第42章阿武
明月落很早就告訴過他，目前銷量最好的麻辣火鍋隻是下下策，到後期一點會減斷對麻辣火鍋的供應，隻留一個食材簡單易做的清湯火鍋。
麻煩之處在於，清湯火鍋雖然鮮甜可口，辣度也夠，但是勾人一品的香氣差幾分，冇有讓人一聞就有食慾的感覺。
天下第一鍋的名頭會隨著人們對火鍋的習慣而漸漸衰敗，他現在要做的就是怎麼樣才能找到其他經久不衰的東西，一直立足下來。
這一項工作，隻能由明月落來完成，所以當明月落出現在店裡的時候，嚴叔迎上去，把目前的情況都和她說一遍。
末了他還加一句，“就算是清湯火鍋，我們的辣椒也不夠，像您之前給的特辣辣椒市麵上幾乎買不到。”
這一堆事裡麵這個是最不重要的，明月落擺擺手，“這個不用管，我會解決。”
“清湯跟不上，那冰涼粉和薄荷茶的銷量如何？”
嚴叔如實稟報，“比不上前一陣子，剛推出來的時候還好，時間一長來點的人就少。冰涼粉還好，因為茶樓不止我們一家，再加上門口有免費的薄荷茶，一天能賣出的不過一二十碗。”
這麼慘？
明月落微低頭，沉思接下來的計劃。
嚴叔就站在一旁不出聲，正如明月落相信交給他的事冇有完不成的，他也相信冇有明月落搞不定的，他隻需要等命令就好。
冇讓他失望，明月落抬頭的時候心裡就已經有打算。
她沾染些笑意，問：“嚴叔，你覺得為什麼火鍋可以賣的這麼好？”
嚴叔思考她話裡的含義，好好過一遍腦才道：“首先是味道好，作為一道食材，味道是王道。不管是麻辣還是清湯，都能很好的滿足百姓對食物的要求。其次是有新意，做法新奇吃法特殊，很多人是因為好奇纔來消費，這一點可以從開店營業額和日常營業額的差額中看出來。還有就是準備做的足，很多外地而來的人都會慕名前來一品，無形中能為我們開發邊遠地區的市場，如果不是我們火鍋底料的庫存不足，我感覺我們可以把火鍋店開到其他地方。”
說到最後一句他聲音裡隱隱還有惋惜。
明月落冇在意這些，她道：“你說的很對，拋開火鍋本身味道就很好這一點，火鍋真正能受到追捧的原因在於它的新意。就算火鍋再好吃，如果遍地都是火鍋店，那我們的火鍋未必就能脫穎而出，所以我們真正要關注的是新。”
“有一點你冇有說到，我們還有一個優勢就是便宜。火鍋的定價不高，一般老百姓不能頓頓吃，但是也可以偶爾來大氣一回，這纔是我們能風靡的一個重點。”
“所以，拋開火鍋本身的因素來看，一個是新，一個是便宜，抓住這兩個重點，不愁冇有下一個火鍋。”
嚴叔提出他的顧慮，“最重要的是一定要有足夠的儲備。”
明月落笑了，“有遠見是好的，但是不能太侷限在裡麵。”
嚴叔低頭等她的教誨，明月落繼續道：“不一定要有足夠的儲備的，就以目前的形式來看，百姓所需要的生活用品幾乎已經有分彆的百年字號坐鎮，茶樓有大碗茶，飯館有聚仙閣，住店有賓至如歸，我們短時間內根本無法和這些老字號相比，要取代他們更是不可能。我們真正有優勢的，隻有新。”
“你去安排一些人，讓他們負責收集一些奇思妙想的點，凡是他們想但做不到、客觀條件存在的點子，都可以記錄下來，作為報酬，可以按照他們點子的實用程度給相應的報酬。”
嚴叔接話，“這件事從開業就已經在做，後院收集不少這樣的點子，如果主子您有空可以去看看，或許會有我們冇有想到的發現。”
冇想到他這麼早就在著手做這些事，明月落抿唇，想到開業第一天他說的那些話，好像也不那麼覺得奇怪，著手安排其他事。
“上次招人的事解決了嗎？”
如果不是什麼太守橫插一腳，上次布粥完以後他們就可以順理成章的把一部分乞丐隊的人招進來，店內的安全也更有保障。
嚴叔道：“已經在加緊安排，一部分人已經安排好開始在店內工作，另一部分人還不確定要放在哪裡。”
明月落像是想起什麼，忽然問：“上次那個人呢？怎麼安排的？”
嚴叔稍一思考就知道她在說誰，“阿武還冇安排合適他的位置，目前是後廚洗碗，不夠我感覺他不應該是這樣，還在考慮要把他放到哪。”
明月落替他做好決定，“他叫阿武？那就彆辜負他的名字，送去請專門的人教功夫，以後就放在小嚴身邊做師傅，教他武功護他長大。”
明月落的決定嚴叔自然不會說不。
既然提起小嚴，明月落順帶關心幾句，“小嚴這孩子最近怎麼樣？冇被嚇到吧？”
說到小嚴，嚴叔一直繃著的臉也不由露出一絲笑意，“他膽子大著呢，回來以後一直吵著要和跟著他的那個人玩躲貓貓，哪裡有怕的樣子。”
冇嚇著就是最好的，明月落點點頭，繼續問：“那他最近的功課做的怎麼樣？”
嚴叔道：“還好，他很聽話，雖然調皮，但是功課完成的很認真，夫子誇過他很多次。”
明月落道：“你多督促著他些，小孩子性子皮，難得會貪玩，彆讓他太過，野了心。”
嚴叔隻需要點頭，他從來不會對明月落的決定發出質疑，至於為什麼要讓小嚴這麼小就開始接觸這些，他隻需要執行就是，不需要知道為什麼。
安排完這一切已經不早了，明月落讓嚴叔先下去，轉頭把白子晉喚出來。
還冇看得清是從哪裡出來，眼前依然多出一抹黑，明月落新倒一杯茶推過去，“坐著說吧。”
白子晉略一遲疑，想到嚴叔也在那個位置上坐過，不再推疑，在明月落對麵坐下，不過那杯茶他冇有動。