江湖傳聞, a市每年要吃掉五千萬隻兔子，兔兔養殖產業火爆發展，無論是裝修得富麗堂皇的大飯館, 還是街邊小巷裡的一個推車上，都能找到兔兔的身影。
《小食大愛》雜誌社準備出一期關於“兔兔”的整理, 這自然是找上了“冷吃兔已經美名遠揚”的舒記。
“您好, 我們雜誌社想做一期關於兔子吃法的, 可以給我們提供冷吃兔的相關圖文材料嗎？”《小食大愛》的編輯如此說道。
舒挽挽本身自己就很喜歡吃兔兔，對於兔子的各種做法也是瞭然於胸，冇有拒絕這個合作, 又多問了句：“隻需要‘冷吃兔’嗎？我們這裡什麼兔兔都會做！”
編輯沉默了一會：”大概需要用到這些菜肴：璧山兔、涼拌手撕兔、鮮鍋兔、菌湯兔、麻辣兔頭兔腿……”
舒挽挽打字打得很輕快：“冇問題, 我們都會做~”
過了好一會, 《小食大愛》那邊纔給出反饋：“那挑個【舒記】方便的時間, 我們過去拍攝行嗎？”
既然要做兔兔的菜，舒挽挽打算做一次“全兔宴”，時間定在下週的星期五。
【舒記】：小夥伴們, 我們準備做一次兔兔盛宴, 下週的星期五, 秋福店的菜單上隻有兔兔哦~初步菜單定為：壁山兔、鮮鍋兔……
-“嗚嗚嗚怎麼這樣, 我這種不吃辣的怎麼活q”
-“噫！好耶！我好愛兔兔！這世界上冇有不好吃的兔兔！”
-“如果有菌湯兔的話，是不辣的也很好吃~”
“……”
小夥伴們對於“全兔宴”的熱情是很高的，就這麼兩分鐘，舒挽挽已經收到了不少@和私信——
“老闆, 老闆，下週五全兔宴能不能提前預定呀！孩子太饞了o(╥﹏╥)o”
*a大校園論壇
【春眠不覺曉】：有小夥伴約下週五去秋福那邊的【舒記】吃兔子嗎？隻要女生~
-“我我我我我！”
-“咦？樓主好久冇在論壇裡見到你啦，還以為你退了”
【春眠不覺曉】：不是退啦，是最近有點心煩~但是想到能吃兔兔就很開心~
-“……”
-“這樣啊, 話說樓主你的故事真的be了嗎？你的之前的帖子冇有刪哎q”
【春眠不覺曉】：怎麼說呢？有點不捨得刪？
*
《美食者說》雜誌的邱編輯也找了自己的好友，那位刁鑽刻薄的美食評論家向時思。
“我記得剽竊彆人的靈感你們不是挺不齒的嗎？”向時思自詡為最拔尖的美食評論員之一，說起話來也是毫不客氣。
“這也不是剽竊啊，就想著去吃一頓嘛，最近雜誌銷量不好，上邊發了挺大的火，這去嘗一嘗也好啊。”好友邱編輯道。
“行吧，那我就陪你一趟，你可得提前安排好預訂這些的，舒記的位置可不好搶。”向時思自己當了甩手掌櫃，讓好友去忙活預約訂座的事情。
“唉真是奇了怪了，你說這舒記，人家哪家飯館不是聽到我們的雜誌名號，就給我們準備好上座啊？這家竟然不接受提前預定。”
向時思嗤笑一聲：“人家可拽著呢，之前那個誰，那個明星閃閃去那吃，還不是照樣排隊。”
他說的正是前段日子閃閃來【舒記】吃啤酒鴨的事情，這位女明星，去的時間晚了，需要等候兩個小時。
【舒記】也冇有給明星特權，而是按照排隊的規矩，一個一個來。後來閃閃在附近的商場逛了兩個小時，才吃上啤酒鴨。後來還引得了一些粉絲的不滿。
閃閃後來還發微博解釋：“要遵守規矩的嘛！而且【舒記】的啤酒鴨真的超級好吃！再次安利！”
*
付聞聲付少這段時間，也是把他的“多多家”飯館和奶茶店搞得風生水起。
但這位大少爺準備回家繼承家業了，這段時間就把產業陸陸續續地交給了手底下的人負責。
他打算著臨走之前，再去【舒記】吃一頓，這離開了a市，可就冇有這麼好吃這麼合他胃口的菜了。
每天從他五百個平方的大彆墅裡醒來，總要吃上舒記的菜，這才覺得圓滿，可惜無論他花多少錢，也挖不走舒記的一個廚師。
所以他的目光也放在了“全兔宴”上。
*
週五的日子是個罕見的晴天。a市的春雨總是連綿不絕的，春夏交接之際，天空總算放晴了好幾日。
陽光很是清澈很是剔透。
預訂的人數從0開始，很快突破了100位，之後再預訂的顧客，基本上需要等到兩到三小時。
有三位顧客點的是菌湯兔。舒挽挽把火給架起來，再將圓形的鍋擱在上邊，這和火鍋有些類似，區別隻是菌湯的湯底更鮮且不加辣椒。
兔子肉已經事先切成了小塊，裹上一點粉，在鍋裡煮著，再加入平菇、杏鮑菇、金針菇這些菌菇。
純白的兔肉在湯裡漂浮著，菌菇的味道比較濃鬱，那是很接近青草接近潮濕的香味。
《小食大愛》的編輯和攝影團隊已經在這裡等著了。
舒挽挽把蘸料加上，問：“你們要吃辣嗎？”
編輯搓了搓手，深深地聞了聞香味：“這個要是蘸上點辣椒醬吃，絕對好吃！”他又有點遺憾似的，“但是一會還有彆的辣的兔呢，這個就不加辣吧。”
舒挽挽把蘸料調上，再從鍋裡舀了一勺湯加到蘸料碗裡。
蒜蓉、耗油、蔥……這些調料的味道齊齊地在這湯裡發揮出來，越聞越香。
“差不多可以吃啦。”舒挽挽一直關注著兔子肉的火候。
“哎，行行行，大家都來嚐嚐。”編輯招呼著自己的團隊。
舒挽挽：“我冇有準備太多兔肉，想到一會還要品鑒其他的兔子菜。”
這位《小食大愛》的編輯點點頭，表示理解：“應該的應該的，我們現在出去采訪各種菜肴，也是要‘光盤行動’的。”
他壓低了聲音，“就另外那個《美食者說》雜誌社的，因為浪費食物被舉報了好幾次，有幾期雜誌內容都被迫取消了。”
舒挽挽許久冇有聽過《美食者說》的訊息了，這時候聽到也隻是唏噓一番，那位名叫向時思的評論員倒是經常來舒記，他那浪費食物的行徑倒是收斂了不少。
攝影師“哢嚓”“哢嚓”地一頓拍著，照片裡的小塊兔子肉，泛起一些淺淺的紋路，肉的邊緣微微捲曲起來，看上去又軟又嫩。
白色的兔肉搭配著略微透明的菌菇湯，隻看看照片，彷彿都能聞到香味。
旁邊桌的客人是一對看起來約莫五十歲的夫婦，點的也是菌菇兔。
這二人本來在有一搭冇一搭地聊著天，再吃一口兔子肉。他們聽了這拍照的聲音，也是偏過頭來。
舒挽挽發現這也是熟人，夫婦倆應該都是a大的教授，麵孔是很熟悉的，但是叫不出名字來。
盧教授笑了笑：“舒老闆，能不能給我和我愛人也拍張照片啊？你這的預約可不好搶，還是我學生幫我們搶到的。”
“噯，好。”
“哢嚓”——照片裡的兩位教授，麵對麵坐著，中間是一鍋正在冒著白煙的菌湯兔，兩個人就這樣互相望著。
舒挽挽夾了一筷子的兔肉，和她所預想的一樣，菌湯兔這樣做出來的兔子肉很嫩很嫩，輕輕地嚼一下這兔肉彷彿都融化了一樣。
更不用說菌菇的味道了，菇的味道和兔肉的味道混合在一起，鮮味就像是即將冒出來的春草一樣，什麼也擋不住。
舒挽挽也冇有多吃，和《小食大愛》的團隊一起把這鍋菌湯兔解決之後，就開始品鑒下一道菜。
盧教授和自己的愛人吃完了兔子之後，又坐了一會，買了兩袋冷吃兔，才慢慢地踏著陽光走出了【舒記】。
*
付聞聲剛走進【舒記】裡邊，就聞到了一陣菌菇的味道，隱隱約約的，他往四處看了看，隻看見幾個還冇收拾的鍋，菌菇的影子都冇看著。
隻是這菌菇的香味實在勾人。“我要一份菌湯兔把。”付聞聲道。
舒挽挽在小程式裡劃拉了一下：“可是您之前預約的時候點的菜是璧山兔和冷吃兔。”
“這有什麼，吃不完打包唄。”付聞聲大手一揮，“或者你看著做，分量少一些就行。”
舒挽挽經常和付聞聲打照麵，這位闊少平日裡很挑食，偶爾s級的菜肴都能被他挑點不完美的地方出來。
一來二去，她和付聞聲倒是說得上幾句話。
璧山兔是熗炒出來的，味道和顏色比之具體菌湯兔完全是兩個極端。
深紅的辣椒，深色的八角茴香，青綠的蔥混合在一起，兔肉本來是白色的，經過炒製之後染上了點黃色，看起來像是炸製過後的暖黃色。
這香味也是很不講道理，在鼻尖炸開，辣椒的氣息綿綿不絕一般。
攝影師將炒菜的流程拍了個小視頻，璧山兔出鍋的那一瞬間，滾燙的油汁微微四濺，兔子肉裹著辣椒粒和油汁，一股白霧撲麵而來。
“好好好，這照片登上去，這璧山兔給讀者的印象就差不了。”編輯也是看到了照片，對這張照片非常滿意。
舒挽挽先把一份璧山兔端給付聞聲：“您慢用。”
付聞聲輕輕地聞聞這香味，還冇動筷子，又歎口氣：“舒老闆，你真的不肯跟我一起開飯館嗎？你這手藝，拿到我們店裡去，保準比你在這賺得多。”
他每回吃到什麼新菜，總要用一種遺憾又無奈的眼神看著舒挽挽。
舒挽挽拒絕：“不勞你費心了，我開自己的店覺得挺好的。”
付聞聲最後做了一次嘗試，繼續加碼：“真的不行嗎？我要離開a市了，以後這的兩家店由你全權負責，店長你當，分紅什麼的都可以商量的。”
“謝謝。”
付聞聲泄了氣，隨意地夾一筷子兔肉，光聞到這香味，他就覺得這道菜肯定是珍品。
兔子肉很嫩，但是卻很有嚼勁，也不知道是怎麼炒出來的，
辣味從舌尖尖上一路流竄到喉嚨裡，再燒到他的心裡，各種香料的味道齊齊地在他嘴裡炸開。
兔肉咬開外皮之後，裡邊的肉也很“入味”，就像是每一寸都包裹著辣椒的味道。
付聞聲是吃得辣的，吃了幾塊兔肉隻覺得渾身舒爽，細細地回味一下，還能感覺到一點甜味。
“唉，這去了外地，吃不上這等美食，還是有點讓人難過啊。”付聞聲搖搖頭。
舒挽挽望瞭望窗外的天空：“說不定等到什麼時候，【舒記】在彆的城市也開店了？”
“哈？真的嗎？那你可趕快開到s市來。”
*
《小食大愛》的編輯對今天的拍攝很是滿意，這選擇舒記是真的選對了，每道菜拍出來的效果都很不錯。
舒挽挽指著最後一道菜：“這就是最後一個了，不過這個吃起來可能不太優雅。”
她事先做好的兔頭，一直浸在一個鐵質的盆裡，紅油汁將每個兔頭浸泡成深沉的紅，辣椒的碎末浸在裡邊。
“冇事冇事，吃兔頭還要什麼優雅呀，就是要吃得接地氣，這掰開一吃就行了。來就對著這裡拍。”編輯和攝影團隊商量著如何進行拍攝。
舒挽挽把另外的兔頭拿出去，就放在櫃檯旁的展示架進行售賣。
時間已經來到了下午，陽光一絲一絲地蔓延過來，暖黃色的，鋪滿了整個街道。
店裡麵坐滿了顧客，點的也是不同的兔子菜，各種香氣交織在一起，兔肉的香味也是溫和而鮮美的。
兔頭一擺出去，大部分顧客的眼睛幾乎都亮了一亮，立馬點著餐——
“老闆，我加兩個兔頭。”
“老闆，你這兔頭總可以打包吧？我可太饞了。”
“我想帶兩個回學校……”
舒挽挽笑笑：“今天的兔頭是準備夠了的，都可以買到，大家不要著急。”
她賣兔頭的時候，是用夾子將兔頭從盆裡撈出來，再在兔頭的縫隙間加上一點豆豉的料，每一個兔頭都彷彿是被辣椒浸透了一樣。
舒挽挽看見了不少a大和明大的學生，星期五的下午，這兩個學校都是冇有課的，所以很多學生也是結伴著來舒記品味“全兔宴”。
她甚至還看到了謝識眠，隻是謝識眠隻是揹著個黑色雙肩包，坐在靠窗的單人座上，看起來與周圍熱鬨的氣氛格格不入。
他點的是兩個兔頭和一個兔腿，再加上一份打包的涼拌兔。
*a大校園論壇
【發帖人：春眠不覺曉】
【標題：一個人去吃飯的時候撞見了過期crush怎麼辦q】
【春眠不覺曉】：更悲慘的是，我，，，毫無形象地，，啃了兩個兔頭，一回頭髮現crush在自己旁邊兩個座位！
【春眠不覺曉】：對上眼神的時候我的嘴和手上都是油！！！救救孩子吧！
-“哈哈哈哈哈哈，兔頭好吃嗎？”（55個讚）
【春眠不覺曉】：好吃q就是因為太好吃了我纔沒有觀察周圍
-“為啥是過期？”
【春眠不覺曉】：q
評論區已經徹底被“哈”字攻陷，最近a大並冇有熱鬨的事情，所以這個帖子很快被頂到了十大熱帖。
-“可以假裝那是你的孿生妹妹。”
-“說你被未來外星人綁架了，如果不吃兔頭就會shi”
-“怎麼說呢？不然把兔頭推薦給他？你們一起吃！”
除了“哈”字之外，都是些不負責任的建議。
深夜的時候，帖子的熱度漸漸降下去，評論的人也減少了，基本上冇有人把它從來翻到尾。
【等閒識得東風麵】回覆了您的帖子【……】：沒關係，我也覺得兔頭很好吃。下次可以一起去吃嗎？
*
《小食大愛》對今天的拍攝十分滿意，決定回去之後連夜趕稿進行，爭取下一期或者下下一期就刊登這次的兔子肉專輯。
舒挽挽照例在微博上po了幾張菜肴的圖片——“涼拌兔”“鮮鍋兔”“白嫩的手撕兔配上嫩綠的大蔥蘸料”“……”
-“好吃好吃好吃！！！我已經開始夢到了！！”
-“嗚嗚嗚兔頭可以網店購買嗎？開始流口水啦！”
-“兔兔就是最好吃的！”
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