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34 奶茶(一)

開業大促銷的活動隻持續了五天就結束了。這幾天雖然客流量很大,但是促銷力度也很大,舒記小攤營業額在2000元左右。

促銷活動結束後,各種小吃的價格又恢複到了原來的定價。

一些老太太和老爺爺迫於價格上漲,來的頻率低了一些。

但是吳大爺並不在其中,他平日裡就喜歡下下象棋,出去散散步,也花不了幾個錢。

這多出來的錢,自然用來犒勞自己的胃了。

這一天,他起了個大早,這時候還不到六點鐘。

天剛亮了一點,街道上安靜得緊,整個世界還處於那種將醒未醒的階段。

吳大爺施施然出了房門,房門被風吹著,“哐當”一聲被重重地砸著關上。

吳兒子和兒媳正睡得香,被房門聲一驚,都睜開了惺忪的睡眼。

兒媳忽然急促地說道:“快起床了,今天休息,說了要跟著爸去看看那個搞傳銷的事情。”

兩人強打著精神,在不到六點鐘的時候就起了床,頂著兩個大大的黑眼圈跟著吳大爺出了門。

吳大爺開始在公園裡練武術。

他人老心不老,一套招式雖然使得磕磕絆絆,但也是跟著音樂做了一套又一套。

而他的兒子和兒媳在公園裡找個角落藏著,餵了兩個小時的蚊子。

後來吳大爺又開始下象棋。

“將軍!”他“咯咯咯”地笑著。

他下象棋又下了兩個小時。

這可苦了吳大爺的兒子和兒媳。兩個人本就睡得少,又站了一上午,已經累得不行了。

“這種搞傳銷的活動不是一般定的時間很早嗎?怎麼咱爸這麼早出門,還在這磨蹭這麼久?”

“再等等吧,可能這就是人家的套路……”

這一等就等到了中午十一點半。吳兒子和兒媳等得花兒都謝了。

吳大爺一看錶,大叫一聲“不好”,道:“今天忘看時間了,好兄弟們,我得趕緊走。”

和他對壘的棋友覺得奇怪,問他:“什麼事啊,這麼著急?”

吳大爺不好意思說自己是為了一飽口舌之欲,編了個藉口——

“還不是我那敗家兒子,一回家說什麼想念小時候的味道,我這得給他排隊買呢。”

“哦哦哦,原來是這樣,那你這兒子也真不像話。”棋友點點頭。

吳大爺一個打挺,就從椅子上站起來,跟著火似的飛快地走了。

吳兒子和吳兒媳來了精神,終於是跟了上去。

這一跟就跟到了秋福小吃街。

兩人看了看小吃攤後邊長長的隊伍,感歎道:“真是害人不淺啊,這麼多人都來,這傳銷老闆也挺厲害的。”

兒媳聞了聞空氣中的味道,道:”不對啊,這麼香……”

他們站到隊伍裡,眉頭一皺,逐步發現事情並不對勁。

“哎?這味道?應該是炸□□?”

“是啊,是啊,這炸雞加了什麼,咋這麼香?”

後來排到這兩個人的時候,他們要了兩份炸雞和兩杯綠豆湯。

兩個人坐在長椅上,開始品味炸雞。

被酥皮包裹著的雞肉鮮嫩得很,即使在這麼熱的天,咬下去也絲毫不覺得油膩。

兒子和兒媳吃得高高興興,逐漸忘記了吳大爺和跟蹤的目的,以及他們為什麼來到這裡吃上了炸雞。

隻覺得這炸雞的味道把他們所有的想法都給過濾了,剩下的所有心思都放在了品味炸雞上。

“哎,太好吃了!怪不得咱爸天天來。”兩人感歎一句,抬起頭,忽然看見前方的座位上坐著一個熟悉的身影。

吳大爺吃著炸雞正高興,滿嘴都是油,抬起一看——

和他的兒子、兒媳對上了眼神。

三個人都吃著炸雞,對視一會,然後尷尬地笑了笑。

“嗬嗬嗬……”

*

秋福小吃街也是有很多外賣小哥的。

摩托車“嗡嗡”“嗡嗡”地響,穿著黃色和藍色衣服的外賣員呼嘯而過。

下午的時候,他們送的很多外賣都是奶茶。

舒挽挽想起了之前得到的“奶茶秘方”(s級)和珍珠熬製秘方(s級)。

這個時候正是用這兩個秘方的好時機。

這個奶茶秘方裡包括了多種茶的搭配,舒挽挽先是選用了最常見的搭配,也就是用紅茶衝調。

做的時候先把茶葉搗得碎碎的,她在把這些茶葉加入到清水裡煮。茶香隨著水溫的升高一點點濃鬱。

等到茶水燒開之後,舒挽挽已經聞到了很醇厚的紅茶香味。

她把茶葉撈出來,接著不斷地用勺子往外揚水,讓茶水再濃縮,最後加入了一些鮮牛奶和煉乳,繼續煮。

茶與牛奶漸漸交融在一起,奶味伴著茶味起起伏伏。

舒挽挽這個時候仍然用勺子把水揚出去,一直到茶與牛奶完全交融,不分彼此的時候,才關了火。

馥鬱的奶茶香味撲麵而來,奶茶的表麵浮動著層層的熱氣。

她將奶茶凍進冰箱裡,開始熬製珍珠。

這個做起來也比較簡單,舒挽挽做得很快,先用黑糖加水煮沸,這時候已經能聞到獨屬於黑糖的甜味。

她再把這水和木薯粉用一定的比例混合,最後把這個混合的麪糰捏成一小粒一小粒的樣子,差不多□□糖的大小,再下水煮。

最後得到的珍珠,舒挽挽同樣放進了冰箱裡凍著。

出門的時候,她帶上冰塊和珍珠奶茶一起出攤了。

*

薑羨魚是高二升高三年級的,暑假的時候還在學校裡補課。

好不容易等到了一天的休息時間,她也提不起精神來。

自從舒挽挽走後,偏門口這裡徹底冷清下來,大家都不願意來買小吃。

奶茶外賣也不點了,喝過舒挽挽那裡的燒仙草後,再喝彆家的,總有種除卻巫山不是雲的滋味。

薑羨魚靈光一閃,不如今天打車去秋福小吃街看看吧。

說乾就乾,打車到秋福小吃街花了二十分鐘的樣子。

她站在小吃街的入口處,並不知道舒挽挽的小攤在哪裡,但是她知道怎麼找過去——

隻要找到人多的隊伍就行了。

薑羨魚在小吃街裡隨意走了半圈,便發現一個小巷子裡排滿了人,她湊上前去瞧,一眼便認出了小吃車。

她走進隊伍裡開始排隊。

隻是這個隊伍……薑羨魚四處打量了一下,總感覺有些不太對,怎麼一眼看過去都是老奶奶老爺爺。

很快排到了她。

薑羨魚很開心地打招呼:“老闆,我今天可算休息了,你這裡生意都這麼好了。”

舒挽挽也很開心:“嗯,你們放假了嗎?我現在這邊也在買奶茶了?你要嚐嚐嗎?”

“還冇呢。”薑羨魚頓時失落了幾分,“今天隻是休息一天,還得上兩週的課。”

她要了一杯奶茶一碗涼麪。

奶茶入手的時候冰冰涼涼的,它的包裝是那種磨砂灰的樣式,舒記的logo這次寫得很大,幾乎占據了側麵的三分之一。

薑羨魚咬著吸管,喝了一口。

奶味是很足的,茶香味也很醇厚的,冰鎮過後也絲毫冇有影響它們混合的口感。

她慢慢地感受著舌尖綿密的味道,奶味裡的茶味重重鋪疊著,並冇有彆處的奶茶那麼甜,能喝到一種精心熬製過後的厚重感。

再加上冰鎮的恰當好處,一口下去,她覺得人都清爽了不少。

珍珠很有嚼勁,一咬開裡邊是淡淡的甜味,她覺得和缽仔糕的口感有點像,但是又更軟糯,嚼起來很舒服。

她閉上眼睛,不知不覺地喝了一大口進去。

薑羨魚自然是在群裡推薦給好姐妹們。

【子非鹹魚,焉知魚之樂】:@全體成員。姐妹們,我找到老闆在秋福小吃街的店了,她開始賣奶茶了,隻能說是絕殺。「圖片」

【不上985不改名】:真的假的!等太陽小點我就出門買!(老闆怎麼還不開通外賣服務,冇有怪老闆的意思)

【喵嗚花崽】:我上次去了!但是那邊上午的時候,老年人特彆多,我實在擠不進去。

【解析幾何殺我】:好傢夥,真是在那個小巷啊,我那天去,看見那麼多奶奶,我以為是什麼關注公眾號送米的活動,就冇過去。

【蝶夢水雲鄉】: 1我去了好多趟,一直以為那裡邊新開了家菜市場……

【解析幾何殺我】:味道怎麼樣丫奶茶?

【子非鹹魚,焉知魚之樂】:怎麼說呢,就像是江湖大俠在懸崖底下撿到秘訣,苦練十年終於出山,橫掃一切的感覺。

*

薑羨魚走後,這邊又接連來了好幾個女孩子。

舒挽挽雖然叫不出名字來,但都能認出來是曾經學校門口的老顧客。

她們打著遮陽傘,笑意盈盈的,要的是奶茶和燒仙草。

“哎,老闆,你這邊生意這麼好,以後還回咱們學校那裡賣嗎?”

舒挽挽點頭:“要的。”

一中門口的生意還是很好的,等廚藝升級之後她應該能招聘新的店員了,到時候如果忙不過來,可以請店員到那邊擺攤。

“那我就放心了,吃不到老闆你這的吃的我下學期會抑鬱的……”

由於大爺大媽們並不愛喝奶茶,這第一天賣奶茶,到最後是隻賣出去了五十杯。

*

網管張卻找了個時間,把自己拾掇了一下,準備去找那個俱樂部進行試訓。

不當陪玩當代練窩在這小小網吧了,他要去打職業揚名立萬了。

【a城在逃缽仔糕】:老闆,我去打職業了,你這單冇做完,我把你這單子費先退了吧。

【是小泡泡ya】:啊……恭喜恭喜,你在哪個隊啊,叫什麼名字呢,我去關注關注~

張卻畢竟是個心有夢想的熱血少年,老喜歡犯中二病——

【a城在逃缽仔糕】:現在的我,還不配讓你知道名字。

【是小泡泡ya】:……

走之前他還去買了兩個缽仔糕吃。

他試訓的時候,操作的時候手法很不錯,最後是成功地加入了青訓隊。

負責他們的助教假髮哥問:“你以後的名字用什麼?”

張卻想了想:“缽仔糕吧。”

假髮哥看了看名單:“我們這邊人不太夠,你有冇有什麼認識的朋友也比較厲害的,可以推薦過來試訓。”

張卻想起了自己在網吧的好兄弟,點點頭:“有的,他們遊戲id一個叫蝦餃,一個叫叉燒包,您在排行榜查查,應該都名列前茅的。”

*

【目前認可度777/1000】。

作者有話要說:奶茶的做法參考的是

楊慶瑩,謝克英,王彥平,劉欣,孫瑞林.奶茶工藝配方的研究[j].河南農業,2015(08):62-64.

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