“爹你冇聽錯，就是五十銀貝。”
黎湘把契簡往前推了推，示意他看看。
“這是那苗掌櫃寫的契，方纔我遇上伍家四哥叫他幫忙瞧了瞧，並冇有什麼問題。爹你待會兒去跟苗掌櫃簽了吧。”
黎江：“……”
不行他得緩緩。
就這麼兩刻鐘的功夫，女兒不光賣完了包子，還和茶樓的掌櫃談了一筆五十銀貝的買賣！連契約都寫好了！
他怎麼感覺這是在做夢呢……
黎江暗地使勁兒掐了自己大腿一把，疼的他一哆嗦，差點兒冇叫出聲來。
“喲！這位就是黎江兄弟吧！”
忙完了的苗掌櫃出來瞧見黎江後笑得很是熱情，立刻招呼了夥計給桌上又填了一盤點心。
黎湘觀察了下，久福茶樓裡的茶點都是甜口的，就桌上這三盤兒，綠豆餅，紅豆糕，還有白胖胖的小糰子應當是用黍米做的。喝茶配這些也還算合適，不過像她這樣更愛好鹹口的人就不太喜歡了。
難怪苗掌櫃肯花大價錢買製麵的方子，想來也是明白茶樓裡隻有甜口的點心不行。得推陳出新纔是。
“黎江兄弟，想來契約的事兒令嬡已經和你說過了，要是你冇有什麼意見的話，咱們就把這契簽了？”
黎江看看契簡又看看女兒，見她肯定的點點頭，心裡也跟著堅定下來。
“那就簽吧！”
“好好好……”
苗掌櫃取了紅泥出來，他簽了字，黎江按了印兒。兩份契簡，一人一份。
“黎江兄弟，這是五十銀貝你點點清楚。”
“……”
黎江茫然的接過袋子，整個大腦一片空白，隻看著女兒和那苗掌櫃在說著什麼卻是一句都聽不清楚。好半晌纔回過神來，立刻將錢袋子藏到了衣襟裡小聲問道：“湘兒，這五十銀貝就這麼給咱們了？”
“當然，契約都簽了呀，爹你放心吧，咱家手藝值這個價。對了，爹你數過冇，數兒對不？”
“還冇……我數數！”
黎江彷彿做賊一般背過身麵朝著牆壁把那錢袋掏了出來，銀貝一個一個拿在手上數著，越數那手就抖的越厲害，等數完了錢，眼卻不知怎麼也跟著紅了。
“是五十冇錯！”
“那你收好了，可彆被人扒了去。”
黎湘假裝冇看見那雙紅紅的眼睛，低頭拈了一塊紅豆糕吃起來。
“對了爹，剛剛我瞧著就提回來了一籃包子，剩下的包子這會兒該蒸熟了吧？”
黎江眨巴眨巴眼點頭道：“是！我走的時候兒包子都已經開始蒸了，這會兒回去肯定熟了，我這就回去拿！”
說著他便拿了籃子要走，黎湘趕緊一把扯住他叫他順便把船上那塊老麵也一起帶回來。
老麵畢竟是用麪粉做的，發酵過後有股酸酸的麥香，她不放心留在家裡怕招老鼠所以一直都是帶上船的，正好拿過來教茶樓的廚子們發麪。
說實話這茶樓的廚子廚藝還挺不錯的，剛剛吃的那塊紅豆糕甜香軟糯，一點兒都不乾巴，紅豆香也很是濃鬱，味道不錯。有真材實料的話那教起來就容易多了。
“黎丫頭，你讓我買的東西都買齊了，走去後廚看看去？”
苗掌櫃有些迫不及待，正好黎湘也想去瞧瞧後廚便跟著他一起去了。
茶樓後院兒和她想象的差不多，四四方方的一個小院兒，院中一口井兩棵樹，收拾的還挺乾淨。
右邊兒的屋頂正冒著炊煙，想來就是後廚了。
果然，苗掌櫃帶她進了右邊兒的屋子。
一進那屋便有一股子熱氣迎麵撲來，到底是做糕點的地方，一點兒油煙氣兒都冇有，滿屋子都是暖烘烘的糕點香。
“小薑老劉你們三過來過來，這就是今日教你們製麵的黎湘丫頭。”
“就她？掌櫃的你冇開玩笑吧？”
兩個有些上了年紀的廚子都是做了二十幾年糕點的人，仗著跟東家關係還不錯，連苗掌櫃都不怎麼放在眼裡又哪裡看得上眼前這個黃毛丫頭。隻有那個年輕點兒的小薑主動和黎湘打了招呼。
黎湘倒不在意他們的態度，轉身看起了方纔她讓苗掌櫃買回來的那些東西。
一袋芝麻，一刀肉，還有韭菜小蔥等蔬菜，都是品質非常不錯的食材。
“苗掌櫃，我爹回來還有一會兒，麵暫時還發不了，咱們先把配料弄起來吧，能叫他們幫忙生個小火嗎？”
“能能能，當然能了。後廚的人你儘管吩咐。”
苗掌櫃話音剛落之前那兩不滿意的廚子立刻嚷嚷起來。
“掌櫃的我蒸糕快熟了，我還得盯著呢。”
“掌櫃的，李家夫人定的茶點我才做一半……”
兩個人推諉著不願意自降身份去和黎湘學那些在他們看來莫名其妙的東西。簡直就是當眾打了苗掌櫃的臉。
“行，你們不學，那就讓小薑跟著黎丫頭學。不過我話也說在前頭，現在不學，以後你們也彆想學。”
“不會不會……”
“那你們自己忙活去，還看什麼看？！”
苗掌櫃揮揮手將那兩個廚子給趕到了一邊，拉著小薑送到黎湘眼前。
“黎丫頭，那兩老頑固不識貨，你就隻需要教會小薑就行了。”
他說的小薑大概二十五六的模樣，標準的國字臉，不算好看但眼神裡冇有絲毫瞧不起黎湘的意思，這是叫黎湘最舒坦的。
“那薑大哥麻煩你幫我生個小火吧。”
“好的。”
薑憫本就是從小廚學徒升上來的，燒火他拿手的很。
黎湘試了試鐵鍋的溫度，差不多了便舀了三碗芝麻倒下去。一邊用鏟子攪和一邊用嘴去吹。那些混雜在裡頭的乾殼兒很快都被吹飛出去。等到鍋裡頭的芝麻開始爆了，黎湘便讓薑憫退了火。
餘溫又烘了一會兒她纔將芝麻盛出來放涼。
苗掌櫃好奇的抓了幾顆放到嘴裡一嘗，那叫一個香！從前隻知道芝麻可以榨油，還從來冇有這樣乾吃過炒芝麻。小丫頭顯然是真有點兒東西。
“苗掌櫃，這塊肉麻煩你讓人幫我剁成餡兒。”
“這好說，江小四，來把肉剁了。”
老傢夥使喚不動，小的還是可以的。
一個小學徒聽話的拿了肉去一旁咚咚咚剁了起來。剩下的白菜韭菜都各自有人去料理。黎湘隻要負責驗收就行。
等所有東西都準備的差不多了，她爹也帶著那坨老麵回來了。
“薑大哥，你來聞聞，記住這個味兒。”
黎湘一招手，薑憫便湊過去認真仔細的聞了又聞。
“這味兒是……酸的？酸中又透著麥香。有些像麪糰放久壞掉的氣味。”
“是，是麪糰放久的氣味，但不是壞了，它隻是發酵了。和麪的時候一定要加了這個東西，麵蒸出來纔會鬆軟。”
黎湘指揮著薑憫倒了五斤的麵出來，教了他麵和水的比例，再把老麵用溫水化開加到麵裡。
“一定要用溫水和，涼水和出來的麵吃起來是硬的，比較適合做麪條。”
“麪糰揉好後給它靜置半個時辰讓它發酵，若是天太冷了可以放到尚有餘溫的鐵鍋裡但不要加火。”
“做完後要留一坨麵放著發酵繼續做麵引子。”
薑憫記得很是認真，從和麪發麪到擀皮兒，全都記的牢牢的。
等麵發好又擀了一堆皮兒後，黎湘開始拌餡兒。
“雖然我家祕製的餡料不能教給你，但這些普通的餡兒怎麼讓它變得更好吃我還是能教的。”
就著廚房裡頭的這幾樣食材，黎湘教著做了芝麻白糖包，韭菜豬肉包，香蔥豬肉包。薑憫學著學著竟真有幾分把黎湘當師父的心態。
他從來冇想過自己有天會在一個十來歲的小姑娘身上學到這麼多有用的東西。調個餡兒居然還要放那些蠔油五香粉蝦粉等等等等，加那麼多東西，味道不會變得很奇怪嗎？
一刻鐘後，蒸籠開了。
當苗掌櫃看到裡頭那一模一樣的白胖包子時，心裡頓時踏實了一半。剩下的一半兒在他嚐到那個芝麻白糖包的時候兒，也踏實下來。
甜滋滋的白糖裹著炒的香噴噴的芝麻，咬一口滿嘴都是又甜又香的味道，配上鬆軟的包子，簡直好吃的不得了。
這次買賣真是做的太太太值了！
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