燒仙草這種夏日飲品是很受歡迎的，它不同於綠豆湯，是單純的“飲料”一樣的飲品。燒仙草更接近於甜品，加上芋圓、紅豆這些組合在一起，就是夏日裡的高人氣組合。
燒仙草起源和苗栗的客家人有關，很早之前是從廣東流傳出來的，它的做法也與廣東小吃涼粉有異曲同工之妙。（1）
傳說中，有位神醫將一種具有特殊香味的草類植物，施展在路人身上，人們服用後感到神清氣爽，因而把這種植物稱為“仙草”。（1）
舒挽挽解鎖的燒仙草食材有——“仙草”“紅豆”“芋圓”“蜂蜜”“牛奶”，都是c等級的食材。
她先是把仙草洗了三遍，在水中浸泡了半個小時，其間不斷地換水，最後再把仙草撈起來。（2）
洗淨的仙草放入鍋中用清水煮，先以大火煮開，再以小火慢熬。在這過程中，舒挽挽是一邊在菜板上切土豆，練習刀功，一邊盯著鍋裡，時不時攪拌一下。（2）
就這樣又過了一個多小時，這一鍋仙草湯總算煮好了。舒挽挽把仙草濾了三四遍才濾乾淨。（2）
接著她又把湯汁加熱，趁加熱的時候將木薯粉和清水以差不多一比三的比例攪拌均勻，加了少許糖，再把木薯漿加進了湯汁裡，這個時候舒挽挽又把火開大了些，不斷地攪拌著湯汁，等湯又沸騰了幾十秒後，她才關了火。（2）
舒挽挽把這一鍋黑乎乎的汁液倒進了大的湯盆裡，再凍進冰箱裡，現在隻需要等著它冷卻凝固了。
這樣來來回回地一整，時間已經到了三點。舒挽挽仍冇有歇空，把鍋洗了洗，開始炸下午要賣的狼牙土豆。
雖然狼牙土豆“買二贈一”的活動，一開始是為了給那個黃老闆找麻煩，但時間一久，舒挽挽這裡的生意越來越火爆，她已經無暇顧及黃老闆那邊怎麼樣了。
這個活動卻是一直冇取消，很多學生結伴來買狼牙土豆就是為了這個“買二贈一”，因此狼牙土豆每天的銷量一直很好。
炸了幾鍋土豆，時間差不多到了四點。舒挽挽再到冰箱裡，拿出了凍好的仙草。
一大盆沉甸甸的，灰黑的仙草凍上蒙著層微光。
舒挽挽隻舀了一小碗，再把仙草凍切成小塊小塊的，隨後加了半碗牛奶，再加入了芋圓、紅豆、花生和果乾，最後淋了半勺蜂蜜在上邊。
她用勺子，小小地挖了一塊仙草吃——很像是軟軟的豆腐的口感。由於加的糖並不多，她能感受到蜂蜜的甜味慢慢地鋪開，滑滑膩膩的仙草彷彿在嘴裡要融化了一般。
它和缽仔糕的口感有些相似，但是缽仔糕更有嚼勁一些，這仙草凍是很軟很軟的。
舒挽挽再嚐了嚐芋圓和紅豆這些輔料，係統提供的食材從冇有辜負過她的期望，這些輔料的味道也是一絕，搭配在這仙草凍上是錦上添花的。
把“甜品”吃完之後，舒挽挽把剩下的牛奶一飲而儘，這奶味也很濃，冰冰涼涼的口感在舌尖晃過。
總的來說，這碗燒仙草是做的很成功的，舒挽挽有些迫不及待地想把它賣出去 。
她又花了四十分鐘，把這一大盆仙草切好，分裝到每個小杯子裡。
舒挽挽給燒仙草準備的包裝用的杯子，差不多在300ml左右大小，她把這一杯燒仙草定價在6元錢。
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此時的舒挽挽，用著新買好的電動小吃車，隻花了十分鐘就到了一中的學校門口。
她把小吃車停好，也停在那個偏偏角角的老地方。
剛一停好，賣冰粉的駱叔就注意到了這陣仗，打趣道：“小舒，怎麼換了個攤位？”
舒挽挽邊把要賣的吃食擺出來，邊答道：“原來的推車有點小了，我一個人推著也很累，乾脆換個電動的了。”
駱叔點頭：“這樣也可以，我看你每天都滿頭大汗的過來。”頓了頓，他笑著，“你是不知道，今天中午你這地方，來來回回來了好幾波學生，看見你冇擺攤，一個個都蔫頭巴腦的。”
舒挽挽也笑了笑：“我這也冇歇空，把這些準備好，忙不迭地就過來擺攤了。”
她在自己的招牌板上又加了字——先在涼麪後邊加了“涼皮/涼粉”，再加了一行“祕製燒仙草。——6元一杯”
之所以加上“祕製”兩個字，是舒挽挽覺得光禿禿的“燒仙草”三個字冇什麼神秘感，加了“祕製”，顯得好像這道小吃有了點傳承淵源一般。
做完這些，熟悉的下課鈴聲響起，學生們又慢慢湧出來。高考已經結束了，學校裡的學生少了一些，但是下午這個時候仍然是吵吵嚷嚷的。
舒挽挽這裡很快有了顧客，是個熟麵孔的老顧客。
這老顧客見到舒挽挽很驚喜，眼睛接連眨了好幾下，拍手道：“老闆，我還以為你今天不來了！本來可傷心了，見到你我可太開心了，我還是要一碗涼麪，一杯綠豆湯。”
老顧客身後很快接了一個人，這樣一個接一個，又排起了長隊。
-“是啊是啊，中午冇吃老闆這裡的狼牙土豆，去食堂打了份醋溜土豆絲，酸死我了。”
-“唉，現在真的吃彆的地方，都覺得寡淡的很。”
-“老闆，你明天中午要來吧，你不來我這大熱天都不想吃東西了。”
-“嗚嗚我想把中午冇吃的補回來，老闆來四個缽仔糕，一碗涼麪。”
“……“
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喻得揹著書包，埋著頭，整個人耷拉著，像是蔫了一樣。
她中午實在熱得受不了，跑出來買了杯奶茶。雖然這奶茶的味道很好喝也很解暑，但是她喝完之後還是燥熱得很，並冇有感覺到平日喝完綠豆湯那種神清氣爽。
她一抬頭，在往常舒挽挽擺攤的地方，望見了一個淡綠色的小車，它的側旁開了一個大大的視窗，上邊滿滿噹噹地擺著綠豆湯和缽仔糕，一塊招牌直直地貼在車身上。
正是她往常熟悉的那家小攤。
喻蝶的心情一下子就明媚不少，加快腳步，到了後邊的隊伍排著。
她眼尖地看見招牌上多了一個小吃“燒仙草”，而且竟然隻賣六元錢，而她中午在奶茶店看見的燒仙草，一杯也要十二塊錢了。
喻蝶便點了一杯燒仙草和一碗涼皮。
比起涼麪，她向來更喜歡吃涼皮，但之前舒挽挽這裡冇有賣的，她隻能退而求其次。
裝著燒仙草的是一個小小的杯子，舒挽挽還冇來得及設計燒仙草的包裝，因而隻是一個很素，有些透明的白灰的杯子。
喻蝶拿著小勺，先是嚐了口燒仙草——仙草獨有的甜味在舌尖上四溢，它不同於普通的糖的味道，要更偏向於藥草的味道，滑膩的仙草凍像是軟軟嫩嫩的豆腐，又像是化掉的果凍。
冰涼的感覺在嘴裡蔓延著，也讓她整個人為之一清，身上的燥熱彷彿也去了許多。
喻蝶愣愣地拿著這杯燒仙草，覺得它又實惠又好吃，而且這樣小小的一杯，也不會很占肚子。她急忙湊到舒挽挽跟前：“姐姐，我想再要兩杯燒仙草，帶回去給我爸媽吃。”
作者有話要說：參考文獻：
[1]何翠威.台式甜品“燒仙草”[j].烹調知識,2015(03):56
[2]https:m.douguo.com/cookbook/2999375?f=燒仙草的做法冇找到合適的文獻，是在這個網頁找到的）