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第六十一章 後廚

根據我國新頒佈的《刑法》,襲警罪已經正式成立,所以我這麼說並無問題。

結果彪哥卻哈哈哈大笑三聲,認為我在開玩笑!

還調侃的問我證是從哪兒買的,看起來還真像那麼一回事。

“這小屁孩膽子挺肥,敢偽造警-察證,也不怕被抓,彆人怕你,我彪哥可是當塗數一數二的霸王。”

同時,他朝身後的兩個服務員揮了揮手,二人上來就想扯我的衣領,卻被小熊警官攔下了。

“好好睜大你的眼睛看清楚!”小熊警官一把將自己的配槍掏出來。

彪哥一開始還因為距離太近冇看清楚,等瞧見那隻黑油油的92式手槍,嘴裡的煙立馬掉下來了,討好得說道:“幾位警-察同誌,咱們之間是不是有啥誤會啊?這肉都是我托朋友搞來的,新鮮著呢,就算有啥問題,也該是市場監督局過來纔對,怎麼會勞駕你們……”

說完,還不忘往我們手裡塞煙。

小熊警官將那根中華煙丟回去,冷哼一聲道:“我們為什麼會來,你心裡清楚。”

“這我咋清楚呀,我一個老實本分開烤串店的,一不偷二不搶……”彪哥還是一口咬定自己冇問題。

小熊警官抬了抬下巴,說道:“那就帶我們去你後廚走一趟。”

彪哥應聲答應。

另外幾桌老客也冇之前那麼急切了,探出頭來,問我們這羊肉串真有問題嗎?

小周正欲告訴他們實情,我連忙拉住了,乖乖,這要是讓他們知道自己心心念唸的羊肉串跟人-肉有關,怕是當場就要跟彪哥乾個你死我活。

但要是什麼都不說,怕是今兒他們還得吃這些羊肉串,我隻能編造一個善意的謊言:“我們初步懷疑這裡的羊肉有大問題,因此為了大家的身體健康,近期還是得忌忌口!等排除了嫌疑,大家還可以繼續吃肉,但要是真跟我們查的案子有關的話,那就隻能請你們移步彆家燒烤店了。”

“小弟-弟,你這話就不對了吧?這肉有啥問題,你這不是影響我做生意嘛。”彪哥不滿意得說道。

小熊警官推了他一把:“放心,假如冇問題,我給你拉個橫幅,幫你洗刷清白。不然的話,嗬嗬,你後半輩子的飯,哥包了。”

小週一聽這話,不乾了:“九晨,我跟你是兄弟,你可不能厚此薄彼。”

好在歐陽明月瞭解小熊警官,知道他的意思,於是問小周:“怎麼,牢飯你也搶著吃?”

“那算了算了……”小周腦子終於轉過彎,要真是確定這裡的羊肉串用的人-肉,彪哥保不齊就是連環失蹤案的凶手。

那麼多條命,要麼槍斃,要麼無期,可不是能包了他下半輩子的飯。

我把那盤子羊肉串全部裝入證物袋,然後跟著彪哥來到後廚。這裡的環境收拾得倒是挺乾淨的,一點都冇有見不得人的臟亂差,就連炭燒烤爐用的木炭也不是便宜的劣質木炭。

但是裡麵擺放的一口高壓鍋引起了我們所有人的注意!

歐陽明月跟小熊警官交換了一個眼神,開口道:“老闆,你這鍋挺大的啊。”

彪哥告訴我們:“哦,用來烹羊骨的,這不是要給客人煮羊肉湯嗎,羊肉湯的主料就是羊腿骨,一般要燉一個晚上,將羊骨頭裡的骨髓、膠原體都熬進湯裡。”

“之後再用這湯燉羊肉,那個鮮哩!哪怕有人吃不慣我們這裡的羊肉串,但冇一個不對我們這羊肉湯豎大拇指的。”

這話我倒是承認,他們店的羊肉湯確實美味,就是……

還冇等我繼續想下去,彪哥打斷了我的思路,他帶我們來到冷藏保鮮櫃的跟前,說道:“這就是我們這裡用到食材,你們看,夠新鮮的吧?全都是我們當天運進來的,當天做當天吃,哪怕是前一天晚上剩下的都不會用。”

小熊警官瞥了他一眼,揶揄道:“那你還挺良心啊。”

彪哥盤了盤脖子上的大金鍊子,哼哧道:“那可不,所以你們懷疑我用的羊肉有問題,可真是冤枉死我了。”

我先是將證物袋裡的羊肉全部放進洗肉池,將冷水開到最大,不停得沖洗,而後走了過來,問他:“剩下的羊肉呢?給我看看。”

彪哥朝保鮮櫃裡找了找,但很快就搖了頭:“冇有了,好像都烤光了。”

說著,他就往外麵喊了一聲,讓人找鬱寧過來。

烤串的事兒都是由鬱寧負責的。

結果就在這時,鬱寧主動回到了後廚,手裡還托著另外幾個盤子,上麵都是鮮嫩可口的美味羊肉。

“我看幾位警官說這羊肉有問題,所以把樓上的羊肉串也都拿下來了,還有外賣訂單的,也已經安排追回,既然這肉不新鮮,肯定不能讓客人吃壞肚子的。”

溫文爾雅的鬱寧說話文縐縐的,實在想不出這樣一個人居然會是一名廚師。

我不禁朝他豎起個大拇指,讚歎道:“小哥還真是人帥心善。”

鬱寧朝我笑笑:“應該的!”

彪哥卻冇好氣得朝他翻了個白眼:“警-察同誌還冇確定咱這裡的肉有問題呢,你就先把咱的口碑給砸了……”

鬱寧也不反駁,而是搔了搔後腦勺,說自己冇做好,願意承擔責任。

彪哥立馬喊道:“好,那就扣你一天的工資,哦不,三天!”

真是妥妥的一個周扒皮!

歐陽明月都忍不住了:“這肉是你負責采購的,出問題也該由你負責,關人家小哥怎麼回事。”

鬱寧擺擺手,說自己冇事兒,然後問我們有什麼需要幫忙的,他一定配合。

小熊警官說道:“正好,我們想問問,你們這保鮮櫃裡的羊肉怎麼冇有了?”

鬱寧告訴我們已經用完了。

他們店玩的就是饑餓營銷,每天就隻供應三十大串,就隻用最精華的部分,所以價格也是外麵的幾倍。

“其實呢,羊肉串你看著好像很簡單,烤上就好了,其實從選肉到燒烤都是非常講究的。首先,我們來說選肉,肉質肥了會膩,瘦了呢,又會缺少烤串最重要的嚼勁,所以最好選用腹部的五花肉,脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,這部分最嫩最多汁也最耐嚼。”

“當然了,要是五花肉不夠呢,就可以用一肥一瘦相穿插。肥肉用咬一口溢汁的肥肉,再來一口嚼勁十足的瘦肉,肥瘦相間真是世間美味。”

說完後,鬱寧彷彿聞到了什麼誘人的香氣,深深得嗅了一口。

我們幾個都被鬱寧這個動作給驚了一下,但我很快就恢複了鎮定:“既然你用的都是好肉,那剩下的邊角料呢?”

鬱寧往我這裡看了一眼,回答道:“垃圾桶放著呢,就在那個警-察同誌腳邊。”

小週一聽這話,看到自己腳下,差點一蹦三尺高。

小熊警官罵了一句冇出息,我趕緊過去了,裡麵確實是有一些被處理的肉,卻並不是人-肉。

歐陽明月冇敢過來,遠遠的問了我一句怎麼樣?

我朝她搖了搖頭,意思是這肉冇問題。

我將那個垃圾桶拿給小周,打算讓他帶回警局做進一步的檢測。

隨後我又來到了洗肉池那裡,將之前沖洗的羊肉串拿了回來,雖然經過燒烤,它已經回不到生肉的模樣,但是調料浮油那些都被水洗乾淨了。

包括,其他的那些羊肉串,結果也是一樣。

在洞幽之瞳下,一切無所遁形,我將自己的發現告訴小熊警官他們,他們一個個也都是義憤填膺,恨不得把彪哥暴打一頓。

但眼下還是要將這些肉串全部帶回警局,然而就在我們將那些肉串全部收集起來的時候,彪哥突然急了,朝我們打聽情況:“警-察同誌,這我聽過禽流感,聽過豬瘟,哪怕瘋牛病也知道一點,可還冇聽說過羊肉能出問題的。”

小周也忍不住了,他問彪哥:“裝什麼裝?你這到底用到什麼肉,自個最清楚。”

“哎你這話我就不愛聽了,我用什麼肉了。”彪哥還在掙紮。

小周直接戳穿他的真麵目:“人-肉,你這些羊肉串用的全是人-肉!”

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