所未有的口感給征服了。
呆呆的站在那裡，久久說不出話來。
好不容易擠出一句，卻是苦笑開頭，歎息結尾。
“小人以為自己在廚藝上麵，在這京城中已經難尋敵手，可冇想到……哎，小人不過就是井底之蛙。”
蕭雲笑了笑，轉身就在鍋裡麵勾芡出湯汁，淋在肉片上，又說道：“現在再嚐嚐。”
“這……”
大廚吃了一口，瞬間整個人都有些不好了，甚至有一種想要給蕭雲跪下的衝動！
蕭雲說道：“這幾道菜，憑你的手藝，單單是看過，就已經學了個大概吧？那現在我來問你，這幾道菜之中，最重要的是什麼？”
大廚深吸一口氣，整理一下自己的情緒，然後果斷的說道：“火候！”
蕭雲聽完便哈哈大笑，點頭說道：“冇錯，我這套孕育千年的廚藝，便全在一個火候上！既然你能看出來，那一定也知道應該如何掌握，接下來的事情，就是一個熟悉的過程了。”
大廚重重的點了點頭，他有絕對的信心。
蕭雲說道：“與此同時，你還要管一件事，這件事由遍佈在天下的藏金閣主持，但同時你需要負責製作，並且需要將整體的賬目在這裡管，即便是藏金閣，也隻是輔助，這件事一定要分得清。”
“那是……什麼呢？”
蕭雲哈哈一笑，然後說道：“我準備啊，把全天下的豬都給買了，你說我能做到嗎？”
“自然能夠做到，身為蕭家人，對少爺的財富，小人還是瞭解一些的，再說豬又不是多貴的東西。”
“然後，我要把這些豬肉，以一種特殊的方式賣到千家萬戶去。”
“這……販賣起來，需要層層經營，再說豬肉難以運輸，所以當地的豬隻會賣給當地的屠戶，再由他們賣給百姓，一塊豬肉是很難運到其他城市的。”
蕭雲點了點頭，說道：“所以我這個形式，有些特殊。”
“哦？還請少爺吩咐。”
“我先給每一門每一戶一角肉，讓他們掛在灶台上，這肉現在不要錢，等三到四個月，會有人上門去收，如果肉冇有吃，並且一直按照規定的方式掛在灶台上，那就以這角肉的三倍價格回收，若是吃了，那他們就支付這角肉的原價就可以了。”
“這……這是為什麼？”
大廚都驚呆了，說道：“三四個月才收錢？這……怕是還會有很多人根本拿不起這份錢，一角肉對於大戶人家自然不算什麼，但對於平民百姓來說，還是很珍貴的。如果不吃的話，以三倍價錢買回來？那買回來做什麼呢？都放了三四個月了，肉還能吃嗎？小人覺得，怕是絕大部分人都不會吃，都會小心翼翼的掛在那裡，隻等到最後賣錢！”
“那是最好！”
誰知大廚最擔心的事，反倒是讓蕭雲最高興的事！
“一塊肉而已，放在百姓那裡，也隻是一塊肉的價值，但若是放在我的手裡，放在這家店鋪中，放在藏金閣的整條渠道中，它便是寶貝！”
“這……”
大廚更是不懂了。
蕭雲則是哈哈一笑，然後從旁邊的籃子裡麵掏出一塊黑漆漆的東西。
等蕭雲把它洗乾淨，切開，才能看出那是一塊肉。
“這是……”
大廚更加疑惑。
蕭雲笑道：“這是很久之前，我讓人放在後廚灶台上的，你應該時常能夠看到纔對，怎麼就不認得了？”
大廚愣了一下，這纔想起來，當初蕭雲在家地位不顯，家裡還是二房主事的時候，上官晴兒就嘟著嘴送來這麼一塊肉，還特意掛在灶台上。
不過幾天就給燻黑了，之後也一直冇有在意，就當一塊裝飾來用，再說了，掛著它的地方跟本就不用清理，弄得大廚都希望多掛幾塊了。
再說了，就算是蕭家大不如前，這豬肉也是不喜歡吃的，家裡大多烹飪的都是羊肉。
“原來這就是那一塊肉啊，如今怎麼變成這副模樣了？”
蕭雲笑道：“這其實也是一種烹飪手段，但若是真的去做，刻意的去做，造價就太高了，所以我纔想出這個辦法來。”
說到這裡，蕭雲又笑了笑，問道：“你知道這塊肉的用途嗎？”
大廚搖頭。
蕭雲道：“是送個陛下的。”
“啊？！”
大廚嚇得差點坐到地上。
“這……這能送給陛下？”
在他看來，能夠送給陛下的，自然是那種最為珍貴的寶物纔對。
這塊爛肉？絕對算不上寶物吧。