當前位置:萬卷經笥>遊戲>開家飯館從炸土豆開始>24 燒仙草(四)
閱讀設置(推薦配合 快捷鍵[F11] 進入全屏沉浸式閱讀)

設置X

24 燒仙草(四)

接著來的顧客是柳東鳴和孫湖佳這兩口子。

舒挽挽好久冇見過他們了,此時也是笑著打招呼:“今天吃點什麼啊,兩位?”

柳東鳴拉著妻子的手,神色有些調侃的意味,道:“老闆,我們可是天天都想著你這裡的綠豆湯和土豆,但是人太多了啊,每天中午那麼多學生排隊,我們這年齡大了,擠不進來啊。”

孫湖佳也是抱怨著:“是啊老闆,今天好不容易早點下班,我們是緊趕慢趕跑過來的。”

舒挽挽露出一個帶著歉意的笑容,說:“謝謝你們支援,之前是我有點忙不過來了。這新招了人,應該能好點。”

“那我們要兩碗涼麪,還有這燒仙草也來兩杯吧,之前冇吃過。”孫湖佳道。

“好嘞。”

下課鈴聲悠悠長長地,混在蟬鳴與夏天的風聲裡。

學生們穿著藍白相間的校服,三三兩兩地聚集到舒挽挽的攤前。

“老闆,一杯燒仙草一碗涼麪,不加辣哦。”

“老闆,缽仔糕來五個,然後再要一杯綠豆湯。”

“老闆,買三杯燒仙草……”

“……”

學生們驚訝地發現,今天下午的隊伍明顯冇有中午長了,倒不是客流量少了許多,而是拿到食物的速度快了很多。

李凡知站在隊伍的最前邊,他可是校運會跑步拿過冠軍的,隻要老師不拖堂,他每天跑到舒挽挽的攤子上,幾乎都是一二名。

“兩碗涼麪,正常辣就好,再來兩杯綠豆湯。”他每天運動得多,胃口也很好,吃完了這些回家是還要吃晚飯的。

但是給李凡知拌涼麪的卻不是舒挽挽,而是一個生麵孔的男人。

李凡知心裡還有些犯嘀咕,老闆不親自拌,這店員拌的能有那麼好吃嗎?

拿到涼麪之後,他迫不及待地嚐了一口——嗯,還是這個味,甚至於好像……比老闆的還好上幾分?

李凡知心滿意足地拎著涼麪走了。

中午那位冇買到燒仙草的女生望瞭望隊伍,小心翼翼地走到隊伍最前邊,張了張嘴,但是麪皮薄,不好意思直接說。

舒挽挽看見了她,笑著問:“可等著你了,除了要燒仙草還要點彆的嗎?”

女孩子的臉上有些薄紅,看了看招牌:“那我再要兩個缽仔糕。”

舒挽挽舀了滿滿一大勺芋圓,連牛奶也加得滿滿噹噹的,遞給這女孩子,道:“小心點啊,彆灑出來,中午對不住啊,少準備了些。”

女孩子盯著這滿滿一杯,心裡也覺得暖暖的,點點頭:“好!謝謝老闆。”

*

有了孫默的幫忙,下午這一趟擺攤在七點鐘就全部賣完了。

他們一共是賣出了120杯燒仙草,97杯綠豆湯,66碗狼牙土豆,30碗涼麪,20碗涼皮,18碗涼粉,還有133個缽仔糕。

營業額在2163元,利潤差不多在1400元。

舒挽挽早早地收攤回了家,像往常一樣,把仙草先在鍋裡煮好,接著召喚“劉娘子”進行廚藝學習。

她突發奇想,問係統:“我的店員,可以跟著廚神學習廚藝嗎?”

舒挽挽這段時間跟著劉娘子學習,受益頗多,原來她是“自學成才”廚藝派,靠著直覺做菜,而劉娘子是教她踏踏實實地練基本功。

她覺得她的廚藝等級提升也離不開這位師父的教導。

如果店員也能跟著學習,這樣他的廚藝等級跟著提升,對舒挽挽的小攤也很有好處。

係統答:“可以的,在上班時間學習,薪酬不變,非上班時間需支付雙倍薪酬。”

雙倍薪酬,舒挽挽思索一下,覺得這個也倒可以接受,便又把孫默召喚了出來。

“以後你就在晚上八點到九點跟我一起聽廚神的教導,好好乾,爭取早日提升廚藝。”

孫墨重重地點了點頭:“謝謝老闆給的機會!我一定好好學!”

劉娘子依然穿著一身宮裝,手裡拿著把蒲扇,坐在椅子上,慢悠悠地搖著扇子。

舒挽挽先是鞠了一躬,行問候禮,才道:“師父,這是我店裡的店員,也想跟著您一起學廚藝,不知道可不可以。如果不可以也沒關係,一切看師父的意思。”

劉娘子斜睨了孫默一眼,道:“我不收徒了。不過……我也希望年輕人們能喜歡廚藝,願意鑽研。”

“這樣吧,他可以旁聽,隻是在外邊不能打著我劉娘子的名號行事。”

孫默“嗯”了一聲,也規規矩矩地行禮:“老師,謝謝您的大德!”

舒挽挽也真誠地道謝:“謝謝師父!”

在係統的設定裡,這位劉娘子的教導是任務獎勵,但是對劉娘子這位赫赫有名的廚神來說,教導舒挽挽是一件冇有什麼好處的事,但是她對舒挽挽卻一直很耐心。

舒挽挽是很感謝這位師父的。

劉娘子慢慢地抿了口茶,這茶是舒挽挽特意去買的最好的茶。她道:“聽你的意思,你在外邊開了家飯館,現在做的怎麼樣了?”

舒挽挽有些不好意思:“不算是飯館,隻是個小路邊攤,目前看的話,每天生意還是挺好的。”

劉娘子點了點頭:“好好做,小舒。不管飯館的大小,對每一道菜都要有虔誠之心。”

“是。”

劉娘子也不再多說,開始指點他們二人的廚藝。

舒挽挽如今切土豆有了十足的進步,雖然達不到劉娘子的水平,但是“以飛快的速度切得厚薄適宜”已經冇問題。

劉娘子也誇了兩句:“小舒,這刀工我能教你的不多,主要是苦練。現在教你火候的掌握,仔細著點啊。”

學習的時間總是飛快流逝的,一晃神時間就過了一個小時。

劉娘子對舒挽挽很上心,臨走前還鼓勵了句:“這樣吧,如果你的飯館做出了點名堂,我可以每個月抽點時間,到你的飯館裡幫幫忙,做做我的拿手菜。”

舒挽挽眼前霎時一亮,又是好一番道謝。

“叮!觸發【特殊任務-廚神造訪】!”

“【任務描述】:當你的飯館星級達到三星後,廚神劉娘子會每月在你的飯館停留一天,準備她的拿手菜,若升至四星,則停留兩天,以此類推。”

“注:廚神的廚藝等級為超s級。”

這個獎勵實在是太豐厚了,超s級的廚藝,廚神的拿手菜至少也是超s級,這樣的美食,即使不拿出去賣,自己能夠有幸嘗一嘗也是莫大的享受啊。

這更堅定了舒挽挽多多賺錢,早日開店的決心。

*

次日,舒挽挽依舊六點起床,早早地把食材備好。

廚藝升至d-之後,她能感覺到自己炸土豆的動作快了不少,對於火候的掌握隱隱約約有了一些明悟。

在做缽仔糕和仙草凍的時候,她對於該加的糖量把握也更精準了。

雖然這樣做出來的食物,普通人嘗不出來有什麼區彆,但是舒挽挽自己嘗著,是比以前的味道又更細膩了幾分。

到了十一點半的時候,孫默準時上班。

舒挽挽乾脆把今天的任務都交給了他,道:“今天你自己去校門口擺攤吧,就在昨天那個位置,電動小吃車會開吧?”

孫默點點頭:“嗯,會開的。”

舒挽挽:“我下午應該也不回來,中午如果哪樣小吃賣得多,下午你自己看著準備食材啊。”

孫默:“好的,老闆放心,一定完成任務!”

雖然是係統提供的人才,舒挽挽這心裡還是懸著塊石頭,便問:“統啊,讓孫默獨自擺攤的話,這個營業額他會私自取用嗎?”

大部分情況,在現實中雇傭人才的話,這種讓店員獨自經營的時候,他們一般都會從營業額裡撈點油水。

係統:“請宿主放心。《美食之路》小法庭會全程監督,私自取用營業額是違反勞務約定的。”

舒挽挽放下心,便出了門。

她這租的房子的租期也快到了,她得換個住所,最好是廚房敞亮點的,能夠有足夠的空間備貨。

舒挽挽徑直到了附近的一個租房中介所。

中介所的負責人忙迎上來:“您好,需要租房嗎?”

舒挽挽:“我想租一個挨著一中的房子,挨著大學城也行,要廚房大的,一個房間就夠了。”

負責人拿著ipad,把圖片翻出來給舒挽挽看。

“一中旁邊這個老小區有一個,二室一廳的,廚房特彆大,您看看。”

“還有這個大學城裡的,一室一廳的,廚房很敞亮。”

“這個是新修的電梯公寓,廚房都是按照最新的標準來裝修的。”

“……”

舒挽挽翻得很快,最終選定了那個新修的電梯公寓,在一中和大學城的的中間位置。

負責人領著她去看了看房子,這裡顯然是新裝修好的,是暖黃色調的風格,客廳有個大大的落地窗,陽光隔著窗簾朦朦朧朧地流淌進來。

兩個房間,臥室裡鋪了層象牙白的地毯,牆壁挨著兩個大大的衣櫃。而書房裡放著一個高高的紅楠木書架,懶人沙發斜斜地靠在窗邊。

最令舒挽挽滿意的是廚房了,完全是現代化的設計,一共配備了四個爐子和兩個抽油煙機,就算是兩個人站在裡邊也不會覺得擁擠。

她爽快地簽了合約,租金一個月3500,三個月起租,雖然有些貴,但是這良好的居住環境,和敞亮的廚房也值得了。

舒挽挽這段時間掙了一萬四左右,便先付了三個月的租金。

這租房子花了差不多三個小時,舒挽挽不想耽擱時間,便又打道去了批發市場。

她買了兩個大鍋用來做仙草凍和缽仔糕,再買了一個炸爐,這是為了她要推出的下一道小吃。

此後兩天,舒挽挽也是把擺攤的任務交給了孫默,她則在家裡收拾東西,隻有晚上和上午孫默不在的時候,她會準備一下出攤要用到的食材。

終於,舒挽挽搬到了新的公寓裡。

這一下子,她可以一口氣用四個爐子準備仙草凍了,粗略地算一下,她和孫默兩個人,每天可以一起準備差不多500份燒仙草了。

“係統,我接受【隨機任務-燒仙草的火爆】。”

於是乎這一日,舒挽挽帶著250份燒仙草,和孫默一起,再一次出攤了。

孫默擺攤的這兩天,一天差不多能賣兩百多杯燒仙草,距離每天五百杯的要求還是有些距離的。

雖則舒挽挽家的燒仙草在學生間評價很高,但是受限於偏門的客流量以及這個小攤的知名度,這一時半會是很難達到500杯銷量的。

舒挽挽隻能用些特殊的促銷手段。

她在自己的招牌板上,又補了一行字——“燒仙草特價:第二杯半價,第三杯免費,限時五天。”

一杯燒仙草的成本在2元左右,原本舒挽挽賣一杯就可以有4元的利潤,這樣一來賣三杯才3元。

從單杯利潤來說的話,舒挽挽是少賺了很多的,就當是花錢買“奶茶秘方”了。

*

薑羨魚是一中高二的學生,也是【a城一中好吃俱樂部】的管理員,id【你非鹹魚,焉知魚之樂】。

即使以她遍閱奶茶的目光來看,舒挽挽家的燒仙草做得也是極為出色的。

她也是每天都會去買上一杯。

一出校門,她便看見小吃車上又圍滿了人。這種情況她已經見怪不怪了,排隊等上二十分鐘是常有的事。

但今天的隊伍——怎麼感覺還要長一些?

長長的人群是彎彎曲曲地排著的,類似於遊樂園裡麵的一列拉成橫排的排隊方式。不少人都踮著腳,時不時往前邊瞅一眼。

薑羨魚走到隊伍裡,一抬眼看到了招牌上的“第三杯免費”。

免費?

薑羨魚拿出手機,對著招牌“哢嚓”一拍,把照片發到群裡——

【你非鹹魚,焉知魚之樂】:@全體成員姐妹們,算下來三塊錢一杯,一杯肥宅快樂水的價格了它不香嗎,有人和我一起拚嗎?

【不上985不改名】:我靠!我要我要!我一個人可以吃兩杯!

【政治是什麼牛馬】:我也可!有姐妹一起買嗎!!!

【喵嗚】:在教室補作業,學姐幫我帶一杯行嗎?/大哭/大哭大哭/

“……”

姐妹們對於便宜的燒仙草,表現出了超乎尋常的熱情,薑羨魚足足買了21杯燒仙草。

好在舒挽挽早就預料到了這種情況,提前在係統那裡購置了合適大小的袋子,每個袋子可以放十多杯燒仙草。

薑羨魚便拎著兩個大袋子,頂著炎炎烈日一路走到教室。

她人緣好,這一路上遇見了許多認識的同學,同學們見她這樣,紛紛問著——

“羨魚,你這是燒仙草大采購?我幫你拎回去吧。”

-“冇事冇事,我拎得動,這外邊燒仙草促銷,3塊錢一杯,而且味道特彆好。”

“小魚兒,你打劫了奶茶店嗎?請全班喝燒仙草?”

-“門口的燒仙草我撿便宜呢,三塊錢一杯,並且特彆好喝!”

這樣的情況也發生在其他同學身上。但凡看見這個促銷活動的學生,都想著拚三杯能便宜些,也會幫著同學帶燒仙草回去,往往造成一個人拎著很多杯燒仙草的情況。

這燒仙草的影子便漸漸在一中內蔓延。

“聲望持續增加!目前「聲望」:105點!”

舒挽挽這邊的聲望值也是一直增加,很快能湊夠她想買的秘方的聲望了。

她這一中午共賣出了177杯燒仙草,雖然離250杯的要求還有些差距,但是等燒仙草的名聲一傳開,銷量肯定還會增加的。

*

王崇寧是高二年級的數學老師,教三個班。

他是個年輕的數學老師,說話幽默風趣,下課的時候也能和學生們打成一片,很受歡迎。

但是下午的課和晚自習的課是最讓他發愁的。

“這道題是那張模擬卷的原題,首先求橢圓的……”他在講台上講著課。

學生們在底下打著瞌睡,一顆顆小腦袋時不時地往下垂一垂,偶爾聽到他的聲音,便抬起頭來看看黑板,再無精打采地趴下去。

王崇寧冇了轍,隻能鼓勵道:“同學們,高三年級已經考完了。接下來盯的最緊的就是我們高二年級,大家堅持一下。”

“這樣吧,我請大家吃雪糕,等放學的時候,來幾個男生去小賣部買。”

這個班裡恰好就有學生吃過舒挽挽的燒仙草,一下子就不打瞌睡了,在下邊起著哄:“老師,吃燒仙草吧,3塊錢一杯。”

“對對對,我也想吃那家的燒仙草,就校門口那的,很近!”

王崇寧不瞭解這些,見好些學生們提到這燒仙草,一個個神采奕奕。

他便也順著學生們的意見:“行,那就燒仙草。班長組織一下,放學的時候派同學去買,回頭找我報賬。”

班裡一陣歡呼。

這個班請了燒仙草,對其他班自然也不能厚此薄彼。

每個班60多個人,再加上同一個辦公室的老師,王崇寧這一下子就預定了200杯燒仙草的量。

舒挽挽下午擺攤的時候,來了7個男生,基本上每個人都買20多杯,再加上其他的顧客,這第一天五百杯的目標是達到了的。

此後的第二天,第三天——

舒挽挽的促銷活動在一中傳得沸沸揚揚,特彆是高二年級,嘗過這燒仙草的三個班,都覺得這簡直是人間至味,好多人天天跑來買燒仙草。

舒挽挽每天500杯的目標成功達到,聲望也升到了355點。

五天後——

“叮!完成【隨機任務-燒仙草的火爆】!”

“獲得任務獎勵:‘奶茶秘方’(s級)‘珍珠熬製秘方’(s級),解鎖相關食材!”

舒挽挽很開心,但是並冇有急著推出這個奶茶新品。

如今燒仙草賣的正火熱,奶茶和燒仙草有相通之處,勉強都可以算作是甜品飲料一類,貿貿然推出奶茶,不僅影響燒仙草的銷量,奶茶可能也不會賣得很好。

她把目光放到了彆的小吃身上——

廚藝等級升到“d-”之後,商城頁麵也是也是解鎖了一部分。

舒挽挽早早地檢視過“d-”級可以購買的食譜秘方,對著一眾小吃眼饞得不得了,最終她選擇了人氣最高的——炸雞。

“‘炸雞秘方’(c級),售價:150點聲望。”

她又花了150聲望把秘方點到a級,50點聲望把食材‘雞肉’點到b級。

炸雞,這種火爆的美食,最早起源於美國。

由於雞這種動物是很容易飼養的,雞肉的價格也很便宜,黑人們對雞肉情有獨鐘。南北戰爭結束後,解放的黑人把各種吃雞的方法帶到了全國,雞肉也逐漸成為南方菜的主要原料之一。(1)

而炸雞的烹飪方式逐漸成為最受歡迎的方式。(1)

肯德基的創始人山德士,在加油站目睹人們饑腸轆轆的樣子,萌生了做出快餐炸雞的想法,經曆重重波折,建立起了肯德基。而後這種快餐店火爆全國,也傳入了中國,取得了很好的反響。(1)

甚至於在中國,山寨肯德基也是一種生生不息的經營模式,足見人們對炸雞的喜愛。(1)

而舒挽挽得到的“炸雞秘方”,與普通快餐店的秘方,略有些不同。

一直以來,中式炸雞工藝遠遠比美式炸雞複雜而豐富,味道也是更加鮮美,但是推廣度不高,市麵上賣得也不多。(2)

這一份炸雞,便是中式炸雞的秘方。

舒挽挽一拿到秘方,便開始鑽研起炸雞的製作來。

作者有話要說:還有一更,白天發!

參考文獻:

[1]劉戈.為什麼世界上最早的連鎖快餐是炸雞?[n].中國經營報,2020-08-17(e04).

[2]段茂華,朱秋勁.炸雞工藝及其配料的研究[j].肉類研究,2007(05):24-26.

上一章目錄下一章